Fenikel, zdravotné výhody a jednoduchý feniklový šalát s receptom na pomaranče

Fenikel je aromatická rastlina, ktorú môžete použiť ako osivo alebo ako bylinku. Aj keď je fenikel známy predovšetkým ako konvenčné korenie, používa sa aj v osobnej starostlivosti a alternatívnej medicíne. Získajte viac informácií o tejto stredomorskej rastline spolu so všetkými jej potenciálnymi zdravotnými výhodami. A vychutnajte si jeho čerstvú chuť s nízkokalorickým, ale výživným feniklovým šalátom. Recept a užitočné informácie o fenikli nájdete nižšie …

Aký druh zeleniny je fenikel a ako je zdravý?

Recept na fenikel, zeleninový semienko, feniklový šalát

Viete však, ako vyzerá fenikel? 

Fenikel Rastlinný feniklový šalát Recept

Aký druh rastliny je v skutočnosti fenikel??

Fenikel pochádza z trvácej rastliny, ktorá môže dorásť až do výšky jedného metra. Má tiež malé žlté kvety a duté stonky. Fenikel je zaradený medzi bylinky a historici sa domnievajú, že pôvodne pochádza zo Stredomoria. Starovekí Rimania nazývali fenikel „foeniculum“, čo znamená „voňavé seno“.

Dnes fenikel rastie po celom svete. Rastie obzvlášť dobre v oblastiach so suchou pôdou pozdĺž vodných plôch, ako sú brehy riek.

Fenikel má svetlú hľuzu a dlhé zelené stonky

Recept na šalát z feniklu a fenikla

Prínosy feniklu pre zdravie?

Aj keď je fenikel známy predovšetkým ako bylinka, konzumácia surového feniklu môže byť aj veľmi zdravá. Jedna šálka surového feniklu obsahuje približne 360 ​​mg draslíka. To je asi 7 percent odporúčanej dennej potreby. Draslík je zásadný pri liečbe vysokého krvného tlaku. Konzumácia potravín bohatých na draslík, ako je fenikel, môže tiež podporovať funkciu obličiek, zdravie kostí a svalovú silu. Fenikel sa niekedy používa aj ako diuretikum. Niektorí ľudia pridávajú rastlinu do čaju alebo ju zmiešajú s vodou, sirupom a soľou.

Všetky časti feniklu, vrátane hľúz, stoniek, listov a semien, sú jedlé

Fenikel Feniklový šalát s jablkami a orieškami Pripravte si recept

Ďalšie zdravotné výhody predpísané feniklu:

  • má protizápalové účinky na ochorenia očí, ako je glaukóm;
  • pomáha pri chronickom ochorení kašľa;
  • zmierňuje plyn a iné gastrointestinálne ochorenia;
  • zmierňuje bolesť zubov detí;
  • zvyšuje materské mlieko;
  • Protijed pri konzumácii jedovatých rastlín.

Niektoré z týchto údajných výhod súvisia s antibakteriálnymi a protizápalovými vlastnosťami feniklu.

Fenikel je možné grilovať a dochutiť korením

Recept na grilovanie fenikla a dochucovanie feniklu

Fenikel vám môže pomôcť schudnúť zdravým spôsobom

Jesť fenikel je úžasný spôsob, ako získať životne dôležité živiny, ako sú vitamíny A a C, ako aj draslík a horčík. Fenikel je tiež dobrým zdrojom vlákniny, čo je asi 11 percent odporúčanej dennej dávky pre dospelých. Zelenina s vysokým obsahom vlákniny, ako je fenikel, ako súčasť zdravej výživy vám môže pomôcť schudnúť tým, že vás zasýti menej kalórií. Presnejšie povedané, fenikel obsahuje rozpustnú vlákninu, ktorá spomaľuje tráviaci proces vášho tela. Čím pomalšie strávite jedlo, tým dlhšie kalórie dodávajú energiu bez toho, aby ste po nich viac hladovali.

Fenikel, jablko a rukola – zdravá a nízkokalorická zmes

Fenikel Feniklový šalát s receptom na prípravu jabĺkRecept na prípravu feniklu nakrájaného feniklu

Ako používať fenikel

Rôzne časti rastlín feniklu sú samozrejme vhodné na rôzne použitie. Na varenie celého feniklu použite semená, cibuľu, listy a listy rastliny. Preferujú sa zelené semená, ale môžete použiť aj čerstvé a sušené listy. Fenikel môže byť konzumovaný surový alebo varený na grile alebo vyprážaním. Listová zelenina je bylinná časť zeleniny a dá sa použiť čerstvá v mnohých receptoch.

Pri výbere čerstvého feniklu dbajte na to, aby hľuza bola pevná a so svetlo zelenými listami. Fenikel môžete v chladničke skladovať maximálne päť dní.

Fenikel sa predáva aj ako doplnok stravy, sušené bylinky a silice. Tieto formy feniklu uchovávajte na chladných a tmavých miestach, ako je skriňa.

Feniklový šalát s broskyňou 

Fenikel fenikel šalát s broskyňou a mandľami

Feniklový šalát s pomarančmi – recept

Najľahšou časťou prípravy tohto jednoduchého feniklového šalátu je olúpanie pomarančov, úplné odstránenie bielej šupky, ale výsledok stojí za to. Je dôležité pridať dostatok soli, aby sa zvýraznila chuť feniklu. A ak máte radi trochu sladšie, stačí pridať viac medu. Ak je to žiaduce, môžete tiež pridať semená granátového jablka. Nebojte sa experimentovať s prísadami a vychutnajte si lahodný a zdravý feniklový šalát!

Ingrediencie (na 4 porcie):

  • 2 pomaranče
  • 1/2 červenej cibule, natenko nakrájanú na polmesiac
  • 2 cibule feniklu
  • 1/2 šálky čerstvej bazalky a / alebo mäty natrhanej na malé kúsky
  • 1/2 šálky opražených vlašských orechov
  • 1/4 šálky olivového oleja
  • kôra z citrónu, nastrúhaná
  • 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
  • 2 lyžice medu
  • 1 lyžička soli

Najprv musíte pripraviť všetky potrebné prísady

Fenikel Feniklový šalát s prísadami pomarančov

Príprava:

  • Ošúpajte pomaranče nožom a úplne odstráňte bielu šupku.
  • Odstráňte semená a pomaranče nakrájajte na kúsky.
  • Plátky cibule a kúsky pomaranča dajte do misy.
  • Odrežte stonky a koreňový koniec žiaroviek feniklu na doske.
  • Hľuzy pozdĺžne rozpolíme. Odrežte a zlikvidujte plášť jadra. Každú hľuzu nakrájajte na tenké plátky.
  • V miske zmiešajte všetky ingrediencie.
  • V malej miske zmiešajte olivový olej, citrónovú kôru, citrónovú šťavu, med a soľ. Metličkou dobre premiešajte.
  • Pomarančovú a feniklovú zmes posypeme čajovou lyžičkou soli a dresingom pokvapkáme šalát.

dobrú chuť!

Fenikel Feniklový šalát s pomarančom pripravte receptFenikel fenikel šalát s pomarančmi v hrnčeku recept Fenikel Feniklový šalát s receptom na pomaranč Fenikel Feniklový šalát s pomarančmi a orieškami Pripravte si recept Fenikel Feniklový šalát s receptom na prípravu rukoly Fenikel Recept na zdravý feniklový šalát Fenikel Zdravotné výhody Recept na šalát z feniklu