الفيتامينات – ما الذي نعرفه بالفعل عن الفيتامينات؟

الفيتامينات ضرورية لصحتنا. يضمن الاستهلاك المنتظم الأداء الصحيح للكائن الحي ورفاهيتنا. هناك عدد كبير من الفيتامينات ذات أهمية أساسية للإنسان: هناك 13 نوعًا معروفًا من الفيتامينات التي يجب ألا يفوتها جسمنا. كل هذا دفعنا إلى الخوض أكثر في موضوع الفيتامينات. هل ترغب في المشاركة?

احصل على ما يكفي من الفيتامينات وحافظ على صحتك!

الفيتامينات وأهميتها الكبيرة لصحتنا

لماذا تعتبر الفيتامينات مهمة?

الفيتامينات هي مواد عضوية يحتاجها جسمنا لأداء الوظائف الحيوية. لا تتشكل في جسم الإنسان أو بكميات صغيرة ولذلك يجب تناولها مع الطعام.

الفيتامينات هي المسؤولة عن المسار الطبيعي لعمليات التمثيل الغذائي في الجسم: فهي تشارك في بنية الأنسجة وفي إنتاج الطاقة..

للفيتامينات أيضًا القدرة على منع تكوّن الجذور الحرة. لذا فإنك تمنع تطور العديد من الأمراض المختلفة. تزيد الفيتامينات أيضًا من مقاومة الكائن الحي.

ما الفيتامينات التي نحتاجها?

توجد الفيتامينات في الأطعمة النباتية وهي موجودة أيضًا في المنتجات الحيوانية. يعتمد محتوى الفيتامينات في الأطعمة المختلفة على عدة عوامل وليست ثابتة. يعد الأصل الجغرافي ، والوقت من العام ، ودرجة النضج ، وطريقة تخزين الطعام وكيفية تحضيره ، من الأمور ذات الأهمية الكبيرة. يتم تمييزها وفقًا لسلوكها الذوبان. تم تحديد الفيتامينات A و D و E و K على أنها قابلة للذوبان في الدهون ، بينما الفيتامينات B1 و B2 و B6 و B12 و C وحمض الفوليك قابلة للذوبان في الماء. يجب تناول هذه الأدوية بانتظام بينما يمكن تخزين المجموعة الأولى في الجسم.

يجب أن يؤدي كل فيتامين مهام مختلفة في جسم الإنسان. دعونا نرى ما هي المسؤولة عن بعض أهم الفيتامينات.

فيتامين أ – هذا الفيتامين مهم بشكل خاص للبصر. كما أنه يلعب دورًا مهمًا في النمو. يؤدي نقص فيتامين أ إلى العمى الليلي والعمى اللوني. يوجد فيتامين أ في الجبن والزبدة والسمن والكبد وصفار البيض والجزر واللفت والسبانخ والفلفل الحلو والبقدونس والمشمش.

تناول الجزر للحصول على بصر جيد

الفيتامينات فيتامين أ مهم للبصر

فيتامين د – يمكّن فيتامين د من دمج الكالسيوم ويساهم في بناء العظام. المنتجات الحيوانية بشكل رئيسي مثل الأسماك والبيض والحليب والزبدة غنية بهذا الفيتامين.

راقب مستويات فيتامين د باستمرار

فيتامينات فيتامين د موجود في منتجات الألبان وبيض اللحوم

فيتامين ك – يتحكم هذا الفيتامين في تخثر الدم ويساهم أيضًا في تكوين العظام. مخلل الملفوف والسبانخ وبراعم بروكسل وزيت عباد الشمس والملفوف الأحمر وأحشاء الدجاج غنية بفيتامين ك..

ما هي الفواكه والخضروات الغنية بفيتامين ك.?

فيتامين K مهم للكائن الحي

فيتامين هـ. – يعتبر فيتامين هـ من مضادات الأكسدة. إنه مهم للعمليات البيولوجية للخلية في الكائن الحي ، مثل تكوين الخلية. يوجد في جرثومة القمح والدهون النباتية الأخرى.

 فيتامين (هـ) وأهميته لكائن الإنسان

فيتامينات فيتامين هـ وخصائصه

فيتامين سي – لا يزال فيتامين سي معروفًا باسم حمض الأسكوربيك. هذا مهم لكائننا لأنه يدعم عمليات التمثيل الغذائي في الخلايا. يساهم في تكوين هرمونات مهمة وبعض المواد في الجلد والأغشية المخاطية ويقوي الأنسجة أيضًا. على سبيل المثال ، فيتامين ج مهم بشكل خاص لتكوين الكولاجين. والكولاجين مسئول عن مرونة الجلد والأربطة والأوتار والأوعية الدموية. يمكن أن يكون لنقص فيتامين سي تأثيرات سلبية مختلفة على الجسم مثل نزيف الجلد والأغشية المخاطية. جلد خشن ، بني ، قشاري ، وجاف ؛ ضعف التئام الجروح آلام المفاصل والأطراف. ضعف وتعب. زيادة التعرض للعدوى. تخلخل الأسنان والاكتئاب. تناول الفواكه الحمضية والفواكه والخضروات الطازجة بانتظام للحصول على هذا الفيتامين. عندما يكون هناك نقص شديد في فيتامين سي ، يحدث ما يعرف بالاسقربوط.

تحتوي الفواكه والخضروات الطازجة على كميات كافية من فيتامين سي.

