هذا هو السبب في أن التمر صحي – حقائق ونصائح تحضير وصفات

نعلم جميعًا الثمار الصغيرة ذات اللون البني من الشرق وشمال إفريقيا. عادة ما يأتون إلينا في حالة جافة ويمكن العثور عليهم في محلات السوبر ماركت والمتاجر العضوية ومتاجر الأطعمة الصحية بمختلف الصفات والألوان والأحجام. لا عجب أن كنوز الصحراء الصغيرة تحظى بشعبية كبيرة وتستخدم في العديد من الأنظمة الغذائية. فهي لا تتميز بمذاقها اللذيذ فحسب ، بل إنها مليئة بالعناصر الغذائية الأساسية وتشكل بديلاً رائعًا للسكر التقليدي المعزول. اكتشف لماذا التمر صحي والكثير عنها أدناه. لدينا أيضًا وصفة رائعة بمواعيد جاهزة لك في نهاية هذا المنشور إذا كنت ترغب في تجربة هذا.

التمور صحية – استمتع بـ “خبز الصحراء” باعتدال

استمتع بالتمر الصحي مع الشاي بالنعناع

من أين تأتي التواريخ؟?

ينمو التمر على ما يسمى بالنخيل ، والذي يزدهر في العديد من المناطق الصحراوية في العالم. لطالما كانت الفاكهة اللذيذة والصحية من أهم مصادر الطاقة لسكان هذه المناطق. يتم الاستمتاع بالتمور الخام والجافة على حد سواء وغالبًا ما تستخدم في العديد من الأطباق والمشروبات.

أكبر الدول المصدرة للتمور هي مصر وإيران والمملكة العربية السعودية. هناك أيضًا مساحات شاسعة جدًا مزروعة في المغرب وتونس والجزائر.

تعتبر التمر في الشرق من أهم الأطعمة

التمر المجفف صحي

ماذا تحتوي التمر?

كما ذكرنا من قبل ، فإن التمر صحي ويتم تضمينه في العديد من الأنظمة الغذائية. هذه تحظى بشعبية كبيرة عند كسر علاجات الصيام وأيضًا كوجبات خفيفة صحية بين. كل هذا لأسباب عديدة وجيهة. التمر هو البديل المثالي للسكر الصناعي. عند تناولها باعتدال ، فإنها تمد الجسم بالكربوهيدرات الصحية التي توفر دفعة طاقة جديدة وتساعد في إنقاص الوزن. مع 3-5 تمرات فقط يوميًا ، يمكنك منع الرغبة الشديدة في تناول الطعام والتعامل مع آلام الجوع الصغيرة بشكل مستدام.

تحتوي الفاكهة اللذيذة على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحتنا. تعتبر فيتامينات أ ، ب ، ج ، هـ وكذلك حمض الفوليك والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد من أهم مكونات التمر. ومع ذلك ، فإن الفاكهة الشرقية غنية بالبوتاسيوم ، حيث تحتوي 100 جرام من الفواكه الجافة على حوالي 658 مجم منه.

مصدر قيم للعديد من العناصر الغذائية

أنواع التمر المدجول الصحي

بالإضافة إلى التين والخوخ ، يعتبر التمر أيضًا مصدرًا غنيًا للألياف ، وهو الأفضل نسبيًا. تعتبر الثمار غذاء جيداً خصوصاً عندما تجف ، مما يسهل عمل الجهاز الهضمي ويساهم في الهضم المنتظم.

لا ينبغي الاستهانة بمضادات الأكسدة القيمة التي تجعل التمر صحيًا. تعمل مركبات الفلافونويد والكاروتينات والبوليفينول الموجودة فيها على حماية الكائنات الحية لدينا من الجذور الحرة وفي نفس الوقت لها تأثير مضاد للالتهابات ومزيل للسموم.

يحتوي التمر أيضًا على حمض التريبتوفان الأميني ، والذي يتحول في الجسم إلى الناقل العصبي السيروتونين. كما هو معروف ، فإن السيروتونين هو هرمون السعادة الذي يضمن مزاجًا أفضل واسترخاءًا. في الليل ، يتحول السيروتونين إلى هرمون النوم الميلاتونين ، مما يجعل من السهل النوم والنوم بشكل أعمق..

نصيحة إضافية: 3-4 تمرات في المساء قبل الذهاب إلى الفراش لذلك تعزز النوم الجيد وتساعد في حل المشاكل العرضية للنوم.

يُمزج التمر مع الجوز

تمر مدجول صحي مع الجوز

ماهي افضل طريقة لتحضير التمر?

التمر موهبة مطبخ حقيقية. يمكن استخدامها كعنصر صحي في مجموعة متنوعة من الوصفات. الكلاسيكيات المطلقة هي كرات الطاقة المحتوية على البروتين ، والتي لا يحبها الرياضيون فقط ، ولكن أيضًا الأشخاص المهتمون بالتغذية ولديهم أسنان حلوة بشكل عام. لكن التمور المحشوة بالجبن والمكسرات أو المغطاة بلحم الخنزير المقدد هي أطعمة شهية حقيقية مناسبة كطعام أصبع لكل مناسبة احتفالية. بالطبع ، يمكنك دائمًا تحضيرها للاستهلاك اليومي.

