وصفة كعكة التوت: ما مدى صحة التوت وكيف يمكنك تحضير كريم التوت للكعك

هناك أنواع عديدة من توت العليق – بما في ذلك الأسود والأرجواني والأصفر الذهبي – ولكن التوت الأحمر أو Rubus idaeus هو الأكثر شيوعًا. توت العليق الأحمر موطنه الأصلي أوروبا وشمال آسيا ويزرع في المناطق المعتدلة حول العالم. تتمتع هذه التوت الحلو بفترة صلاحية قصيرة ويتم حصادها فقط خلال أشهر الصيف والخريف. لهذه الأسباب ، من الأفضل تناول التوت الطازج بعد وقت قصير من الشراء. هناك أيضًا العديد من الوصفات اللذيذة مع توت العليق التي يمكن تحضيرها خلال فصل الصيف. في مقال اليوم ، نُبلغ عن الفوائد الصحية لتوت العليق ونقدم لك وصفة مغرية لكعكة توت العليق. التمسك بها واتقن كريم التوت اللذيذ للكيك …

هل ترغب في خبز كعكة التوت بنفسك؟ – هكذا يتم ذلك!

ما مدى صحة التوت في الواقع?

توت العليق مغذي ويقدم العديد من الفوائد الصحية

أولاً ، دعنا نشاركك بعض الحقائق المهمة حول التوت. هل تعلم أنها فواكه منخفضة السعرات الحرارية ومغذية للغاية في نفس الوقت؟ يحتوي كوب واحد (حوالي 120 جرامًا) من التوت على 64 سعرًا حراريًا ، و 1.5 جرامًا من البروتين ، و 0.8 جرامًا من الدهون ، و 15 جرامًا من الكربوهيدرات الكلية ، و 8 جرامًا من الألياف. يحتوي توت العليق أيضًا على نسبة عالية من الفيتامينات C و E و K والمنغنيز والفولات والحديد والبوتاسيوم. كما أنها معروفة بمحتواها العالي من مضادات الأكسدة ، خاصة في شكل مادة البوليفينول والأنثوسيانين ، والتي تعطي التوت لونه الأحمر النابض بالحياة.

يعتبر توت العليق من أكثر فواكه الصيف صحة

ما مدى صحة التوت?

يقدم توت العليق الملون واللذيذ عددًا من الفوائد الصحية المفيدة للجسم والعقل. قد تفاجئك الحقائق التالية حول هذه الفاكهة اللذيذة. إذن ، هذا هو السبب في أنك يجب أن تأكل هذا التوت الأحمر الصغير:

يقلل توت العليق من مخاطر الإصابة بأمراض القلب: توت العليق غني بالبوتاسيوم ، مما يساعد على تنظيم ضغط الدم وضربات القلب. كما أنها غنية بالمعادن مثل الحديد والنحاس والمنغنيز التي تصنع خلايا الدم الحمراء.

تناول التوت بانتظام ولديك قلب سليم!

توت العليق تعزيز فقدان الوزن: بفضل محتواها العالي من الألياف والمنغنيز ، تبطئ التوت من عملية الهضم وتجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الماء والبوتاسيوم ، مما يساعد على مقاومة الجفاف.

توت العليق تعزيز صحة العين: تحارب الفيتامينات A و C الموجودة في توت العليق أمراض العين عن طريق تنظيف أغشية العين ومنعها من الجفاف.

توت العليق محاربة السرطان: يحتوي توت العليق على أعلى تركيزات مضادات الأكسدة من أي فاكهة في العالم معروفة بمكافحتها للسرطان. كما أنها تقلل الالتهاب من خلال مغذياتها النباتية.

الصحة طعمها جيد!

توت العليق يقوي المناعة: محتوى فيتامين سي العالي في التوت يقوي المناعة ضد الالتهابات والأمراض اليومية ، بينما في نفس الوقت ينقي خلايا الدم لمحاربة الفيروسات.

يعزز توت العليق بشرة صحية: هل تريدين الحصول على بشرة جميلة؟ تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في التوت على تعزيز تجديد الخلايا في العظام والجلد والأوعية الدموية مع تجديد أنسجة الجلد التالفة..

استمتع بوعاء من التوت الطازج!

