بدأ موسم الفراولة 2020 بالفعل – نصائح لاختيارها بنفسك وصفتان لذيذتان للفراولة

تم افتتاح موسم الفراولة رسميًا! مثل كل شيء آخر هذا العام ، يختلف هذا العام قليلاً عن المواسم السابقة التي نعرفها. على الرغم من كورونا ، فالفواكه الحمراء المفضلة لديهم رائحة وطعم سماوي فقط هذا العام وتعلن عن الصيف القادم بطريقة ممتازة. لحسن الحظ ، لا يمكنك شراء الفراولة الطازجة من السوبر ماركت فحسب ، بل يمكنك أيضًا انتقاؤها بنفسك مباشرة من مزارع الفراولة. ثم ، بالطبع ، الثمار هي الأكثر لذة واختيارها بنفسك هو الكثير من المرح. يمكنك معرفة ما يجب أن توليه اهتمامًا خاصًا لموسم الفراولة هذا وأفضل طريقة لاختيار وتخزين الفراولة. سوف تجد أيضًا وصفتين بسيطتين جدًا لأشهى الأطباق الصيفية التي يمكن تحضيرها من الفواكه الشعبية.

بدأ موسم الفراولة 2020 بالفعل!

موسم الفراولة 2020 – اختر الفراولة بنفسك

الاختلاف الرئيسي عندما يتعلق الأمر باختياره بنفسك هذا العام هو بالطبع ، كما قد تتخيل ، لوائح النظافة الجديدة التي سيتم تطبيقها طوال مدة جائحة Covid-19. عليك بالتأكيد الانتباه إلى هذا في حقل الفراولة حتى يسير كل شيء بسلاسة. وتشمل هذه: الحفاظ على مسافة ، ما لا يزيد عن شخصين قطف الفراولة ، وارتداء أقنعة الوجه – على الأقل في منطقة الخروج وعند المدخل والمخرج.

أفضل ما يمكنك فعله هو معرفة الشروط التي تنطبق على حقل الفراولة المحدد قبل السفر بالفعل إلى هناك. لذا اتصل بهم مسبقًا. هنا يمكنك أن ترى أين يمكنك اختيار الفراولة الخاصة بك في مكان قريب.

ما الذي يظل مهمًا جدًا عند قطف الفراولة:

• انتقي فقط الثمار الناضجة جيدًا التي لا تحتوي على بقع خضراء أو صفراء ؛
• قم دائمًا بجمع الفراولة باستخدام الكأس والسيقان ؛
• أفضل الحصاد في الصباح.
• لا تقطف الكثير دفعة واحدة ، لأن الثمار لا تدوم طويلاً.

استمتع بكنوز الطبيعة السكرية على أكمل وجه!

قم بتخزين الفراولة وغسلها بشكل صحيح

لا يجب أبدًا تخزين الثمار الطرية وهي رطبة. من حيث المبدأ ، يمكن حفظها في الثلاجة لمدة 2-3 أيام كحد أقصى. إذا أمكن ، ضعيها في طبقة واحدة في سلطانيات ، مغطاة جيدًا. لحسن الحظ ، من السهل جدًا تجميد الفراولة. يمكنك استخدام أكياس الفريزر أو الأوعية البلاستيكية لهذا الغرض. وكيف تغسل الفراولة بشكل صحيح؟ دائما مع sepals على. خلاف ذلك ، سوف تسيل الثمار وتفقد الكثير من مذاقها ورائحتها. اترك الثمار لفترة وجيزة في وعاء من الماء واغسلها بعد ذلك بنفث خفيف جدًا من الماء لا يسقط عليها مباشرة.

ابحث عن العفن أو البقع الداكنة

لماذا الفراولة صحية جدا?

الثمار المرغوبة ليست فقط لذيذة للغاية ، بل لها أيضًا قيمة غذائية كبيرة. ليس من المبالغة القول إن الفراولة هي قنابل فيتامين حقيقية. في الواقع ، تحتوي على فيتامين سي أكثر بكثير من الحمضيات مثل الليمون والبرتقال ، حوالي 65 مجم لكل 100 جرام من اللب. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الفراولة على نسبة عالية من المعادن مثل الحديد والبوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم وحمض الفوليك. لا تقل أهمية عن مضادات الأكسدة من مجموعة البوليفينول التي تحتوي عليها ، وهي مفيدة للكائن الحي وتزيل السموم منه. كما أن الفراولة منخفضة جدًا في السعرات الحرارية لأنها تحتوي على ما يصل إلى 90٪ من الماء ولذلك يوصى بها بشدة للعديد من الأنظمة الغذائية وعلاجات الصيام. أنها تعزز جهاز المناعة وتمنح الجسم نضارة صحية.

