Preto sú datle zdravé – fakty, tipy na prípravu a recept

Všetci poznáme malé, hnedasté plody z Orientu a severnej Afriky. Väčšinou k nám prichádzajú v sušenom stave a dajú sa nájsť v supermarketoch, bio obchodoch a obchodoch so zdravou výživou v rôznych kvalitách, farbách a veľkostiach. Nie nadarmo sú malé púštne poklady také obľúbené a používané pri mnohých diétach. Nielenže chutia vynikajúco, ale sú nabité základnými živinami a sú skvelou náhradou izolovaného konvenčného cukru. Nižšie sa dozviete, prečo sú datle zdravé a ešte oveľa viac o nich. Na konci tohto príspevku pre vás máme pripravený aj skvelý recept s dátumami, ak ho chcete vyskúšať.

Termíny zdravé – užívajte si „chlieb púšte“ s mierou

Vychutnajte si zdravé datle s mätovým čajom

Odkiaľ pochádzajú dátumy??

Datle rastú na takzvanej datľovej dlani, ktorej sa darí v mnohých púštnych oblastiach sveta. Lahodné, zdravé ovocie bolo vždy jedným z najdôležitejších zdrojov energie pre obyvateľov týchto oblastí. Datle si môžete vychutnať surové aj sušené a často sa používajú v mnohých jedlách a nápojoch.

Najväčšími exportnými krajinami pre dátumy sú Egypt, Irán a Saudská Arábia. V Maroku, Tunisku a Alžírsku sa pestujú aj veľmi veľké plochy.

V Oriente sú datle jednou z najdôležitejších potravín

sušené datle zdravé

Čo obsahujú dátumy?

Ako už bolo spomenuté, datle sú zdravé a sú súčasťou mnohých diét. Sú veľmi obľúbené pri nedodržiavaní pôstnych režimov a tiež ako zdravé občerstvenie medzi nimi. To všetko z mnohých dobrých dôvodov. Datle sú dokonalou náhradou za priemyselný cukor. Ak ich konzumujete s mierou, dodajú telu zdravé sacharidy, ktoré dodajú čerstvú energiu a dokonca pomôžu pri chudnutí. Už s 3-5 dátumami denne môžete zabrániť chuti na jedlo a udržateľnému zvládaniu malých záchvatov hladu.

Lahodné ovocie obsahuje množstvo vitamínov a minerálov, ktoré sú nevyhnutné pre naše zdravie. Vitamíny A, B, C a E a tiež kyselina listová, horčík, vápnik a železo patria k najdôležitejším zložkám datlí. Orientálne plody sú však najbohatšie na draslík; 100 g sušeného ovocia ich obsahuje okolo 658 mg.

Cenný zdroj mnohých živín

datle zdravá odroda medjool

Okrem fíg a sliviek sú datle tiež bohatým zdrojom vlákniny, porovnateľne najlepšie z nich. Najmä v suchom stave sú plody skvelou potravinou, ktorá uľahčuje prácu gastrointestinálneho traktu a prispieva k pravidelnému tráveniu.

Nepodceňujte ani cenné antioxidanty, vďaka ktorým sú datle zdravé. V nich obsiahnuté flavonoidy, karotenoidy a polyfenoly chránia naše organizmy pred voľnými radikálmi a zároveň pôsobia protizápalovo a detoxikačne..

Datle tiež obsahujú aminokyselinu tryptofán, ktorá sa v tele premieňa na neurotransmiter serotonín. Ako je známe, serotonín je hormón šťastia, ktorý zaisťuje lepšiu náladu a relaxáciu. V noci sa serotonín premieňa na spánkový hormón melatonín, ktorý uľahčuje zaspávanie a hlbší spánok.

Extra tip: 3-4 rande večer pred spaním preto podporujú dobrý spánok a pomáhajú pri občasných problémoch so zaspávaním.

Datle skombinujte s vlašskými orechmi

datle medjool zdravé s vlašskými orechmi

Aký je najlepší spôsob prípravy dátumov?

