هل النظام الغذائي النباتي صحي وما الذي يجب الانتباه إليه؟

ما مدى صحة النظام الغذائي النباتي?

هل أنت مهتم بنظام غذائي نباتي؟ يجب أن يكون ذلك جيدًا مثل أي شخص آخر. حتى إذا كنت لا ترغب بالضرورة في الاستغناء عن اللحوم ، يجب أن تكون على دراية جيدة بالموضوع. من أجل تناول طعام صحي كنباتي ، يجب أن تكون على دراية بالعديد من القواعد.

هناك حاجة ملحة لطرق بديلة لتوفير الفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى.

نباتي حي

من خلال السعي للحصول على نظام غذائي نباتي صحي ، فإنك حتما توسع معرفتك العامة بهذا الموضوع. تتيح لنا معرفة المصادر المتنوعة للعناصر الغذائية الصحية الفرصة لتناول الطعام بشكل أكثر تنوعًا.

هل التغذية النباتية صحية?

لذا التزم بها سواء كنت تريد أن تكون نباتيًا أم لا!

ما هو بالضبط النظام الغذائي النباتي?

اخترع المصطلح دونالد واتسون. تم إدخال كلمة “نباتي” رسميًا في المفردات اليومية في عام 1944 عندما تأسست الجمعية النباتية في لندن.

سلطات نباتية وأطباق لذيذة

سموثي مع السبانخ والخيار والتفاح

من أجل حب الطبيعة

لكن ماذا يعني هذا المصطلح بالضبط؟?

يستبعد النباتيون جميع المنتجات ذات الأصل الحيواني في قائمة طعامهم اليومية. لا يكون الدافع الرئيسي عادة هو الصحة فحسب ، بل أيضًا الرغبة في إنقاذ الحيوانات من القتل والتعذيب.

نباتي حي: تجنب الأطعمة من أصل حيواني

لذلك لا يمكن أن يكون النبات النباتي مجرد نوع من النظام الغذائي. يمكن أن يشير نباتي أيضًا إلى مستحضرات التجميل وإنتاج الملابس.

نباتية: ماذا يأكل النباتيون?

هل الغذاء النباتي صحي وآمن?

يمكن أن يكون الطعام النباتي صحيًا أو ضارًا. مثل نوع النظام الغذائي المعتاد ، اعتمادًا على ما إذا كان متنوعًا أم لا. توفر القائمة النباتية لجسمنا القليل من الدهون. لهذا السبب ، يجب الحصول على هذه المغذيات بطريقة صحية. يحتاج الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا إلى كمية أعلى من المتوسط ​​من الأحماض الدهنية. في الغالب تحصل على هذا من خلال القبول المتزايد لزيت الزيتون والأفوكادو والحليب كامل الدسم المصنوع من فول الصويا ، إلخ..

يمكن أن تكون خطة الأكل النباتي صحية للغاية

البروتينات

البروتينات هي نقطة مهمة أخرى في النظام الغذائي النباتي الصحي. لقد ثبت بالفعل أنه يمكنك تزويد نفسك بكمية كافية من هذه عن طريق اختيار المنتجات المناسبة. من أجل تحقيق ذلك ، ينبغي للمرء أن يركز بشكل خاص على مجموعة من المنتجات. من أجل الحصول على المزيد من البروتين ، يتعين على المرء دمج المزيد من العدس والمكسرات والفاصوليا والبازلاء وفول الصويا في القائمة.

أطباق العدس والفاصوليا والبازلاء

شوربة العدس بالجزر

الكالسيوم

إن الحصول على ما يكفي من الكالسيوم في نظام غذائي نباتي ليس بالأمر الصعب. السؤال الحاسم هو ما هو نوع الكالسيوم الأكثر أهمية للنباتيين. مصادر هذه المغذيات الخضروات ذات اللون الأخضر الداكن مثل البازلاء والبروكلي. المصادر الصحية الأخرى هي المكسرات البرازيلية وعباد الشمس وبذور السمسم وغيرها.

بروكلي

البذور والمكسرات والحبوب

المكسرات البرازيلية ليست فقط صحية جدًا للنباتيين

حديد

النظام الغذائي النباتي الصحي يحتوي أيضًا على كمية كافية من الحديد. لتعويض هذا الأمر ، تحتاج إلى الكثير من السبانخ والبازلاء والكينوا.

أطباق السبانخ طعمها جيد وصحي جدا

سبانخ مطبوخة مع بذور السمسم

بذور الكينوا

فيتامين ب 12

وفقًا لبعض الباحثين ، يحتاج النباتيون إلى الكثير من فيتامين ب 12 للبقاء بصحة جيدة. لا ينبغي أن يكون هذا في النظام الغذائي النباتي. لهذا السبب ، هناك العديد من الأطعمة النباتية المدعمة بفيتامين 12 بشكل خاص.

 رايس لي غني بفيتامين ب 12

طعام نباتي نموذجي

هناك بعض الأطعمة التي عادة ما تكون نباتية. كل هذه لها خصائص أساسية للحفاظ على صحة الكائن البشري. ومع ذلك ، فإن بعض الأطعمة نموذجية أكثر من غيرها. هذه هي التوفو ، التمبيه ، ميسو ، فول الصويا المحكم. هناك العديد من خيارات بدائل اللحوم الأخرى التي تحاكي أيضًا طعم اللحوم النموذجي.

حليب الصويا

طبخ حساء ميسو

التوفو بدلاً من الجبن

سلطة نباتية بالتوفو

يمكن أن يكون الطعام النباتي خطيرًا?

وفقًا للعديد من الأطباء ، يمكن أن يكون الطعام النباتي غير صحي بل وخطيرًا بالنسبة لبعض الأشخاص. لذلك ، من الأفضل طلب المشورة من أخصائي قبل التحول إلى نظام غذائي نباتي. قم بفحص نفسك بانتظام ، على الأقل في الأشهر القليلة الأولى.

هو النظام الغذائي النباتي بالنسبة لك?

تحضير بيتزا نباتية في المنزل