Zdravé letné recepty pre vegánov a vegetariánov, ktoré šetria čas
Je to tak pekné, keď je počasie opäť teplé! Vonkajšia sezóna sa už začala a vy chcete byť vonku tak dlho, ako môžete. Môžete vždy jesť vonku alebo sa uspokojiť s potravinami, ktoré sú nezdravé a polotovary? Existujú jedlá, ktoré sa dajú pripraviť rýchlo a napriek tomu sú zdravé? Áno, samozrejme, existujú! V dnešnom článku chceme rozobrať presne túto tému. Kto sa rád zaobíde bez mäsa, môže uvítať nasledujúce letné recepty, pretože sú ako stvorené pre vegánov a vegetariánov. V lete ľudia radi jedia ľahko stráviteľné a čerstvo pripravené jedlá. Najlepšie je variť zo sezónnych jedál a ochutnať jedlá z čerstvých byliniek z vlastnej záhrady alebo balkóna. Je tiež dôležité, aby prísady a koreniny v horúcich dňoch telo ochladili, dobre chutili a zasýtili. Jedlo by malo byť pestré v každom ročnom období, a preto by sme vás teraz chceli obohatiť o čerstvé nápady na varenie na leto!
Keď sa začne sezóna vonku, je naliehavo potrebné nájsť rýchle a zdravé letné recepty
Letné recepty bez mäsa sú pripravené rýchlo a chutia nebesky
Keď hovoríme o pestrej a bezmäsitej strave, mali by sme mať relatívny rozvrh varenia. Bolo by dobré si každú chvíľu dať studenú a výživnú polievku. Náš prvý návrh je recept na studenú letnú polievku, ktorá by sa nemala ani variť.
prísady: 1 veľká uhorka, 1 hľuzu feniklu, 1 zrelé avokádo, kmín, 1/2 zväzku kôpru, citrónovú šťavu, citrónovú kôru, 1 lyžičku feniklových semienok, 1 cibuľu, olivový olej, soľ a korenie
príprava: Zelenina je nakrájaná na malé kúsky a zmiešaná s citrónovou kôrou a šťavou. Potom pridajte mleté korenie, 350 ml vlažnej vody a dužinu avokáda. Všetko je krémové pyré a ozdobené feniklovou zelenou. Chrumkavé krutóny alebo bagety s bylinkovým maslom sezóny tiež chutia. Pre všetkých, ktorí si radi vychutnávajú krajec čerstvého chleba s polevou, píšeme nasledujúce riadky. Letné recepty na domáce nátierky sú naozaj skvelé!
Nátierky sú vyrobené zo zdravých a výživných surovín a vydržia čerstvé niekoľko dní
Letné recepty na zdravé a ľahko stráviteľné jedlá
Napriek tomu, že prípravu studenej letnej polievky je možné urobiť rýchlo a jednoducho, nie každému to vyhovuje. Preto pokračujeme v nátierkach a dipoch, ktoré je vždy dobré kombinovať s krajcom čerstvého a zdravého chleba.
Prvý návrh receptu v tejto súvislosti sa nazýva zelená tapenáda. Vône a chuť vás môžu vtiahnuť do mysle v stredomorskej oblasti. O chvíľu zistíte prečo!
Sezónne varenie znamená uvedomiť si účinky jedla
prísady: 200 g vykôstkovaných olív, 20 g kapary, 1 strúčik cesnaku, 1 lyžička stredne horkej horčice, 4 lyžice olivového oleja, soľ, korenie, 1 lyžička citrónovej šťavy
Príprava: Ak použijete kapary z konzervy, bolo by dobré, ak ich najskôr dobre opláchnete. Nasekajte olivy, ošúpte strúčik cesnaku a všetko spolu s korením a horčicou pretlačte na aromatickú pastu. Túto tapenádu si môžete vychutnať ako nátierku, ako aj s tyčinkami zo surovej zeleniny. Nízky obsah kalórií a rýchle výsledky.
Zdravá a chladivá letná polievka môže byť dobrý nápad, najmä v neznesiteľných horúčavách
V lete je veľa zeleniny, z ktorej sa dá urobiť polievka
Lahodné hostiny s ďalšími zdravými prísadami
Bylinkové maslo je obľúbené a vegáni si ho môžu vychutnať ako alternatívu na rastlinnej báze. Bylinkové maslo, ktoré sa používa ako nátierka, môže, ako všetci vieme, pri grilovaní vždy vyvolať vzrušenie. Tu je náš návrh:
Ľahké a chutné jedlá, dipy, nátierky, surová zelenina a krekry – takto si môžete leto skutočne užiť
prísady: 1 bio citrón, 250 mäkkého masla, 3 polievkové lyžice jedlých kvetov (viac sa o tom dozviete v celom článku na túto tému) soľ, 1 polievková lyžica bobúľ ružového korenia
príprava: Citrón umyte za horúca a kôru najemno utrite! Vytlačte šťavu, vyberte listy a kvety a šťavu, nastrúhanú kôru a požadované nasekané bylinky spojte s maslom! Teraz je oznámené energické miešanie. Každý, kto to zvládne lyžičkou, je v tom dobrý. Radšej používame ručný mixér. Vyšľahané maslo teraz môžeme dochutiť soľou a korením. Maslo stočíme do potravinovej fólie a necháme aspoň 2 hodiny vychladnúť!
Kombinácia uhorky a kôpru udržuje telo hydratované a má priaznivé účinky na žalúdok
Mnoho byliniek, ktoré je možné podávať k mnohým jedlám, rastie a kvitne, najmä v lete
Grilovať môžete úžasne bez mäsa – objavte mnoho chutných a zdravých možností
Ľahká, ostrá nota v dochuti rozprúdi cyklus
Bylinkové maslo je v lete klasikou – s bylinkami a chuťou po dni
Bylinkové pesto môžete dokonca dlhšie skladovať v chladničke a ochutnať s obľúbenými pokrmami
V lete obľúbené dezerty a nápoje
V lete môžete jesť toľko čerstvého ovocia a zeleniny, že len málokto myslí na dezerty. A napriek tomu, ak chcete rýchly a zdravý dezert, môžete napríklad najskôr položiť rebarboru na gril a potom na tanier a zjemniť kokosovo-vanilkovým tvarohom. Studené nápoje sú tiež veľmi obľúbené v lete a bolo by samozrejme fantastické, keby ste si ich mohli pripraviť sami. Drobné sirupy a bezová šťava sú aromatické a sezónne. Oba sa dajú ľahko pripraviť a ozdobiť čerstvým citrónom a mätou a ponúknuť.
Teraz si môžeme bezpečne užívať skvelé počasie a dopriať si zdravé a nízkokalorické hody!
Čerstvé ovocie a zeleninu by ste mali v lete jesť surové
Dokonca aj nápoje môžu byť rafinované s príchuťami leta
