Otočte stránky našej malej encyklopédie orechov a zistite viac o druhu orechov
Orechy sú nielen chutné, ale aj zdravé!
O zdravotných vlastnostiach rôznych druhov orechov sa hovorí už od staroveku a zdôrazňujú sa ich pozitívne účinky na telo a dušu. Podľa mnohých prastarých zdrojov sa kňazi v starovekom Babylone báli vypuknutia občianskej revolty, a preto uvalili na ľudí dosť zvláštny zákaz: v tom čase sa verilo, že konzumácia orechov dáva obyčajným ľuďom božské schopnosti, občania sa teda nesmeli jedlých jadier vôbec dotýkať! Na druhej strane herci v starovekom Grécku vždy pred svojim vystúpením skonzumovali niekoľko hrstí orechov, aby načerpali inšpiráciu a dokázali lepšie hrať príslušnú úlohu..
Aký druh orechov máte najradšej??
V dnešnej dobe je už niekoľkokrát dokázané, že konzumácia orechov podporuje správne fungovanie mozgu a dodáva ľudskému organizmu nevyhnutné vitamíny a minerály. Všetky druhy orechov sú veľmi bohaté na vitamíny A, E a B, draslík, vápnik, fosfor a železo. Napriek tomu je stále dosť kontroverzné, čo má byť medzi nimi najzdravším druhom orechov. Všetky orechy majú rôzne cenné zložky!
- Vzhľadom na nízky obsah uhľohydrátov môžu byť lieskové orechy dokonca zaradené do najprísnejšieho diétneho plánu. Okrem toho pomáhajú proti chronickej únave, cukrovke, vysokému krvnému tlaku, zväčšeniu prostaty a bolestiam žíl. Orechové maslo má upokojujúci účinok na nervy a zabraňuje chronickej bronchitíde.
Druhy orechov – lieskové orechy majú vysoký obsah uhľohydrátov
- Mandle majú pomerne vysoký obsah vápnika a vitamínu E; Mandľové maslo dodáva pokožke zvláštnu jemnosť a sviežosť. Ak máte problémy s trávením, odporúčame tieto orechy konzumovať každý deň v kombinácii s pohárom teplého mlieka. Sladké mandle normalizujú vysokú hladinu cholesterolu a pomáhajú proti hypertenzii, očným infekciám a vredom.
Horké mandle vo veľkom množstve, naopak, môžu pre príliš vysoký obsah silíc ohrozovať naše zdravie.
Orechy – sladké mandle sú považované za protizápalovú diétu
- Arašidy sú bohaté na kyselinu listovú, ktorá pomáha obnovovať bunky v tele. Tu obsiahnuté prírodné tuky pomáhajú proti žalúdočným vredom a zápalu žalúdka, zlepšujú pamäť a sú dobré pre nervový systém, kardiovaskulárny systém a pečeň. Príliš časté jedenie arašidov v surovom stave by však mohlo viesť k tráviacim problémom, preto s tým buďte veľmi opatrní a držte sa v rozumných medziach!
- Pistácie pomáhajú proti zápalom pečene, nevoľnosti a sú považované za účinnú prevenciu pred mnohými kardiovaskulárnymi ochoreniami.
- Pokiaľ ide o vysoký obsah vitamínu C, vlašský orech predbehne čierne ríbezle aj všetky citrusové plody. Preto sú tieto orechy nenahraditeľné pri nachladnutí alebo infekčných chorobách. Okrem toho sú veľkým prínosom pre ľudí s nízkou imunitou. Posilňujú svaly a pôsobia antibakteriálne, čo vedie k rýchlemu zvládnutiu krvácania a hojeniu zranení.
- Migrény, choroby kostí, avitaminóza a angína sa dajú zmierniť každodennou konzumáciou makadamie. Okrem toho posilňuje a zlepšuje črevnú flóru.
Druhy orieškov – Macadamia sa ukazuje ako celkom zdravý druh orechov
Niektoré zaujímavé a zábavné fakty o druhu orechov
- Podľa štúdie z roku 2001 sú orechy na šiestom mieste v zozname najkonzumovanejších potravín pred televízorom. Hneď potom nasledujú toasty a chlebíčky!
- V stredoveku boli vlašské orechy považované za veľmi bežný liek na bolesti hlavy. S najväčšou pravdepodobnosťou je to kvôli tomu, že majú veľmi podobný tvar ako ľudský mozog!
- Dvaja z prezidentov USA pestovali arašidy roky, než sa stali politicky aktívnymi – Thomas Jefferson a Jimmy Carter!
- Kešu oriešky si získali povesť vďaka podpore reprodukčných schopností u mužov a pomoci proti tehotenskej chorobe!
- Väčšina brazílskych vlašských orechov pochádza zo … severnej Bolívie!
Tu je pár múdrych nápadov, ako správne používať druhy orechov v kuchyni:
Druhy orechov – kura so šafranom, lieskovými orieškami a medom
Druhy orieškov – muffiny s banánom a lieskovými orieškami sú skutočnou klasikou
Čokoláda a lieskové orechy idú ruka v ruke
Orechová čokoláda je obľúbená u malých aj veľkých
Slintajú vám ústa??
Lahodný koláč s lieskovými orieškami
Pečená ryba s mandľami a citrónom na špenáte
Mandle sa perfektne hodia k pečivému kuraciemu mäsu
Sicílske špagety s paradajkovou omáčkou, mandľami, cesnakom a petržlenovou vňaťou
Druhy orechov – Mandľové maslo si môže každý sám a rýchlo pripraviť doma
Jablkový koláč posypaný mandľami
Francúzske croissanty s mandľami a práškovým cukrom sú obľúbenými raňajkami medzi labužníkmi
Orechy – francúzske toasty s vanilkou a mandľami
Mandle sú obľúbenou prísadou v pekárni
Kto by nepoznal toto sladké malé zvádzanie?
Thajské kari s kuracím mäsom a arašidmi
Druhy orechov – kel polievka s ryžou, arašidmi a feferónkou
Kura s arašidmi, cesnakom a zázvorovou omáčkou na zelenom šaláte
Torty s arašidovým maslom nikdy nemôžete mať dosť!
Pečené rybie filé s pistáciami, arašidmi a lieskovými orieškami
Kuracie rolety s náplňou z cukety a pistácie
Filet z lososa s kokosovým mliekom a pistáciami na ryži
Sladká ryža s broskyňou a pistáciami
Pistáciové koláče a vdolky sú veľmi chutné, ale aj veľmi zdravé!
Druhy orechov – Pistáciová zmrzlina je známa a obľúbená po celom svete
Vyprážané kura s orechmi a zeleninou
Špenát s vlašskými orechmi, cibuľou a avokádom
Waknut cookies a muffiny
Druhy orechov – makadamiový šalát s papájou a kuracím mäsom
Pomaranče, syr halloumi, rukola a makadamia posypané škoricou
Makadamia a zelenina podávané veľmi zaujímavým spôsobom
Čokoládový koláč s makadamiou
