فطائر التوت الأزرق – 3 وصفات سهلة مع فواكه الصيف الصحية

لقد بدأ موسم التوت اللذيذ الآن حقًا. اعتمادًا على المنطقة وظروف الطقس ، يمكن أن يبدأ هذا مبكرًا أو متأخرًا ويستغرق فترات زمنية مختلفة. لكنها دائما جميلة وعطرة جدا. لا يمكنك أبدًا الحصول على ما يكفي من الفاكهة الصغيرة الحلوة. يمكن الاستمتاع بها طازجة وكذلك المربى وفي العديد من الحلويات اللذيذة. يمكن أيضًا تجميدها تمامًا واستخدامها على مدار السنة. اليوم نتحدث عن فطائر التوت الأزرق. سنوضح لك كيف يمكنك بسهولة تحضيرها بثلاث طرق مختلفة. أنت دائمًا على حق مع العنب البري ، لأنها ليست فقط لذيذة للغاية ، ولكن قبل كل شيء صحية للغاية.

فطائر التوت الأزرق هي فكرة الحلوى الصيفية المثالية

تحضير فطائر التوت الأزرق

لماذا العنب البري صحي جدا?

تحتوي الفواكه المستديرة اللذيذة على الكثير من المكونات الصحية وهي منخفضة جدًا في السعرات الحرارية. اختيار جيد إذا كنت ترغب في فقدان الوزن بشكل صحي. تساعد الألياف الموجودة في الفاكهة أيضًا على تحفيز الهضم بطريقة طبيعية ومعتدلة. الكمية الكبيرة من فيتامين سي تجعل التوت الأزرق معززًا جيدًا لجهاز المناعة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك الحديد والبوتاسيوم وحمض الفوليك والعديد من البوليفينول. هذه المواد النباتية الثانوية وحدها لها آثار كبيرة في تعزيز الصحة. إنها تحمي الخلايا من الالتهابات ، كما أنها تقوي جهاز المناعة لدينا وتضمن صحة الأمعاء بشكل أفضل.

نصيحة: تأكد من غسل الثمار دائمًا قبل تناولها. لا يهم ما إذا كنت قد اخترتها بنفسك أو اشتريتها. في جميع الحالات قد تكون هناك جراثيم أو بيض طفيلي عليها. ينطبق هذا أيضًا بشكل عام على جميع الفواكه أو الخضار الأخرى التي يتم استهلاكها دون معالجة.

# الوصفة: فطائر التوت الكلاسيكية

تحضير فطائر التوت الأزرق

المكونات:

  • 2 كوب من العنب البري
  • 1/2 كوب زبدة طرية
  • 1 كوب من السكر الأبيض الحبيبي
  • 2 بيض كبير
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/2 كوب حليب

الإعداد:

  • سخني الفرن على 190 درجة مئوية.
  • قم بتبطين قالب الكعك ببطانات ورقية أو رشه برذاذ غير لاصق.
  • في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريمي.
  • يُضاف مستخلص الفانيليا وأحد البيض ، ويُمزج حتى يصبح متساويًا.
  • قلّب البيضة الثانية حتى تتماسك تمامًا.
  • اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء منفصل.
  • أضف نصف خليط الدقيق واستمر في الخلط. ثم قم بطي نصف الحليب واخلط كل شيء تمامًا. كرري العملية مع باقي الدقيق والحليب. يجب أن تكون العجينة سميكة.
  • أضعاف بعناية في العنب البري.
  • نسكب عجينة المافن في صينية المافن المعدة. املأ كل قالب مافن حتى أسنانه.
  • رشي السكر الخشن بالتساوي على الكعك.
  • اخبزيها لمدة 16-20 دقيقة ، حتى يصبح السطح ذهبي اللون ويخرج عود أسنان نظيفًا أو نظيفًا في الغالب.
  • دع المافن يبرد في صينية المافن لمدة 10 دقائق قبل وضعه بعناية على رف التبريد ليبرد تمامًا.

# الوصفة: مافن الشوكولاتة عنبية

مافن التوت بالشوكولاتة

المكونات:

  • 1 1/2 كوب من العنب البري الطازج أو المجمد
  • 1 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 كوب سكر
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 بيضة كبيرة
  • 1/4 كوب زيت نباتي
  • 1/4 كوب مسحوق كاكاو
  • 1 كوب كريما حامضة
  • 1/4 كوب حليب
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/4 كوب رقائق شوكولاتة صغيرة (اختياري)

الإعداد:

  • سخن الفرن على 190 درجة مئوية. غلف صينية مافن 12 كوب ببطانات ورقية.
  • في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح معًا.
  • في وعاء متوسط ​​، اخلطي البيض والزيت النباتي ومسحوق الكاكاو والقشدة الحامضة والحليب ومستخلص الفانيليا معًا حتى تصبح ناعمة. يُسكب المزيج في خليط الدقيق ويُحرّك حتى يتماسك الخليط. أضيفي حبات التوت الأزرق حتى يتم توزيعها جيدًا ، جنبًا إلى جنب مع رقائق الشوكولاتة الصغيرة ، إذا تم استخدامها.
  • اخبزيها لمدة 20-24 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان مطوي في وسط الكعك نظيفًا. دع المافن يبرد في صينية الخبز لمدة 3-4 دقائق ، ثم ضعه على رف سلكي واتركه يبرد تمامًا.

