Prečo je rebarbora zdravá a ako ju možno konzumovať?

Konzumujte rebarboru a žijte zdravo

Z Európy do strednej Číny a zo strednej Číny priamo do Anglicka – rebarbora má za sebou dlhú a fascinujúcu históriu. V polovici 18. storočia sa jeho sláva, v Európe už zabudnutá, rozšírila tak rýchlo Starým svetom, že dokonca aj francúzsky básnik Molière spomenul rastlinu vo svojej komédii L’Amour médecin (Láska ako lekár). Angličania si v tom čase neužívali obzvlášť pestré a zdravé jedlo, a tak často trpeli zápchou. Rebarbora jej totiž zmiernila ťažké žalúdočné ťažkosti. Podľa mnohých historikov mali starí Gréci stále rozkvitajúci obchod s rebarborou a takto sa rastlina nakoniec dostala do Rímskej ríše. Rebarboru trvalo asi 1000 rokov, kým si jej jedinečná chuť podmanila Čínu a bola pestovaná a pestovaná v ázijskej krajine. V roku 1777 našiel svoje miesto na anglickom kráľovskom dvore. Nápoj s kyslou chuťou sa postupne stal prvotriednou prísadou v mnohých neobvyklých jedlách modernej kuchyne.

Prečo je rebarbora zdravá??

Rebarboru konzumujte zdravo a žijte dlho

Rebarbora je pomerne bohatá na rôzne minerály, pektín, kukuričný škrob a triesloviny. Obsahuje tiež vitamíny skupiny B, vitamín C, karotén, vápnik, sodík, železo a fosfor. 100 g. Mrazená rebarbora dodá nášmu organizmu 21 kalórií, 0,11 mg. Tuky, 1,8 g. Vláknina, 0,55 mg. Bielkoviny a 0 mg.

cholesterolu!

Táto rastlina pomáha pri zápaloch žalúdka, stimuluje chuť do jedla, zlepšuje peristaltiku čriev a vedie k očisteniu organizmu od toxínov uložených v tele. Vďaka svojim antimikrobiálnym, antibakteriálnym, antibiotickým a protizápalovým vlastnostiam je konzumácia rebarbory ​​obzvlášť odporúčaná pri črevných zápaloch a akýchkoľvek problémoch s črevnou flórou. Okrem toho podporuje tvorbu potrebných žalúdočných a žlčových kyselín a týmto spôsobom zrýchľuje metabolizmus. Rebarbora je vynikajúcim pomocníkom v boji proti obezite a má veľké využitie ako pri obličkovom piesku, tak aj pri zápaloch a chudokrvnosti. Tu obsiahnuté polyfenoly chránia pred rakovinou! Rebarborový koreň sa používa aj na zmiernenie symptómov menopauzy u žien.

Ak však máte podagru alebo ochorenie pečene, konzumácia rebarbory ​​je prísne zakázaná!

Použitie rebarbory ​​v kuchyni

rebarbora v kombinácii s jahodami

Vďaka kyslej chuti je rebarbora ideálna na prípravu rôznych štiav na osvieženie v horúcich letných dňoch. Aby však jeho chuť nepôsobila príliš rušivo, do všetkých receptov na rebarboru by ste mali vždy pridať trochu cukru alebo medu. Pred konzumáciou by ste mali stonky listov dusiť v hrnci asi 10 minút. Rebarbora sa dnes nachádza v mnohých rôznych jedlách európskej kuchyne; V blízkej minulosti sa používal v USA výlučne na prípravu vynikajúcich dezertov. V Poľsku sa naopak konzumuje so špenátom a zemiakmi. Rebarborové kompóty a džemy lichotia, najmä ak sú kombinované s vanilkou a nastrúhanou pomarančovou kôrou.

Rhaberber nájdete aj v niektorých ovocných vínach. Odvážne ju skombinujte s jogurtom a zázvorom alebo pridajte do čerstvých jarných šalátov. Rebarbora a jahody zanechávajú v ústach jedinečnú pachuť a vyvolávajú nové zmyselné vnemy!

Rebarbora zdravá – nealkoholický nápoj na horúce dni

Pripravte si rebarborovú zdravú šťavu

Zdravá rebarbora – rebarbora, pomaranče, reďkovky a pečené kuracie mäso na špenáte

S týmto mimoriadnym šalátom otočíte hlavu každému!

rebarbora zdravo jesť čerstvé šaláty

Ponuka Doprajte svojim hosťom čerstvý šalát s jedlými kvetmi a rebarborou

yat-syr-s-rebarborou-ako-čerstvý-šalát

Lahodný ovocný šalát

ovocný šalát s rebarborou

Vafle s černicami a rebarborou sú považované za zdravé a energeticky výdatné raňajky

ostružinová a rebarborová omáčka

Rebarbora s jahodami je obľúbená u malých i veľkých

rebarbora a jahody sú úžasná kombinácia

Každý sníva o láskyplne pripravených raňajkách, ktoré sa podávajú v posteli

vysnívané raňajky do postele s rebarborou

Zdravá rebarbora – med, rebarbora a pistácie na jogurte

med s jogurtom a rebarborou

Táto kombinácia sa perfektne hodí aj k panna cotte!

panna cotta s rebarborou a medom

Kaša s rebarborou a jahodovou omáčkou

ovsené vločky s rebarborovým kompótom

Rebarbora zdravá – výživné a chutné jedlo

Jedzte rebarboru kedykoľvek

lahodný dezert z jarného ovocia

makarónky rebarbory ​​a jahody

Rebarborový kompót s medom a mätou

Milnze med a rebarborový kompót

Rebarbora zdravá – rebarborový koláč s vanilkovým krémom

rebarbora ako vynikajúci dezert

rebarborový kompót s rebarborovým jahodovým koláčom

rebarborový džem

Rebarborový koláč ihneď spotrebujte

konzumujte rebarboru a žijte zdravo

rebarborový kompót s kokosovým mliekom

Podávajte rebarborový kompót

Jedzte sorbetovú rebarboru chutnú