الفيتامينات والصحة ماهي الفيتامينات التي يجب أن تتناولها فيتامين سي

فيتامين ب 1 – يلعب هذا الفيتامين دورًا مهمًا في حسن سير عمل الجهاز العصبي. يمكن تجديد الجهاز العصبي بعد المرض أو الصدمة بفضل هذا الفيتامين. كما أنها تشارك في إنتاج الطاقة من الغذاء. يوجد فيتامين ب 1 في الحبوب والبقوليات والبطاطس واللحوم.

 اعتني بفيتامين ب 6

فيتامينات فيتامين ب 1 في الطعام

فيتامين ب 2 – فيتامين B2 له أهمية أساسية لعملية التمثيل الغذائي. إنه مهم جدًا للأعضاء الغنية بالأيض مثل الكبد والقلب والكلى. يشارك فيتامين ب 2 في تحويل الطعام إلى طاقة. من الأعراض المحتملة لنقص فيتامين ب 2 تشقق زوايا الفم والتهاب اللثة والشعور العام بالتعب. ستساعدك اللحوم والأسماك والفلفل والبازلاء والفطر والجبن والحليب والحبوب الكاملة في الحصول على هذا الفيتامين.

لا ينبغي استبعاد فيتامين B2 بأي حال من الأحوال من القائمة!

تناول فيتامينات فيتامين ب 2 بانتظام

فيتامين ب 6 -يمكن تكوين وتحويل البروتينات بمساعدة هذا الفيتامين. يرتبط النمو والتطور بكمية فيتامين ب 6 في الجسم. يعتمد تكوين الهيموجلوبين أيضًا على فيتامين ب 6. يعالج هذا الفيتامين الأمراض الجلدية والغثيان. يساعد تناول هذا الفيتامين على تقوية جهاز المناعة ، مع ضعف التركيز أو اضطرابات التعلم وكذلك مع اضطرابات النوم والاكتئاب. توجد في اللحوم والبيض والزبدة.

يوجد فيتامين ب 6 في عدد من الأطعمة

فيتامينات فيتامين ب 6 التي يحتوي عليها العديد من المنتجات

فيتامين ب 12 يمكن تخزينها في الجسم. من المهم لوظيفة الخلايا العصبية ، يعتمد الجهاز العصبي بأكمله على هذا الفيتامين. فيتامين ب 12 مهم أيضًا للدماغ. يصاب الجسم المزود جيدًا بفيتامين ب 12 بالخرف ومرض الزهايمر ومرض باركنسون والتصلب المتعدد بوتيرة أقل أو أبطأ. اللحوم والزبدة والكبد والحليب والبيرة والرنجة من الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12.

انتبه لمستوى فيتامين ب 12 الضروري في الجسم

يوجد فيتامينات فيتامين ب 12 في البيض ومنتجات الألبان

حمض الفوليك – هذا فيتامين آخر من عائلة ب. يقوم جسمنا بتكوين خلايا جديدة باستمرار ؛ تحتاج عمليات مثل انقسام الخلايا وتجديد الخلايا إلى حمض الفوليك. فيتامين ب 12 مسؤول عن محتوى حمض الفوليك في الجسم لأنه ينشط أيضًا حمض الفوليك. النساء الحوامل لديهن حاجة أكبر لحمض الفوليك. السبانخ والهليون والموز والمكسرات والحبوب الكاملة والكبد من بين المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك.

لا تنس أن تمد جسمك بما يكفي من حمض الفوليك

الفيتامينات مهمة لصحتنا تناول حمض الفوليك

لماذا يوجد نقص فيتامين?

يمكن أن يكون لنقص الفيتامينات أسباب مختلفة ومتنوعة. بعض هؤلاء هم:

  • نظام غذائي خاطئ
  • نظام غذائي نباتي أو نباتي
  • تخزين أو تحضير الطعام بشكل غير لائق
  • الامتصاص غير الكافي في الأمعاء
  • زيادة الحاجة لبعض الفيتامينات
  • قلة الضوء

تناول طعامًا صحيًا ولا تخف من نقص الفيتامينات!

تناول الفيتامينات بشكل صحيح وعيش بصحة جيدة

يجب أن يؤخذ نقص الفيتامينات على محمل الجد لأنه قد يؤدي إلى مشاكل صحية كبيرة. تسمى المراحل المبكرة من نقص الفيتامينات بنقص الفيتامينات الكامن ، ونقص الفيتامين المتقدم الظاهر. في البداية يصعب تحديد أن مستوى الفيتامين أقل مما ينبغي. ومع ذلك ، يمكن رؤية بعض الأعراض النموذجية التي تكشف عن ذلك. يمكن أن يسبب نقص الفيتامينات التعب ، والاكتئاب المزاج ، والتوتر العاطفي ، وضعف التركيز وضعف الذاكرة قصيرة المدى. فقط في المراحل المتقدمة تظهر أعراض ملحوظة تشير إلى نقص في فيتامين معين. على سبيل المثال ، يمكنك التعرف على نقص الفيتامينات المعنية من خلال الأعراض التالية:

  • تشير اضطرابات تمعدن العظام إلى نقص فيتامين د.
  • يشير اتجاه النزيف المتزايد إلى نقص فيتامين ك.
  • تشير الاضطرابات البصرية إلى نقص فيتامين أ.
  • ضعف جهاز المناعة وزيادة التعرض للعدوى يعني نقصًا محتملاً في حمض الفوليك وفيتامينات A و B6 أو C.

للفيتامينات تأثير هائل على صحتنا الجسدية والعقلية. إنها ليست مفيدة فقط لجسمنا ، ولكنها تضمن أيضًا رفاهيتنا بالكامل. لذلك ، عش حياة صحية وتجنب النقص المحتمل في الفيتامينات!

الفيتامينات أي نوع من الفيتامينات تحتوي الأطعمة المختلفة