Vápnikovo-zeleninové zdroje pre vegánsku stravu

Vápnik- Ako vegáni získajú dostatok tohto životne dôležitého minerálu

Všeobecné vlastnosti

Vápnik patrí do skupiny dôležitých minerálov, ktoré sú nevyhnutné pre našu kostnú stavbu. Zuby a kostra sa stávajú silnými a odolnými užívaním tohto minerálu.

Ďalej sa podieľa na excitabilite nervov a svalov. 99% vápnika v tele je v kostiach a 1% percent sa prenáša krvou. Vďaka prítomnosti tohto minerálu v ľudskom tele je možné zrážanie krvi. Tento minerál je tiež považovaný za aktivátor určitých metabolických reakcií.

Keď sa telo vzdáva mäsa a živočíšnych potravín, potrebuje rovnováhu na úrovni rastlín

Absorpciu vápnika v tele podporuje vitamín D a spomaľuje fosfor. Potreba vápnika počas tehotenstva a dojčenia sa zvyšuje. Nedostatok vápnika v rastovej fáze vedie k ochoreniam kostry, ako je rachitída a v starobe – k lámavosti kostí. Zásobník vápnika v starobe by mal byť vytvorený v mladom veku.

Kapusta, brokolica a kaleráb sú niektoré z potravín, ktoré by sme mali jesť častejšie

Vegánske zdroje vápnika

Je to trend proti masovej výrobe a týraniu zvierat. Vegáni musia jasne vyjadriť svoju pozíciu vyhýbaním sa živočíšnym potravinám. Ako však vegáni dodajú svojmu telu dostatok vápnika, keď zo svojho jedálnička úplne odstránia mlieko a syry? Hľadáme rastlinné potraviny s dostatočným obsahom vápnika a nachádzame niekoľko zaujímavých informácií.

Fazuľa a strukoviny by mali byť pre vegánov nevyhnutnosťou

Kapusta a všetky jej príbuzné odrody sú obzvlášť nápomocné a zdravé v chladnom období.

Telo je dobre nabité cukrovou trstinou a najmä melasou

Cukrová trstina a melasa z nej je veľmi dobrým darcom vápnika

Sezam dodáva telu zinok a vápnik 

Repa– Najmä na jeseň dostávame veľa tejto zeleniny, ktorá je bohatá na minerály

Repa má mnoho dobrých vlastností, ktoré vás udržujú zdravé, najmä v zime

zrno-, sója, ovos-, Mandľové mlieko– prírodný, zeleninový a chutný

Všetky druhy kapusty majú veľmi nízky obsah kalórií a sú neuveriteľne zdravé

Sezam ain a pražené sezamové semienka – sezam je vo všeobecnosti pre vegánov dôležitým zdrojom minerálov.

Pohár čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy tiež obsahuje dostatok minerálov

Čerstvo vytlačené pomarančový džús– Priaznivé vlastnosti pomaranča nekončia s vitamínom C..

Jedzte dostatok obilnín 

Všetky druhy Fazuľa sú mimoriadne dôležité pre vyváženú a zdravú vegánsku stravu

Chuť feniklu je trochu zvláštna, ale jeho vplyv na vaše zdravie je neporovnateľný

Fenikel upokojuje a osviežuje

Ríbezle sa v Nemecku nenachádzajú tak často. Za týmto účelom si dajte najesť černice!

Sušené ovocie je najlepším zdrojom energie a poskytuje vlákninu a minerály

sušené Marhule, Obr, Termíny

Pri nákupe sa uistite, že sú marhule bez síry

artičoky rozveseliť sa a pomôcť proti PMS

Artičoky prinášajú stredomorský nádych a veľa zdravého obsahu

amarant- druh zrna s najvyšším obsahom vápnika.

Amarant nájdete na trhu v rôznych formách, všetky sú vhodné

Príprava mandľového mlieka nie je práve jednoduchá, ale výsledok rozhodne stojí za to