كيف يمكنك طهي والاستمتاع بلح البحر؟

من السهل طهي بلح البحر

الصيف ينتظرنا بفارغ الصبر ، أليس كذلك؟ سيذهب الكثيرون بعد ذلك بالتأكيد لقضاء إجازة صيفية في مكان ما بجانب البحر ويرغبون في معرفة المزيد عن بلح البحر وتفاصيله وكيفية تحضيره. لأنها طعام شهي يتم تحضيره غالبًا على الساحل.

اطبخ بلح البحر واستمتع بالنبيذ 

ببساطة يخنة في ماء مملح لبضع دقائق 

هل أنت مستعد لمقدمتنا الصغيرة?

كما تعلم ، فهذه رخويات تحمل الاسم اللاتيني bivalvia. إنها محمية بقذائف طباشيرية. الآلاف من الأنواع المختلفة من بلح البحر معروفة ، يعيش معظمها في البحر والبعض الآخر في المياه العذبة..

يجب أن يكون بلح البحر طازجًا دائمًا 

بسيط ولكن بشكل جيد 

بعض الأصناف هي طعام شهي ، مثل صنف Saint Jaques ، والذي يستخدم تقليديًا في فن الطهي الفرنسي ويستخدم حاليًا على نطاق واسع في عالم الذواقة.

تتعلق المعلومات التالية بشكل أو بآخر بجميع أنواع بلح البحر ، على الرغم من أن بعض الاختلافات ممكنة بين الأنواع المختلفة.

بلح البحر لا يتماشى مع البيتزا فقط

مع الأعشاب الطازجة والطماطم لا ميديتيرانا

بلح البحر الخام والصحي مغلق 

القيم الغذائية

بشكل عام ، يمكن وصف بلح البحر بأنه طعام منخفض السعرات الحرارية وصحي. لديك أقل من 140 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، منها 3 سعرات حرارية فقط دهون. تحتوي الكمية المذكورة للتو على حوالي 65 مجم من الكوليسترول وأقل من 8 جرامات من الكربوهيدرات. البروتين أقل من 24 جرام ، بلح البحر يحتوي على الكثير من الماء – حوالي 66 مل..

بلح البحر ، مثل جميع المأكولات البحرية ، يمد جسمك بالبروتين الجيد 

 الفوائد الصحية

بفضل بلح البحر اللذيذ ، تحصل على كمية كبيرة من البروتين دون استهلاك الكثير من السعرات الحرارية. أنت أيضًا بصحة جيدة إذا كنت تريد اتباع نظام غذائي. بلح البحر يحتوي على الكثير من الفيتامينات A و D ومعادن الزنك والفوسفور واليود. تلعب كل هذه المواد أدوارًا مهمة في صحة الجسم.

يمكنك تحضير سلطات لذيذة وبسيطة من بلح البحر 

المخاطر

لسوء الحظ ، بسبب التلوث البيئي ، فإن بلح البحر يجلب المزيد والمزيد من المخاطر على صحتنا. لديهم القدرة على تصفية المياه. ترشح كل بلح البحر أكثر من 80 لترًا من الماء يوميًا ، وبالتالي يمكن أن تحتوي أيضًا على مواد سامة. يمكن أن تنتشر العديد من الفيروسات والميكروبات الخطرة من خلاله.

الطماطم المجففة والخبز المحمص – فكر خارج الصندوق 

يجب أن يأتي بلح البحر من منطقة خالية من مشاكل بيئية كبيرة.

قبل كل شيء ، يجب عليك تحديدهم وفقًا لهذا المعيار. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم أن تشتري بلح البحر الطازج. يجب أن تكون القرون كاملة وليس لها رائحة قوية.

بلح البحر مع البقدونس والنبيذ الأبيض – وجبة صيفية رائعة 

يمكنك لب بلح البحر يدويًا ، ولكن يمكنك أيضًا الاستغناء عن أدوات المائدة 

وصفات مختلفة

يمكنك العثور على عدد من وصفات بلح البحر الرائعة على الإنترنت. ومع ذلك ، نريد الآن أن نقدم لك بعض المؤشرات حول كيفية الاستمتاع بها. يمكن طهيها وتتبيلها بطرق مختلفة.

نظف بلح البحر جيدًا قبل تحضيره 

يتبل بالكشمش أو الكزبرة

يمكن أيضًا وضع بلح البحر على الشواية 

هناك أيضًا عدد من سلطات بلح البحر اللذيذة.

كما تحظى أطباق بلح البحر مع الطماطم بشعبية كبيرة ، بما في ذلك الحساء.

هل جربت بيتزا المأكولات البحرية التي تشمل بلح البحر؟ هذا طبق آخر لذيذ يمكنك تحضيره في المنزل.

دائمًا ما يتناسب النبيذ الأبيض الجيد مع أطباق بلح البحر اللذيذة!