ملكة التمر هي بلا شك تاريخ المدجول الرائع. هذا أكبر قليلاً وأغمق. لها قوام أكثر سمكًا ونعومة وطعم كراميل دقيق. يمكن استخدام هذا النوع من التمور في الطهي والخبز ، وكذلك لتحضير الصلصات والعصائر ، وكذلك اصطحابها معك عندما تكون بالخارج..

تمر المجهول هي ملكة كل التمور

تمر مدجول صحي

الوصفة المفضلة لدينا مع التمر: كعك نباتي بدون خبز

المكونات:

  •     1 كوب من المكسرات (مثل الجوز 50 جم واللوز 75 جم)
  •     6 ملاعق كبيرة (30 جم) مسحوق كاكاو خام
  •     2 ملعقة كبيرة بذور شيا / بذور الكتان (اختياري)
  •     1 ملعقة صغيرة ملح
  •     1 كوب (225 جم) تمر طري (مثل Medjool) منزوع النوى
  •     2-4 ملاعق كبيرة لوز مفروم خشناً للقرمشة والتزيين (اختياري)

لتحضير كريمة غاناش الشوكولاتة:

  •     2 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو خام
  •     2 ملعقة كبيرة زيت جوز هند مذاب
  •     1 ملعقة كبيرة شراب الصبار أو محلي آخر (استخدم 2 ملعقة كبيرة شراب لغاناش أحلى)

من السهل جدًا صنع كعكة براوني لذيذة وصحية

كعك نباتي بالتمر بدون خبز

الإعداد:

الخطوة الأولى:

ضعي المكسرات ومسحوق الكاكاو وبذور الشيا والملح في محضر الطعام أو خلاط ستاند عالي الجودة. اخلطي المكونات حتى يصبح الخليط متجانسًا ويشبه الرمل. أضيفي التمر واستمري في الخلط حتى يصبح كل شيء أكثر سلاسة. إذا كان الخليط جافًا جدًا ، أضف تاريخًا أو تاريخين إضافيين. إذا أصبح المزيج لزجًا جدًا ، أضف المزيد من المكسرات.

الخطوة الثانية:

يُسكب مزيج العجين على قطعة من ورق الخبز أو ورق القصدير المدهون ويُلف في مربع كبير بسمك حوالي 1 سم. اعصري 2-4 ملاعق كبيرة من اللوز المفروم بشكل خشن في المربع واتركي الخليط يبرد قليلًا بينما تصنعين التزجيج / الغاناش.

الخطوة الثالثة:

لعمل التزجيج ، قلّب مسحوق الكاكاو وزيت جوز الهند المذاب وشراب الصبار معًا حتى تحصل على طبقة زجاجية رقيقة إلى حد ما. دع الغاناش يتماسك في الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة مع التحريك من حين لآخر حتى يشبه كريمة الشوكولاتة السميكة. إذا أصبحت صلبة جدًا ، ضعيها في الميكروويف لمدة 5 ثوانٍ ثم قلبيها مرة أخرى.

يمكنك ترتيب المكسرات والفواكه المجففة على الغاناش كما يحلو لك

ممنوع خبز البراوني اللذيذ مع التمر الصحي

الخطوة الرابعة:

وزعي التزجيج على مربع البراوني الخام وزينيه بمزيد من اللوز. نقطع البراوني إلى 16-25 قطعة. يمكن تخزين قطع البراونيز في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوعين تقريبًا. يمكن أن تستمر حتى شهر في الثلاجة. لذيذ!

يمكن أيضًا تحويل عجينة البراوني إلى كرات طاقة لذيذة

وصفة كرات الطاقة الصحية بالتمر

جرب العديد من الوصفات الأخرى واستفد من ثمار الشرق القيمة. الآن أنت تعرف بالفعل سبب كون التمر صحيًا ويمكنك الاستمتاع بها بطرق مختلفة ، بالطبع باعتدال.

جرب زبدة الفول السوداني وحشوة الرمان

التمر وصفات صحية بسيطة مع زبدة الفول السوداني

بالطبع ، تعتبر بتلات الورد والفستق والكاجو فكرة ممتازة أيضًا

التمر الصحي يملأ أفكار الشوكولاتة

يمكن لأولئك الذين يحبونه أكثر قلبًا أن يجربوا لحم الخنزير المقدد

وصفات دسمة ولحم الخنزير المقدد والجبن بالتمر الصحي

خبز مسطح مع التمر والمريمية طعمه لذيذ تمامًا

اخبز الخبز الصحي مع التمر

وماذا عن انتشار التمر الصحي?

وصفة دهن التمر الصحية

  فقط تخلصي من وصفات التمر بالبخار!

تحضير معجنات التمر الصحية   كرات الطاقة بالفستق اللوز صحية التمر

فوائد التمر الصحية

خبز التمر صحي

أشهى وصفات التمر الصحية

شهي وجبات خفيفة التمر صحية