Nutričné hodnoty a drobnosti cíceru – cícer ako všestranná potravina

Ak sa chcete zdravo stravovať, určite by ste do svojho jedálnička zaradili strukoviny. To znamená, že fazuľa, hrach a šošovica by sa mali konzumovať pravidelne! Ale medzi strukovinami je ešte jedna potravina, ktorá patrí medzi zdravé potraviny. A tým je cícer. Dnes sa zaoberáme ich výhodami a nutričnými hodnotami.

Cícer je skutočný univerzál!

cícer výživa fakty nápady zdravého stravovania

Takmer univerzálne jedlo – cícer

Cícer je na Blízkom východe dlho známy. Tieto strukoviny vyžadujú veľa tepla a málo vody. Preto sa pestujú iba v teplých krajinách. V mnohých krajinách sú považované za lacné a výživné základné potraviny. Vo väčšine prípadov ide o typ Kabuli, ktorý má veľký, žltkasto-béžový cícer.

Menej bežný je takzvaný typ Desi. Strukoviny orechovej chuti sú buď predvarené v skle alebo v plechovke, alebo sa predávajú sušené na trhu. Ak chcete spracovať sušený cícer, namočte ho na 12 hodín do studenej vody a nechajte nakysnúť. Vodu však treba potom vyhodiť a nahradiť novou čerstvou na varenie. V surovom stave nie sú určené na konzumáciu, pretože obsahujú látku phasins!

S týmito strukovinami je možné veľa dobrôt

cícer výživa fakty recepty nápady rýchle recepty

Cícer je nielen zdravý, ale aj vynikajúci! Všade ľudia radi jedia tieto strukoviny. Sú obzvlášť obľúbené v južnej Európe, severnej Afrike, arabských krajinách, Indii a na Strednom východe. Konzumujú sa pečené ako desiata, vo forme malých okrúhlych guličiek, nazývaných falafel, ako kaša alebo do šalátov, polievok a dusených pokrmov. Cícer je považovaný za kulinárske univerzálne jedlo.

Dobrá alternatíva aj pre tých, ktorí sú hladní

pečený cícer nutričné hodnoty chutné občerstvenie

Prečo sú cícerky tak cenené vo výživových hodnotách?

Cícer obsahuje bielkoviny, zasýti vás rýchlo a na dlho. Nemajú nízky obsah kalórií, ale veľa vlákniny. Podporujú trávenie, a preto sú tiež dobrým jedlom proti chuti do jedla. Cícer obsahuje veľa železa a tiež má vysoký obsah vápnika, takže zaisťuje silné kosti. Poskytujú viac bielkovín ako niektoré druhy mäsa. Typický je pre nich aj vysoký obsah tuku. Nejde o jedlá na výkrm, pretože sú to predovšetkým nenasýtené mastné kyseliny! Táto orientálna strukovina je bohatá aj na vitamíny B, C a E..

Cícer je prospešný pre vaše zdravie

cícer výživa fakty tipy na zdravé stravovanie

Cícer má veľmi pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém a hladinu cukru v krvi. A ešte jedna vec, ktorá by vás mohla príjemne prekvapiť: Cícer chráni pokožku pred prejavmi starnutia a telesné bunky pred škodlivými účinkami voľných radikálov! Ide teda o obzvlášť zdravé jedlo!

Ale tieto strukoviny obsahujú aj vlákninu rafinózu. To môže viesť k tvorbe plynov v čreve, a preto je u citlivých ľudí možné nadúvanie.

Tieto orientálne strukoviny obsahujú celý rad zdraviu prospešných látok

cícer výživa fakty zdravé jedlo nápad