كيف تصنع شوربة لذيذة من هوكايدو يقطين: لماذا هي صحية جدا؟

الكستناء والكستناء ليسا بأي حال من الأحوال الكنوز الخريفية الوحيدة التي يمنحنا إياها هذا الموسم. لا تزال أنواع مختلفة من اليقطين متوفرة في سوق الفاكهة والخضروات ، ولهذا السبب لا يزال اليقطين رمزًا مهمًا لفصل الخريف. اليوم نود أن نلفت انتباهكم على وجه التحديد إلى قرع هوكايدو. هل تعرف حقًا هذا النوع غير المعتاد إلى حد ما بالنسبة لمجموعة متنوعة من اليقطين في أوروبا؟ لقد ألقينا بعض الضوء على كنز الخريف البرتقالي بالإضافة إلى فوائده الصحية. أخيرًا ، سنطلعك على وصفة مجربة ومختبرة لحساء اليقطين في هوكايدو. فقط ترقبوا …

هوكايدو اليقطين – هدية خريف صحية ولذيذة

هوكايدو حصاد اليقطين أطباق اليقطين حساء اليقطين هوكايدو يقطين صحي

ما هو اليقطين هوكايدو?

يأتي اسم اليقطين من موطنه – جزيرة هوكايدو اليابانية الشمالية. قام سكان الجزر بزراعة هذا النوع من اليقطين لأول مرة في نهاية القرن التاسع عشر. نحن مدينون بهذا للأمريكيين الذين قدموا قرع الأرز والجوز لليابان. نما قرع هوكايدو في أوروبا فقط في نهاية القرن العشرين وأصبح منذ ذلك الحين نباتًا مشهورًا جدًا في الخريف.

يأتي اليقطين هوكايدو من الجزيرة الشمالية اليابانية التي تحمل الاسم نفسه

اليابان خريطة جزيرة هوكايدو ، هوكايدو اليقطين

لا يزال من الممكن العثور على أول قرع هوكايدو في سوق الفاكهة والخضروات في نهاية أغسطس ، لكن الموسم الفعلي لا يبدأ حتى سبتمبر ويستمر حتى أواخر الخريف وحتى الشتاء. يمكنك الاستمتاع بقرع هوكايدو الطازج خارج الموسم ، حيث يمكن الاحتفاظ بهوكايدو اليقطين لمدة تصل إلى عام إذا تم تخزينه على النحو الأمثل.

ومع ذلك ، يمكن الاستمتاع بالقرع الطازج على مدار السنة

هوكايدو حساء اليقطين حصاد القرع هوكايدو

بوزن 1-2 كجم ، يقطين هوكايدو أصغر بكثير من معظم أنواع اليقطين الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، فإن Hokkaido سريعة وسهلة التحضير ، حيث لا يلزم بالضرورة تقشيرها. حتى تتمكن من تناول وعاء هوكايدو الرقيق.

ليس من الضروري تقشير قرع هوكايدو

هوكايدو أطباق القرع القرع حساء القرع هوكايدو القرع الصالحة للأكل

ما مدى صحة اليقطين هوكايدو في الواقع?

يعتبر لحم قرع هوكايدو القوي واللذيذ ذو اللون البرتقالي والأحمر مغذٍ للغاية مقارنة بأقاربه. وذلك لأن هوكايدو تحتوي على كمية أقل من الماء مقارنة بأنواع اليقطين الأخرى. ومع ذلك ، فإنه يعزز نشاط الكلى والمثانة أيضًا.

يقطين هوكايدو هو في الواقع قنبلة فيتامين حقيقية. يحتوي على معادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم وبيتا كاروتين وغني بالفيتامينات أ ، ب ، ج.الخصائص العلاجية لهذه الخضروات الخريفية لا جدال فيها. يساعد هوكايدو في أمراض البنكرياس والطحال والمعدة ، ولكنه يساعد أيضًا في أمراض الكلى ومشاكل القلب. له تأثير مدر للبول ويمكن لمكوناته طرد الديدان الخيطية والديدان الدبوسية والديدان المستديرة. تساعد البذور المحمصة في علاج مشاكل البروستاتا عند الرجال. القرع هوكايدو مناسب جدًا أيضًا لمرضى السكر.

