العديد من أنواع المأكولات البحرية اللذيذة تعتني بصحتك!

صحي ولذيذ – أسماك ومأكولات بحرية

ترتبط الأسماك وأنواع المأكولات البحرية المختلفة في معظم الحالات بنسيم البحر وأشعة الشمس ، والمشي لمسافات طويلة على الشاطئ والشعور بالحرارة في الصيف. تعتبر المأكولات البحرية ، التي تحظى بشعبية بين الصغار والكبار في جميع أنحاء العالم ، لذيذة ، ولكنها في نفس الوقت صحية ومغذية. في اليابان ، يعيش الناس الأطول في المتوسط ​​- نظرًا لحقيقة أن عاداتهم الغذائية واهتماماتهم تحددها الأسماك والمأكولات البحرية والأرز وفول الصويا ، فإن هذه الإحصائيات توفر أكبر دليل على القيمة الغذائية العالية للمأكولات البحرية. يأكل اليابانيون 50 ضعفًا من الأسماك و 17 ضعفًا من الأرز و 3 مرات أكثر من الأوروبيين. بالإضافة إلى ذلك ، يُنظر إلى المأكولات البحرية على أنها غذاء غذائي – يحتوي المطبخ الياباني على سعرات حرارية أقل مرتين مقارنة بالنظام الغذائي اليومي للدول الأخرى. اكتشف الباحثون في السنوات الأخيرة أصدافًا متحجرة من البطلينوس في كهف في جنوب إسبانيا. من هذا استنتج أنه حتى إنسان نياندرتال ، مثل الإنسان العاقل ، لم يأكل فقط اللحوم ولكن أيضًا المأكولات البحرية منذ أكثر من 150 ألف عام. مدهش بما فيه الكفاية ، أليس كذلك …?

أنواع المأكولات البحرية – ماذا تعرف بالضبط عن المأكولات البحرية?

المأكولات البحرية غنية جدًا بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية والفيتامينات والمعادن – فهي تحتوي على قدر من البروتين تقريبًا مثل اللحوم ، ولكنها تحتوي على سعرات حرارية أقل. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي جميع أنواع المأكولات البحرية على العديد من مضادات الأكسدة والأحماض الأمينية المهمة التي تسرع عملية التمثيل الغذائي وبالتالي يتم معالجتها بسهولة وسرعة من قبل الجسم..

تزودك المأكولات البحرية بأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية التي لا يمكن تعويضها وتحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات أ ، د ، هـ ، ب والكالسيوم واليود. يساعد الزنك البشرة على ترطيبها في أيام الصيف الحارة. تحمي المأكولات البحرية الكائن الحي من الالتهاب الرئوي المزمن والالتهابات الفيروسية ولها تأثير إيجابي على جهاز المناعة.

اقترب من عالم البحار!

ما عليك سوى الليمون والثوم والبقدونس عند تحضير المأكولات البحرية لخلق طعم فريد لن يُنسى بعد ذلك بوقت طويل. إذا قمت بإضافة اندفاعة من الفودكا أو النبيذ الأبيض أثناء الطهي ، يمكنك التخلص من رائحة البحر القوية في بعض الأحيان! ولكن ما الذي تفضله بالضبط من مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية?

أنواع المأكولات البحرية – تتميز المحار بمذاقها الرائع!

• يعد بلح البحر أحد أكثر المأكولات البحرية شهرة وهو ثاني أكثر المأكولات البحرية شيوعًا (بعد المحار) من مياه العالم. هناك حوالي 25000 نوع من بلح البحر معروفة للعالم ، مع الفاصوليا السوداء البطلينوس والحفار الأبيض من بين أكثر الأنواع قيمة. وماذا يمكن أن نقول عن الأسقلوب الشهير؟ بدون هذا ، كان المطبخ الفرنسي قد فقد سحره الذي لا لبس فيه منذ وقت طويل! ولكن كيف صاغ اسم هذا النوع من بلح البحر؟ في العصور الوسطى ، جمع الحجاج في كامينو دي سانتياغو المحار من الشاطئ وعلقوه على ملابسهم كدليل على أنهم زاروا المكان المقدس بالفعل. يعيش بلح البحر الآن في قاع البحر بعمق 5 إلى 40 مترًا في المياه على ساحل المحيط الأطلسي لفرنسا وإسبانيا.

يمكن شراء جراد البحر من المتاجر في أي وقت وإعداده بطريقة لذيذة

• يتوفر جراد البحر في المتاجر على مدار السنة – طازجًا ومجمدًا. هذه المأكولات البحرية غنية بالفوسفور والحديد.
• يجب تنظيف المحار جيدًا بفرشاة قبل استهلاكه – اغسله أولاً ، ثم افتحه بسكين حاد وأخيراً اغسل اللحم مرة أخرى جيدًا. طعم هذه المأكولات البحرية جيد جدًا ، حتى عند تناولها بقليل من عصير الليمون. إنها طعام شهي حقيقي وتعتبر أيضًا منشطًا جنسيًا!
• نحن نعرف أكثر من 2000 نوع من الروبيان اليوم. يعتبر روبيان خليج دبلن أكبر العينات ، يليه مباشرة الروبيان الملك (القريدس العملاق) وقريدس النمر ، وهما الأكثر شيوعًا في ألمانيا. بمساعدة القليل من الثوم والنبيذ الأبيض وزيت الزيتون ، يمكنك تحويل هذه المأكولات البحرية إلى طبق رائع. ومع ذلك ، فإن التنظيف الدقيق قبل الطهي إلزامي أيضًا هنا ولا ينبغي الاستهانة به!

أنواع المأكولات البحرية –

الروبيان سريع التحضير ويترك طعمًا لا يُنسى في الفم!

• سرطان البحر هو أكبر كائن حي سرطاني – حوالي 163 نوعًا معروفًا في العالم. هذه المأكولات البحرية مريحة جدًا في الماء البارد. في كندا ، تم سحب أكبر جراد البحر في التاريخ من المحيط – بوزن 20 كجم وفي عمر أكثر من 100 عام ، سحرت العينة وأذهلت العالم بأسره في نفس الوقت! اختر دائمًا أكبر جراد البحر في السوق للحصول على المزيد من اللحوم اللذيذة.
• تعيش الحبار في البحيرات الاستوائية وهي طعام بحري مفضل.
• يعد تحضير الأخطبوطات تحديًا حقيقيًا للطاهي قليل الخبرة ؛ عليك أولاً طهي هذه المأكولات البحرية ، ثم يمكنك قليها أو خبزها – كل هذا يتوقف على ذوقك الخاص!
• يفضل البني الداكن مياه البحر المالحة الدافئة. قبل الطهي ، تحتاج إلى وضعها في ماء مالح.

أنواع المأكولات البحرية – يجب تنظيف المحار دائمًا

مع القليل من عصير الليمون يمكن للمرء أيضًا الاستمتاع بالاستهلاك القاسي للمحار

أنواع المأكولات البحرية – الكركند لذيذ جدًا

جرب الوصفات وحضر الوصفات المختلفة أطباق المأكولات البحرية أيضا

أنواع المأكولات البحرية – المأكولات البحرية تحظى بشعبية بين الصغار والكبار

يمكن تقطيع الحبار إلى شرائح ، ثم تغطيه بالبقسماط ثم تقلى

أنواع فواكه البحر – سلطة مع أخطبوط 

سباغيتي المأكولات البحرية في كل مكان