تحضير مشروبات صيفية صحية بالفراولة

الفراولة هي مصدر إلهام حقيقي في حد ذاتها. خاصة عندما يتعلق الأمر بالمشروبات والحلويات ، فليس هناك حدود لإبداع الطهي. عصير الليمون المنعش والعصائر ، والحلويات اللذيذة وكعك الجبن ، وكعك الفراولة والفطائر ، ولكن أيضًا السلطات وحتى بعض الأطباق يمكن أن تستحضر مع الفواكه الرائعة. اليوم لدينا وصفتان بسيطتان للغاية مع الفراولة جاهزة لك ويمكن لأي شخص اتباعها.

# 1 كعكة الفراولة بدون خبز مع اللبن

المكونات:

•      1 كوب فتات غراهام
•      1 كوب من البسكويت المطحون
•      2 كوب سكر مقسم
•      نصف كوب زبدة مذابة
•      2½ كوب من الفراولة الطازجة المفرومة
•      1 ملعقة كبيرة أوراق زعتر طازجة مفرومة ناعماً
•      225 جم جبنة كريمية طرية
•      500 جرام زبادي فانيليا / زبادي طبيعي
•      نصف كوب سكر بودرة
•      225 جرام كريمة مخفوقة ومجمدة غير ألبان ومذابة
•      مقبلات: فراولة طازجة و زعتر طازج أو نعناع

يمكنك حقًا التخلص من البخار عند التزيين

الإعداد:

• رش مقلاة مقاس 25 سم برذاذ خبز غير لاصق. ضع ورق الزبدة على القاعدة ورشها مرة أخرى. ضع جانبا. في وعاء كبير ، اخلطي فتات غراهام ، البسكويت المملح ، وكوب واحد من السكر. أضف الزبدة وقلّب. اضغطي على الخليط في قاع إناء الزنبرك المعد. ضع القالب في الفريزر.
• في هذه الأثناء ، في وعاء العمل الخاص بمحضر الطعام ، اخلطي الفراولة مع كوب واحد من السكر والزعتر معًا. امزج حتى تحصل على خليط ناعم.
• في وعاء كبير آخر ، اخفقي جبنة الكريمة بالخلاط على سرعة عالية لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى تصبح كريمية. يضاف الزبادي والسكر البودرة ويقلب حتى يصبح ناعمًا. أضيفي خليط الزبادي بالفراولة واخلطيهم مرة أخرى. نضيف الكريما المخفوقة ونخفق حتى يتجانس الخليط.
• صب الخليط في القشرة المعدة. جمد لمدة 4 ساعات. غطيها بغلاف بلاستيكي وخزنيها في الفريزر لمدة تصل إلى أسبوع.
• تُزين بالفراولة والزعتر إذا أردت.

# 2 سلطة الهليون والفراولة

المكونات:

• حفنة من الهليون ، مقطعة / خضراء وأبيض
• حفنة من السبانخ الصغيرة
• صاروخ جديد (اختياري)
• 500 جرام فراولة مقطعة إلى شرائح
• 150 جرام جبن ماعز مفتت (اختياري)
• 100 غ من اللوز المحمص المقطع (اختياري)
• 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة عسل
• 3 ملاعق كبيرة خل نبيذ أحمر
• 1 ملعقة صغيرة خردل محبب
• الملح والفلفل حسب الذوق

جرب المكونات الأخرى في السلطة!

الإعداد:

• اسلق الهليون الأخضر في ماء مغلي لمدة دقيقة واغمره في حمام جليدي. صفيها واتركها حتى تجف. يُقشر الهليون الأبيض ويُطهى حتى ينضج. نضع السبانخ وشرائح الفراولة وشرائح الهليون واللوز وجبن الماعز في وعاء سلطة كبير ونمزجهم معًا.
• اخلطي الزيت والخل والخردل والعسل والملح والفلفل في وعاء ماسون لعمل تتبيلة للسلطة ورجيه جيدًا. تُسكب الصلصة فوق السلطة وتُحرّك وتُقدّم.
• بالعافية!

وهنا الكثير من الإلهام اللذيذ والصحي لموسم الفراولة الجديد …