إذا كنت تأكل أيضًا قشرة اليقطين في هوكايدو ، فستحصل على المزيد من بيتا كاروتين

إعداد هوكايدو أطباق القرع القرع حساء القرع هوكايدو الجوز

هوكايدو غنية بفيتامينات B1 و B2 و B6 وفيتامينات C و E وحمض الفوليك والمغنيسيوم والحديد والفوسفور

هوكايدو فوائد صحية اليقطين أطباق اليقطين حساء اليقطين بذور اليقطين هوكايدو

حقائق مثيرة للاهتمام حول هوكايدو القرع

إذا لم تقم بتقشير يقطين هوكايدو ، فستحتاج إلى غسله جيدًا. والأفضل من ذلك – شراء قرع هوكايدو العضوي كلما أمكن ذلك!

نصائح للتسوق والتخزين

يبقى قرع هوكايدو طازجًا لفترة طويلة ، ولكن لا يضر التحقق من نضارته قبل الشراء. للقيام بذلك ، فقط اضغط عليها. إذا بدا أجوفًا ، فهذا يعني أن اليقطين قد نضج. فقط تأكد من أن جلد اليقطين سليم تمامًا.

مكونات لأطباق اليقطين اللذيذة والصحية

هوكايدو القرع اعداد اطباق اليقطين حساء اليقطين هوكايدو صحي

من أجل الحفاظ على صنف اليقطين الياباني طازجًا لفترة طويلة ، يجب تخزين Hokkaido في مكان بارد وجاف ، على سبيل المثال في القبو أو في المخزن أو في حجرة الخضروات بالثلاجة. إذا كنت ترغب فقط في تخزين جزء من اليقطين ، فيمكنه الاحتفاظ به في حاوية محكمة الإغلاق لمدة 4 أيام تقريبًا. يمكنك أيضًا تقطيع اليقطين وتجميده.

تحضير حساء اليقطين مع هوكايدو

هوكايدو تحضير المكونات أطباق القرع حساء القرع هوكايدو

نصائح للتحضير

على الرغم من أنه يمكنك أكل يقطين هوكايدو مع الجلد ، إلا أنه قد يكون صعبًا للغاية. من الأفضل قطع القرع بسكين كبير وحاد. يمكن إزالة الحبيبات التي يحتوي عليها بسهولة باستخدام الملعقة. ثم يمكنك الاستمرار في تقطيع اليقطين إلى شرائح أو مكعبات.

يتم طهي مكعبات اليقطين الصغيرة بسرعة خاصة. إنها مثالية للحساء ، المهروس ، الريزوتو أو حتى فطيرة اليقطين. يمكنك أيضًا استخدام القرع هوكايدو نيئًا – ببساطة أضف مبشورًا إلى السلطة. نظرًا لسهولة هضم يقطين هوكايدو وله أيضًا طعم حلو ، فهو مثالي أيضًا كطعام للأطفال مصنوع في المنزل.

يمكنك إزالة بذور اليقطين بسرعة وسهولة على النحو التالي

القرع هوكايدو تحضير حساء اليقطين بأنواعههوكايدو قشر القرع أطباق القرع حساء القرع وصفة هوكايدو

يمكنك صنع أي شيء تقريبًا باستخدام قرع هوكايدو: حساء أو هريس أو طاجن أو أطباق جانبية أو أطباق نباتية رئيسية. طعم اليقطين رائع سواء مطبوخ أو مخبوز أو مقلي أو مطهو ببطء. يمكنك حتى خبز الخبز الرطب معها!

