ماء البتولا: متى وكيف يتم حصاد الإكسير الطبيعي ولماذا هو ذو قيمة عالية؟

تأتي مياه البتولا ، المعروفة أيضًا باسم عصارة البتولا ، من أشجار جنس Betula ، والتي تُعرف ببساطة باسم البتولا.

في حين أن ماء البتولا لم يكتسب شعبية إلا مؤخرًا في ألمانيا ، فقد تم استهلاكه في شمال أوروبا والصين لعدة قرون لفوائده الصحية المحتملة. كما أنها تستخدم في مستحضرات التجميل ومنتجات العناية بالبشرة الأخرى.

ستجد أدناه معلومات أكثر إثارة للاهتمام حول ماء البتولا ، بما في ذلك فوائده الصحية الرئيسية.

يمكن استخلاص ماء البتولا من جذع البتولا

أشجار البتولا في الربيع

ما هو ماء البتولا?

ماء البتولا هو النسغ من أشجار البتولا التي يتم حصادها في أوائل الربيع. في فصل الشتاء ، تخزن أشجار البتولا العناصر الغذائية التي يتم إطلاقها لاحقًا في عصارتها. على غرار التنصت على أشجار القيقب ، يمكن أيضًا استغلال أشجار البتولا.

عندما يتعلق الأمر بالتنصت ، فإن ماء البتولا عبارة عن سائل صافٍ عديم اللون وذو مذاق حلو قليلاً. بعد 2-3 أيام يبدأ في التخمر ثم يتطور طعمه الحامض. يتم معالجتها بمفردها أو في منتجات أخرى مثل الشراب والبيرة والنبيذ والميد.

اليوم ، عصارة البتولا المعبأة متوفرة عبر الإنترنت وفي المتاجر. لاحظ أن منتجات البتولا التجارية غالبًا ما تحتوي على سكر ونكهة مضافة.

عصارة البتولا لها لون واضح وطعم حلو قليلاً

يمكن أن تحتوي مياه البتولا المصنوعة تجاريًا أيضًا على سكر ونكهة مضافة

يتم استغلال نوعين رئيسيين من أشجار البتولا – البتولا الفضي والبتولا الحلو في أمريكا الشمالية. يمكن جمع نسغ البتولا مرة واحدة فقط في السنة – في الربيع ، عندما لم تظهر أوراق البتولا بعد. نظرًا لأن طعم العصير يتغير كلما تم استغلال الأشجار في وقت لاحق ، فإن الحصاد يستغرق شهرًا واحدًا فقط. الشيء الجميل في عصارة البتولا هو أنها تترك أشجار البتولا سليمة حتى تتمكن من الاستمرار في النمو لبقية العام.

يوجد مشروب الاتجاه الصحي داخل جذع البتولا 

وهكذا يتم استغلال عصارة البتولا في الربيع

العمليات التي تحدث في المواسم الأخرى تعطي عصارة البتولا خصائصها الصحية. تمتص الأشجار العناصر الغذائية من الشمس والتربة في الصيف استعدادًا للسبات في الخريف. خلال هذا الوقت يقومون بتخزين جميع العناصر الغذائية في شكل عصير في جذورهم. تحتفظ أشجار البتولا بهذه النسغ حتى في الشتاء البارد. ثم يأتي الربيع مرة أخرى وحان الوقت لسحب ماء البتولا.

بيرش ساب غني بعدد من الأحماض الأمينية والمعادن والإنزيمات والبروتينات ومضادات الأكسدة والفيتامينات.

على غرار ماء جوز الهند ، فإن ماء البتولا له خصائص إزالة السموم. إنها إضافة رائعة إلى العصائر ، وبفضل إلكتروليتاتها ، تعمل أيضًا كمرطب لما بعد التمرين..

ماء البتولا غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة

الصحة من الطبيعة

ندرج 7 فوائد صحية لماء البتولا:

1. يقلل من عدد التجاويف في الفم

يمكن أن يكون استهلاك ماء البتولا مفيدًا لصحة فمك. هذا يعتمد على حقيقة أن إكسيليتول موجود في ماء البتولا. يمكن أن يمنع الإكسيليتول تجاويف الفم لأن بعض أنواع البكتيريا لا يمكنها استخدام الإكسيليتول كمصدر للغذاء. وهو عبارة عن كحول سكر طبيعي يتم استخراجه من أشجار البتولا وعصيرها. ثبت أن الإكسيليتول يقلل من خطر تسوس الأسنان وهو بديل للسكر يستخدم على نطاق واسع.

يحتوي ماء البتولا على مادة إكسيليتول ، وهو أمر مهم لصحة الأسنان

2. يزيل السيلوليت

تحتوي عصارة البتولا على خصائص مدرة للبول تساعد على إزالة السموم الضارة وحمض البوليك والماء الزائد من الجسم. لذلك ، يُعتقد أيضًا أن ماء البتولا يمكن أن يقلل بشكل واضح من قشر البرتقال.

4. يخفض مستوى الكوليسترول

Saponin هو مركب موجود في عصارة البتولا التي ثبت أن لها خصائص خفض الكوليسترول.

تقدم أشجار البتولا علاجًا لارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم 

5. يعزز صحة الكبد

يمكن أن تعمل عصارة البتولا أيضًا كعامل فعال للغاية لإزالة السموم. هذا يحبس منتجات النفايات السامة ويمكنه تحييدها. يزيل عصارة البتولا السموم التي يمكن للكبد فقط معالجتها ، مثل الكحول والدهون المشبعة والمبيدات الحشرية وما إلى ذلك..

تساعد عصارة البتولا الكبد على إزالة السموم من الجسم بنجاح

6. يعزز صحة الكلى

يمكن أن يفيد شرب ماء البتولا بانتظام الكلى عن طريق تطهير وترشيح الفضلات عبر المسالك البولية. كما ذكرنا سابقًا ، فهو يزيل الفضلات التي لا يستطيع تحملها سوى الكبد ، مثل الملح الزائد وحمض البوليك والفوسفات وبعض الأدوية واليوريا والأمونيا. هذا يساعد على إزالة السموم من الجسم بعمق ويمكن أن يؤدي إلى فقدان الوزن.

تتشابه عصارة البتولا في المذاق والمظهر مع ماء جوز الهند 

7. يجدد البشرة

يمكن أن يخفف ماء البتولا من مشاكل الجلد مثل الأكزيما وحب الشباب. لا ينعش البشرة فحسب ، بل يحمي أيضًا خلايا الجلد من الإجهاد التأكسدي ، بما في ذلك الأشعة فوق البنفسجية والتلوث..

استفد من الخصائص الصحية لعصارة البتولا وكن بصحة جيدة!

في حين أنه لم يتم إثبات جميع الفوائد الصحية لماء البتولا علميًا ، إلا أنه بلا شك إكسير صحي للطبيعة وشرب عصارة البتولا بانتظام (باعتدال بالطبع) يمكن أن يكون مفيدًا فقط لجسمك وعقلك.

تساعد الأحماض الأمينية والبروتينات المتعددة الموجودة في ماء البتولا الشعر على أن يبدو أكثر صحة وينمو بشكل أسرع