Vyrobte si jablkovú omáčku sami: aký je rozdiel medzi jablkovou omáčkou a jablkovým pyré
Chcete si vyrobiť jablkovú omáčku sami? Je to jednoduché a dobrý nápad, keď máte určité množstvo jabĺk. Nemusíte ich dlho skladovať doma a lahodnú jablkovú omáčku môžete jesť celú zimu, ale môžete ju použiť aj na koláče a iné pečivo..
Jablkovú omáčku si môžete vyrobiť sami zo zrelých jabĺk
Varenie jablkovej omáčky – je to také jednoduché
Aký je rozdiel medzi jablkovou omáčkou a jablkovým pyré?
Jablkovú omáčku pripravíte rýchlo a jednoducho z uvarených jabĺk. Obe jablkové pochúťky sa používajú ako prílohy, detská výživa a pri pečení ako náhrada tuku. Môžu sa líšiť v sladkosti a obsahujú rôzne koreniny (najčastejšie škoricu). Medzi jablkovou omáčkou a jablkovým pyré je malý rozdiel, ale tieto dva pojmy sú väčšinou zameniteľné.
Jablkové pyré chutí ešte lepšie so škoricou, však??
Vyrobte si jablkové pyré sami
Jablká nakrájame a odkôstkujeme, potom sparíme a upečieme alebo inak uvaríme do mäkka. Potom zmes vmiešame do pyré v kuchynskom robote alebo v stojanovom mixéri. Výsledkom je hladká, rovnomerná dužina jablka.
Vyšľaháme a pripravíme jablká
Štvrťročné a jadrové jablká …
a nakrájame na menšie kúsky
Jablkové pyré môžete pripraviť aj tak, že jablká najskôr ošúpete, potom ich najemno nakrájate a na panvici s trochou vody premiešate, kým sa nezmenia na mäkké pyré. Cukor a škoricu môžete pridať podľa vlastnej chuti.
Jablká varte, kým nezmäknú …
a rozmixujeme na dužinu
Ako si môžete vyrobiť jablkovú omáčku sami??
Applesauce je druh jablkového pyré, ale nie je taký jemný a môže obsahovať malé kúsky jablka. Je pripravený rovnakým spôsobom ako jablkové pyré, ale nie je roztlačený do hladka. Na tenšie jablkové pyré sa počas varenia pridáva voda a na hrudkovité jablká sa jablká pred varením nakrájajú na kocky a potom sa varia, až kým nie sú mäkké, ale nie príliš mäkké. Chuť jablkovej omáčky sa pohybuje od sladkej po kyslú, v závislosti od druhu použitých jabĺk a množstva pridaného cukru.
Jablková omáčka môže obsahovať aj malé kúsky
Jablká a brusnice spojíme a uvaríme na kašu
Jablková kaša ako detská výživa
Jablkové pyré sa široko používa ako detská výživa, pretože je výživné a ľahko stráviteľné. Jablková omáčka pre deti je pripravená ako jemné pyré, aby sa zabránilo riziku zadusenia. Jablkové šupky sa definitívne odstránia a nepridá sa cukor ani korenie. Bábätko / jablkové pyré môžu deti začať konzumovať od štvrtého alebo šiesteho mesiaca.
Jablká najskôr ošúpeme
Jemne pyré z jablkového pyré pre deti
Pečieme s jablkovou omáčkou
Jablkovú omáčku možno použiť na pečenie ako náhradu za olej a rozpustené maslo, čím získate zdravšie muffiny, koláče a sušienky. Jedna polievková lyžica jablčnej omáčky sa rovná jednej polievkovej lyžici tekutého tuku. Jablkové pyré je lepšie ako hrubá jablková omáčka, pretože hladké pyré zmení textúru pečiva menej ako hrudkovité pyré. Pečivo, ktoré sa namiesto tuku pripravuje s jablkovou omáčkou, sa však musí piecť dlhšie. Okrem toho musíte použiť menej cukru (alebo iného sladidla), pretože jablká sú prirodzene sladké.
Zdravé muffiny plnené jablkovou omáčkou
Vyrobte si jablkové pyré alebo jablkovú omáčku sami – recept
Recept na domácu jablkovú omáčku, ktorá je vegánska, vegetariánska a bez cukru.
Zloženie:
- 1 kg jabĺk
- 1/4 šálky (60 ml) vody
- 1-2 polievkové lyžice (15 ml) citrónovej šťavy
- 1 lyžička škorice (voliteľné)
- 1 lyžica javorového sirupu (voliteľné)
Príprava:
- jablká olúpeme a zbavíme jadierok
- Nakrájajte na stredne veľké kúsky a vložte do veľkého hrnca
- Pridajte vodu, citrónovú šťavu a škoricu
- Prikryte a varte na strednom ohni asi 15-20 minút, alebo kým jablká nezmäknú
- Nechajte prejsť varom, potom ho roztlačte vidličkou alebo ho pridajte do kuchynského robota a premiešajte
- jablková omáčka je sladená javorovým sirupom alebo iným sladidlom podľa vášho výberu a vložená do vzduchotesnej nádoby
Hotovú jablkovú omáčku dajte do vzduchotesných nádob
Jablková šťava môže stáť v chladničke až 5 dní
Podávajte palacinky s jablkovou omáčkou na raňajky aj na dezert