حساء اليقطين هوكايدو

تحضير هوكايدو حساء القرع وصفة هوكايدو

يمكن أيضًا حشو اليقطين في هوكايدو وتقديمه بطريقة مذهلة. إنه ملفت للنظر حقًا ، على سبيل المثال مع يخنة لحم الضأن المفروم أو الديك الرومي الحار أو نباتي مع الكسكس بالتوابل الشرقية. يمكن أن يكون استخدام يقطين هوكايدو كطبق شوربة أو وعاء سلطة ملفتًا للنظر على الطاولة. ما عليك سوى قطع الغطاء وإزالة بذور اليقطين وإعادة الغطاء مرة أخرى بعد الملء.

خضروات الخريف في العمل

هوكايدو قشر اليقطين قطع أطباق اليقطين حساء اليقطين هوكايدو

وصفة شوربة هوكايدو لذيذة وصحية

الخريف بدون حساء اليقطين يشبه عيد الميلاد بدون شجرة عيد الميلاد أو عيد ميلاد بدون كعكة عيد ميلاد. حساء القرع هوكايدو مثالي لهذا الوقت من العام عندما يكون الجو باردًا ورماديًا بالخارج. الأسواق المحلية مليئة بأنواع مختلفة من اليقطين التي تغرينا. للوصفة التالية نحتاج بالطبع هوكايدو اليقطين وكذلك حليب جوز الهند والفلفل والقرفة.

وصفة اليقطين هوكايدو

تحضير أطباق القرع هوكايدو القرع حساء القرع مكونات وصفة هوكايدو

مكونات:

  • 2 حبة صغيرة هوكايدو القرع
  • 400 مل من حليب جوز الهند
  • 600 مليلتر من مرق الخضار
  • 2 بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مقشر ومبشور
  • 1 بصلة مقشرة ومفرومة ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
  • بذور اليقطين وزيت بذور اليقطين للتقديم
  • ملح وفلفل

قدمي حساء اليقطين الجاهز مع الكريمة وبذور اليقطين

هوكايدو يقطين تحضير حساء القرع الصالح للأكل وصفة هوكايدو

تحضير:

  • سخن الفرن على 200 درجة مئوية. نظرًا لأنك لست مضطرًا إلى تقشير يقطين هوكايدو ، فكل ما عليك فعله هو تقسيمها إلى أرباع وإزالة البذور.
  • اخلطي زيت الزيتون والقرفة ومسحوق الفلفل الحار إلى كتلة متجانسة وافركي القرع بها.
  • ضع اليقطين في الفرن المسخن مسبقًا واقليه لمدة 45 دقيقة – وهذا يجعل أرباع اليقطين أكثر نعومة ويسهل تقطيعها إلى قطع أصغر.
  • في مقلاة كبيرة ، اقلي قطع اليقطين مع البصل المفروم لبضع دقائق ، ثم أضيفي البطاطس والزنجبيل.
  • بعد بضع دقائق ، أضيفي مرق الخضار إلى المقلاة واطهيه على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة ، حتى يصبح اليقطين طريًا وطريًا.
  • اهرس الحساء وأضف حليب جوز الهند – تأكد من عدم غليان الحساء ، اتركه على نار هادئة.
  • يتبل بالملح والفلفل ويقدم مع زيت بذور اليقطين وبذور اليقطين المحمصة.

بالعافية! 

وصفة هوكايدو القرع تحضير حساء القرع هوكايدوإعداد هوكايدو أطباق القرع القرع حساء القرع وصفة هوكايدوتحضير أطباق القرع هوكايدو القرع حساء القرع هوكايدو مع الكريمة المخفوقةتحضير شوربة هوكايدو القرع مع الرمان هوكايدو القرع هوكايدو تحضير أطباق القرع حساء القرع هوكايدوالقرع هوكايدو يعد أطباق القرع الصالحة للأكل