Termíny sú skutočným kuchynským talentom. Môžu byť použité ako zdravá prísada do rôznych receptov. Absolútnou klasikou sú energetické loptičky s obsahom bielkovín, ktoré radi jedia nielen športovci, ale aj ľudia s chuťou do jedla s chuťou na sladké. Ale datle plnené syrom a orieškami alebo obložené slaninou sú skutočnými pochúťkami, ktoré sa hodia ako prstové jedlo na každú slávnostnú príležitosť. Samozrejme, tieto môžete vždy pripraviť na dennú konzumáciu.

Kráľovnou všetkých dátumov je bezpochyby nádherné rande Medjool. Toto je trochu väčšie a tmavšie. Má o niečo hustejšiu a jemnejšiu konzistenciu a jemnú karamelovú chuť. Tento typ datlí je možné použiť na varenie a pečenie, ako aj na prípravu omáčok a smoothies, ako aj ich vziať so sebou, keď ste vonku..

Dátumy Medjool sú kráľovnou všetkých dátumov

datuje zdravu medjool

Náš obľúbený recept s dátumami: vegánske brownies bez pečenia

Ingrediencie:

1 šálka orechov (napr. Vlašské orechy 50 g a mandle 75 g)
6 lyžíc (30 g) surového kakaového prášku
2 lyžice chia semienok / ľanových semienok (voliteľné)
1 lyžička soli
1 šálka (225 g) mäkkých datlí (ako Medjool), vykôstkovaná
2-4 lyžice nahrubo nasekaných mandlí na chrumkanie a ozdobu (voliteľné)

Na polevu z čokoládovej ganache:

2 lyžice surového kakaového prášku
2 lyžice rozpusteného kokosového oleja
1 polievková lyžica agávového sirupu alebo iného sladidla (na sladšiu ganache použite 2 lyžice sirupu)

Príprava chutného a zdravého koláča je veľmi jednoduchá

vegánske brownies s datlami bez pečenia

Príprava:

1. krok:

Orechy, kakaový prášok, chia semienka a soľ dajte do kuchynského robota alebo do kvalitného mixéra. Prísady miešajte, kým nie je zmes homogénna a nepripomína piesok. Pridajte datle a stále mixujte, kým nie je všetko trochu hladšie. Ak je zmes príliš suchá, pridajte ďalší dátum alebo dva. Ak je zmes príliš lepkavá, pridajte ešte pár orechov.

2. krok:

Lyžicou nalejeme cesto na kus papiera na pečenie alebo vymastenú fóliu a rozvaľkáme ho na veľký štvorec, hrubý asi 1 cm. 2-4 polievkové lyžice extra nahrubo nasekaných mandlí vytlačte na námestie a nechajte cesto mierne vychladnúť, kým urobíte polevu / ganache.

3. krok:

Na výrobu polevy zmiešajte kakaový prášok, roztopený kokosový olej a agávový sirup, kým nezískate stredne riedku, lesklú polevu. Ganache necháme za občasného miešania stuhnúť v chladničke alebo pri izbovej teplote, kým nebude pripomínať hustú čokoládovú polevu. Ak je príliš tuhý, vložte ho do mikrovlnnej rúry na asi 5 sekúnd a potom znova premiešajte.

Na ganache môžete aranžovať ľubovoľné orechy a sušené ovocie

žiadne pečené koláčiky chutné so zdravými datľami

4. krok:

Polevu rozotrieme na surový koláčik a ozdobíme ďalšími mandľami. Brownie nakrájajte na 16-25 kúskov. Kúsky brownies je možné skladovať vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote asi 2 týždne. V chladničke môžu dokonca vydržať až mesiac. Chutné!

Zo šľahačkového cesta sa dajú urobiť aj chutné energetické guličky

datle recept na zdravé energetické gule

Experimentujte s mnohými ďalšími receptami a ťažte z hodnotného ovocia z Orientu. Teraz už presne viete, prečo sú datle zdravé a môžete si ich vychutnávať rôznymi spôsobmi, samozrejme s mierou.

Skúste plnku z arašidového masla a granátového jablka

datle zdravé jednoduché recepty s arašidovým maslom