Ajurvédska výživa znamená zdravie a radosť

Ajurvédske výživové zásady – úvodná časť 2

Teraz pristúpime k úvodu do zásad Ajurvédska diéta Ďalej. V prvej časti článku sme poukázali na to, že ajurvéda je akýmsi komplexným systémom zásad a pravidiel, ktoré môžu viesť k zdravému životu. Nejde len o výživu, ale hrá v nej veľmi dôležitú úlohu.

Ajurvéda znamená „poznanie života“ – staroveké liečiteľské umenie z Indie

Získajte viac informácií o ajurvédskej diéte

Existujú tri druhy energie a v každom z nás jedna dominuje a ostatné sú prítomné v rôznej miere. Každé jedlo zodpovedá viac jednému než druhým životným zásadám.

Čerpajte zdravie z prírody

S pomocou ajurvédskych znalostí si musíme vybrať tieto produkty, ktoré prispievajú k našej osobnej rovnováhe.

Jedlo je rozdelené do niekoľkých hlavných skupín

Kyslé jedlo

Kyslé jedlá predstavujú oheň a zem. Sú zdravé pre srdce a gastrointestinálny systém. Príliš veľa z neho môže viesť k únave, závratom a žalúdočnej nevoľnosti.

Jedlo, ktoré chutí kyslo, má zdravý účinok na srdce a gastrointestinálny systém

Sladké jedlo

Sladké jedlo je spojené so zemou a vodou. Dodáva energiu a pozitívne emócie. Nadbytok vedie k obezite, cukrovke a dokonca k rakovine.

Sladké jedlá sú skvelým zdrojom energie. Ale nemali by ste toho jesť príliš veľa

Slané jedlá

Slané jedlá sú spojené s ohňom a vodou. Urýchľujú trávenie, tiež odvod potu a sĺz. Podľa ajurvédy môže príliš veľa slaných potravín urýchliť proces starnutia.

Slané jedlá podporujú trávenie, samozrejme len v rozumných množstvách

Slané jedlá

Pikantná chuť je spojená s ohňom a vzduchom. Môžete ho použiť na zlepšenie chuti do jedla, ale aj na jednoduchšie spracovanie jedla. Môžete ho použiť aj na zahriatie. Príliš veľa z neho však môže viesť k bolestiam chrbta a smädu.

Tradičná indická kuchyňa je na rozdiel od ajurvédskej kuchyne veľmi pikantná

Horká chuť

Dôležitá je aj horká chuť. Pomáha zbaviť sa toxínov v organizme. S ním môžete z tela vypúšťať toxíny a pomáhať spaľovať tuky. Príliš veľa z toho vedie k vyčerpaniu a slabosti.

Jedlo s horkou chuťou má detoxikačný účinok

Nevhodné kombinácie

Podľa ajurvédy existujú niektoré kombinácie potravín, ktoré sú absolútne nevhodné. Napríklad by ste nemali jesť jogurt s rybami. Zemiaky s mliekom sú ďalším príkladom zlej zmesi.

Podľa ajurvédskej kuchyne je zemiaková kaša nezdravou zmesou zemiakov a mlieka

Z nasledujúceho videa sa dozviete zaujímavosti o ajurvédskej výžive 

Existuje tiež množstvo prísad, ktoré majú vyrovnávací účinok. Môžu sa vo vás cítiť dobre aj napriek tomu, že ste si možno nevybrali to najvhodnejšie jedlo.

Korenie hrá dôležitú úlohu v ajurvédskej diéte

To sú len niektoré z hlavných pravidiel ajurvédskej diéty. Existujú aj ďalšie zásady súvisiace napríklad s intervalom medzi jedlami. Tieto dva články nie sú vyčerpávajúce. Chcú byť len malým úvodom, aby ste mali predstavu. Ak však chcete diétu, ktorá je skutočne založená na ajurvédskom učení o zdraví, museli by ste vynaložiť oveľa viac úsilia a ponoriť sa do jednotlivých aspektov..

Exotické ovocie je nielen chutné, ale aj veľmi zdravé

Ajurvédska šošovicová polievka

Ajurvéda znamená zdravý

Náprava je aj jedlo

Tradícia s dlhou históriou …