حمية البيجان – أحدث صيحات غذائية هي مزيج من الباليو والنباتي
أحد أحدث اتجاهات الغذاء ، ما يسمى بالنظام الغذائي pegane ، هو مزيج من الباليو والنباتي ، ويبدو للوهلة الأولى أنه يبدو جيدًا جدًا لدرجة يصعب تصديقها. الفكرة الأصلية لهذا تعود إلى د. مارك هايمان ، مدير مركز كليفلاند كلينك للطب الوظيفي والمؤلف الأكثر مبيعًا في نيويورك تايمز. كتب عن حمية البيجان لأول مرة في عام 2014 ووصفها في كتابه المضحك بعنوان “الطعام: ما هيك يجب أن آكل؟” من أجل تجنب القيود الشديدة لكل من النظام الغذائي النباتي ونظام باليو الغذائي ، قال د. Hyman هجين فريد – حمية البيجان. إذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن هذا المزيج الغريب للاتجاه الغذائي ، فما عليك سوى القراءة!
شهد نظام Pegane الغذائي الضوء في عام 2014 ، لكنه أصبح شائعًا الآن فقط
يمكن صيانتها لفترة غير محدودة من الوقت
ما هو حمية البيجان?
لفهم ما هو نظام Pegane الغذائي حقًا ، يجب أن تفهم أولاً معاني Paleo و Vegan.
من ناحية ، يعتمد على حمية باليو على نظام غذائي مشابه لنظام أسلافنا القدماء ، والصيادين وجامعي الثمار. اللبنات الأساسية الخاصة به هي أطعمة طبيعية أو قليلة أو غير مصنعة مثل اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية والبيض والمكسرات والبذور والفواكه والخضروات. يتم تجنب الحبوب والبقوليات ومنتجات الألبان والأطعمة المصنعة بشكل كبير. ال نظام غذائي نباتي من ناحية أخرى ، هو نظام غذائي نباتي بحت ، حيث يتم التخلص من المنتجات الحيوانية بجميع أنواعها.
يجمع نظام Pegane الغذائي بين جوانب معينة لكليهما لخلق تقاطع فريد. وفقًا للبحث ، يمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب وتنظيم مستويات السكر في الدم وتحسين الصحة العامة. يعتبر نظام Pegane الغذائي أيضًا أقل تقييدًا بشكل ملحوظ من كل من النظام الغذائي النباتي ونظام باليو.
هل يمكنك الجمع بين نقيضين متطرفين؟ على مايبدو!
الأطعمة المسموح بها
فواكه وخضراوات: يركز كل من النظام الغذائي النباتي والحيواني على الفواكه والخضروات. بعد كل شيء ، هذه الأطعمة هي واحدة من أهم مصادر الفيتامينات والمعادن التي تحتاجها أجسامنا للبقاء بصحة جيدة. في نظام Peganen الغذائي ، يجب أن تشكل الفواكه والخضروات حوالي 75 بالمائة من خطة الأكل اليومية. عند التسوق ، من المهم اختيار المنتجات الموسمية فقط من المنطقة.
حبوب خالية من الغلوتين: يركز نظام Pegane الغذائي بشكل كبير على منتجات الحبوب الكاملة الخالية من الغلوتين مثل الأرز البري ، والكينوا ، والدخن ، والكتان ، والحنطة السوداء ، والقطيفة ، وما إلى ذلك..
منتجات حيوانيه: يجب أن تشكل المصادر الحيوانية للبروتين مثل اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية والبيض حوالي 25 بالمائة فقط من نظامك الغذائي اليومي. لكن ليس كل اللحوم متشابهة! عند التسوق ، يجب عليك في المقام الأول اختيار اللحوم العضوية والبيض من الدجاج الذي يتغذى على العشب والسعادة والخالي من المضادات الحيوية. يجب أن تكون الأسماك والمأكولات البحرية دائمًا منخفضة في الزئبق.
دهون عالية الجودةتعتبر زيوت الزيتون وجوز الهند والأفوكادو ، جنبًا إلى جنب مع المكسرات والبذور ومصادر غنية أخرى بدهون أوميغا 3 ، مكونات مهمة في كل من حمية باليو والنظام الغذائي النباتي. ومع ذلك ، يجب الابتعاد عن الفول السوداني لأنه يصنف بالفعل على أنه من البقوليات. سوف تكتشف في الأسطر القليلة التالية سبب تجنب البقوليات في نظام بيجانين الغذائي.
الأفوكادو والمكسرات والبذور هي مصادر نباتية كبيرة للأحماض الدهنية الأساسية
أسياخ صحية للشوي معبأة بالخضروات الصحية وبعض اللحوم
الأطعمة المحظورة
خضروات نشوية: عند اتباع حمية البيجانين ، من المهم تجنب الخضروات النشوية مثل البطاطس والخضروات الجذرية الأخرى ، وكذلك الذرة والبازلاء والقرع والكستناء والبقوليات. ما هو سبب ذلك؟ يمكن أن تكون مسؤولة عن تناثر سكر الدم بعد تناول الطعام. الاستثناء الرئيسي هو العدسات. يُسمح بهذه البقوليات الصغيرة وجميع المنتجات المصنوعة منها في حصص محدودة لأنها مصدر جيد للبروتين النباتي.
منتجات الألبان: يتجنب نظام بيجان الغذائي الزبادي والجبن والمنتجات الأخرى المصنوعة من حليب البقر. ومع ذلك ، يُسمح بالأطعمة العضوية المصنوعة من حليب الأغنام أو الماعز العضوي باعتدال.
الصويا: على الرغم من أن فول الصويا هو أحد الأطعمة الأكثر شعبية في النظام الغذائي النباتي ، إلا أنه من المحرمات في حمية باليو والبيجان. تظهر العديد من الأبحاث أن فول الصويا والمنتجات التي تحتوي عليه يمكن أن تسبب بالفعل اختلالات هرمونية. يعتبر فول الصويا أيضًا أحد أكثر الكائنات الحية المعدلة وراثيًا (GMO).
السكر: كما هو الحال مع معظم الأنظمة الغذائية الصحية ، يتم استهلاك الأطعمة الغنية بالسكر الأبيض المكرر باعتدال شديد. من المعروف أن الكثير من هذا يرتبط بالسمنة ومرض السكري. الاستثناء الوحيد هو مصادر السكر الطبيعية غير المكررة مثل العسل.
إضافات: يجب أن يكون الأمر بالطبع للجميع أنه يجب تجنب جميع الألوان والنكهات والمواد الحافظة والمواد المضافة الأخرى الاصطناعية.
في بعض النواحي ، يمكن أن يكون نظام Pegane الغذائي مقيدًا إلى حد ما
يعتبر نظام Pegane الغذائي مثاليًا لمن يريد تغيير عاداته الغذائية. كما أنه مفيد لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نقيًا أو نباتيًا ويبحثون عن التنوع. يمكن للأشخاص الذين يعانون بشكل متكرر من ارتفاع نسبة السكر في الدم أو الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين أو اللاكتوز الاستفادة أيضًا من هذا النظام الغذائي الفريد. ومع ذلك ، كما هو الحال مع أي تغيير كبير في نظامك الغذائي اليومي ، نوصي باستشارة طبيبك قبل تجربة نظام Pegane الغذائي.
هل ستجرب حمية بيجان?
حساء الدجاج للجسد والروح
الأكل الصحي حسب ألوان قوس قزح
ألا تبدو هذه السلطة لا تقاوم على الإطلاق?
سندويشات التاكو الخالية من الغلوتين مع الخضار والعدس والقليل من اللحم المفروم