وصفة فطيرة التوت

مكونات:

قاعدة الكيك:

• 2 كوب (500 جم) دقيق غير مبيض لجميع الأغراض
• ملعقتان صغيرتان (10 جم) من مسحوق الخبز
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح
• 3/4 كوب (180 جم) زبدة غير مملحة طرية
• 1 كوب (250 جم) سكر
• 1 ملعقة صغيرة (5 جم) خلاصة الفانيليا
• 2 بيض
• 3/4 كوب (180 جم) حليب

كريم المعجنات:

• 3/4 كوب (180 جم) سكر
• 1/2 كوب (125 جم) دقيق غير مبيض لجميع الأغراض
• 1 ملعقة كبيرة (15 جم) نشاء ذرة
• 2 بيض
• 2 كوب (500 مل) من الحليب الساخن
• 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 مل) خلاصة فانيليا
• ملعقتان كبيرتان (30 جم) زبدة باردة غير مملحة

كريم التوت:

• 1 1/4 كوب (310 مل) كريمة 35٪
• 1/2 كوب (125 جم) سكر بودرة
• 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 مل) خلاصة فانيليا
• 3 1/2 أكواب (875 جم) من التوت الطازج

فطيرة التوت – وصفة لذيذة

تحضير:

قاعدة الكيك:

مع الرف في الوضع الأوسط ، سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. ادهن اثنين من قوالب السبرينغ فورم 20 سم بالزبدة. غلف القاع بورق الزبدة.

اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء. ضع جانبا.

في وعاء آخر ، اخلطي الزبدة والسكر والفانيليا بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزبد مزبدًا. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر واخفقي حتى يصبح المزيج ناعمًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. باستخدام الخلاط على إعدادات منخفضة ، أضف المكونات الجافة بالتناوب مع الحليب.

صب الخليط في أواني سبرينغفورم. اخبز حتى يخرج عود أسنان عالق في المركز نظيفًا ، حوالي 30 دقيقة.

اتركه ليبرد جزئيًا ، ثم أخرجه من القالب واتركه يبرد على رف سلكي.

حضري كريمة التوت للكعكة واستمتعي بحلوى صيفية طازجة

كريم المعجنات

اخلطي السكر والدقيق ونشا الذرة معًا في قدر. أضيفي البيض واخفقي حتى يصبح المزيج ناعمًا. اخفقي الحليب ببطء بالمضرب. يُغلى المزيج على نار متوسطة مع الخفق باستمرار وكشط قاع القدر وزواياه. يُرفع عن النار بمجرد أن يبدأ الخليط في الغليان. (هذا مهم لأن هذا الكريم سميك جدًا.) أضف الزبدة وقلّب حتى تذوب. أضف الفانيليا. لمنع تكوّن الجلد ، ضعي غلاف بلاستيكي على سطح الكريم الساخن مباشرةً. دعها تبرد.

ضعي الكريم في الثلاجة حتى يبرد تمامًا ، لمدة ساعتين تقريبًا.

كريمة التوت

في وعاء ، اخفقي الكريمة والسكر والفانيليا حتى تتشكل قمم قاسية. ضع شيئًا في الثلاجة.

باستخدام ملعقة ، اطوي 1/2 كوب (125 مل) من الكريمة المخفوقة في الكريمة. أضف 250 مل (1 كوب) من التوت وحرّكه حتى يبدأ التوت في التكسر ويعطي لون الكريم. ضع جانبا.

تحضير كريمة التوت للكعكة

جمعي كعكة التوت

تقطع كل كعكة إلى نصفين أفقيًا لتكوين 4 طبقات إجمالاً. افرد 1/3 كريم الكونتيتور بين كل طبقة ورص الطبقات تدريجيًا. ثم وزعي كريمة التوت فوق الكعكة بأكملها.

كدس باقي حبات التوت وستكون كعكة التوت اللذيذة جاهزة! بالعافية!

كعكة التوت لأولئك الذين يحبون الحلويات والذين يقدرون التغذية الصحية

فطيرة الجبن مع كريمة التوت هي أيضًا فكرة رائعة ، أو?

عصير التوت على الإفطار – ركلة صحية

طعمها لذيذ … مثل التوت