# الوصفة: فطائر التوت الأزرق النباتية

تحضير فطائر التوت الأزرق مع الكريمة الوردية لعيد الميلاد

المكونات:

  • · نصف كوب حليب نباتي
  • نصف ملعقة كبيرة خل تفاح
  • نصف كوب من شاي إيرل جراي (منقوع بشدة)
  • نصف كوب + 2 ملعقة كبيرة سكر عضوي
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا معجون / خلاصة
  • 1 كوب من دقيق الكيك / المعجنات
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة ملح

لتزيين كريمة التوت والليمون:

  • نصف كوب زبدة نباتية باردة
  • نصف كوب سمن نباتي
  • 1 ملعقة كبيرة كريمة جوز الهند الباردة
  • نصف كوب من العنب البري الطازج
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
  • 1 كوب سكر عضوي بودرة

يمكنك أيضًا تحضير الزينة بلونين

تحضير فطائر التوت اللذيذة

الإعداد:

  • سخني الفرن على حرارة 190 درجة مئوية وضعي بطانات ورقية في قالب مافن. نضع جانبا لوقت لاحق.
  • ابدأ بإضافة الحليب النباتي وخل التفاح إلى وعاء خلط كبير. قلبه واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق حتى يتخثر الحليب ويشكل “اللبن”.
  • بعد ذلك ، أضف شاي إيرل جراي والسكر ومعجون / مستخلص حبوب الفانيليا والزيت إلى وعاء الخلط. خفقت للجمع.
  • في وعاء خلط منفصل ، نخل طحين المعجنات والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح معًا. توضع المكونات الجافة المنخلّة في وعاء الخلط مع المكوّنات الرطبة وتُحرّك لتشكيل خليط ناعم.
  • صب الخليط في قالب الكعك المبطن بحيث يكون كل قالب ممتلئًا بمقدار ¾. تُخبز الكعك لمدة 25-28 دقيقة ، حتى تنضج تمامًا. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قبل الزينة.

تحضير صقيع التوت والليمون:

  • ضعي التوت الأزرق الطازج وقشر الليمون في الخلاط واخلطيهم لمدة دقيقة تقريبًا. يُترك جانباً للاستخدام في الزينة.
  • بعد ذلك ، نضع الزبدة النباتية والسمن في وعاء الخلط ونخفق حتى يتكون خليط كريمي. بمجرد أن تصبح كريمة ، أضيفي كريمة جوز الهند واخفقيها لمدة 30 ثانية أخرى حتى تمتزج. بعد الخلط ، اخفقي السكر البودرة المنخل ببطء حتى لا يتبقى أي كتل. أخيرًا ، أضيفي مزيج التوت الأزرق والليمون واخفقي المزيج لمدة 30 ثانية تقريبًا حتى يتجانس تمامًا مع كريمة التزيين.
  • ضعي كريمة التزيين في كيس من الأنابيب ورشيها بالتساوي على الكعك المبرد. إذا كان هذا ناعمًا جدًا ، ضع كيس الأنابيب المملوء مرة أخرى في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة حتى تثبت الحشوة قبل رشها. يتمتع!

نصيحة إضافية:

من الأفضل عمل الزينة في اليوم الذي تخطط فيه لتناول فطائر التوت الأزرق. يمكن أيضًا تخزينها مجمدة في الفريزر. فقط دعهم يذوبون إلى درجة حرارة الغرفة لبضع ساعات قبل تناولها.

يمكن أيضًا استخدام نوع نباتي مع كريمة الشوكولاتة 

مافن التوت الرائع مع كريم شوكو

الثلج الأبيض ليس فكرة سيئة أيضًا 

وصفة كعكة التوت الأزرق

أم تفضل الكعك بدونها?

قم بإعداد فطائر التوت بنفسك

في كلتا الحالتين ، ببساطة طعمها ممتاز! 

تحضير الكب كيك عنبية اصنع مافن التوت الصحي فطائر التوت مع القرفة فطائر التوت مع كريمة الليمونوصفة مافن الليمون والتوت وصفة فطائر التوت الأزرق سوفليه فطائر التوت تحضير فطائر التوت بالشوكولاتة البسيطة تحضير فطائر التوت الأزرق لحفلة عيد الميلاد وصفة مافن التوت الصحية مافن التوت الصحي مع التوت الأسود تحضير فطائر التوت البري الخالية من الغلوتين وصفة فطيرة التوت الأزرق مع كريمة الشوكولاتة حفلة عيد ميلاد الأطفال تحضر فطائر التوت الأزرق تحضير فطائر التوت قصيرة وصفة فطائر التوت الأزرق النباتية