حليب البازلاء – ما الذي يجعل هذا المشروب العصري الجديد مميزًا جدًا؟
حتى الأطفال يعرفون أن البازلاء صحية. لكن حقيقة أنه يمكنك شرب حليب البازلاء هي اتجاه جديد نسبيًا بين المشروبات الصحية. ولا ، ليس طعمه مثل حساء البازلاء وليس له لون أخضر على الإطلاق. هذا يرجع أساسًا إلى أن مشروب الاتجاه الصحي ليس مصنوعًا من البازلاء الخضراء ، بل من البازلاء الصفراء. هذا لأن طعمها أخف. يمكنك معرفة مدى صحة مشروب البازلاء الرائج أدناه وما الذي يحققه حقًا.
حليب البازلاء – بديل مثالي لحليب البقر
لماذا حليب البازلاء صحي جدا?
تحظى بدائل الحليب النباتي بشعبية كبيرة في هذا البلد لفترة طويلة وتحظى بشعبية خاصة بين النباتيين. يستفيد منه أيضًا الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز المزعج واستبدال منتجات الألبان التقليدية في نظامهم الغذائي بالحليب النباتي. مقارنةً بحليب الأرز والشوفان وفول الصويا واللوز المعروف منذ فترة طويلة ، فإن درجات حليب البازلاء مع حقيقة أنه لا يحتوي على أي مكسرات أو جلوتين.
ولكن هناك العديد من أحماض أوميغا 3 الدهنية الأساسية والكالسيوم وفيتامينات ب. وكل هذا يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من السعرات الحرارية ومحتوى عالي من البروتين. لأن مشروب البازلاء الصحي يحتوي على بروتين لكل 100 مل أكثر من حليب البقر. ليس من قبيل الصدفة أن يشربه الرياضيون الذين يرغبون في تجنب منتجات الألبان تمامًا.
يمكنك حتى استخدام حليب البازلاء افعلها بنفسك
تحتوي البازلاء أيضًا بشكل طبيعي على القليل من الفركتوز وبالتالي فهي سهلة الهضم عادةً حتى للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الفركتوز. ومع ذلك ، إذا كنت تعاني من متلازمة القولون العصبي أو أمراض الجهاز الهضمي الأخرى ، يجب أن تكون حريصًا مع حليب البازلاء ، لأن الكميات الكبيرة من البازلاء يمكن أن تسبب الغازات. في حالة عدم تحمل الهيستامين وحالات عدم تحمل أخرى ، من الأفضل طلب المشورة من الطبيب ليكون في الجانب الآمن قبل الاستهلاك.
تأتي الاستدامة أولاً!
ما لا يقل أهمية مع حليب البازلاء هو بالطبع مسألة التوازن البيئي. لسوء الحظ ، تحصل معظم بدائل الألبان النباتية على موادها الخام من مناطق بعيدة من العالم ، مما يعني طرق نقل أطول وانبعاثات أعلى بكثير لثاني أكسيد الكربون. الحالة مختلفة مع البازلاء. هذا لأن هذه طعام محلي وتزرع أيضًا في هذا البلد. بالإضافة إلى ذلك ، يحتاج هذا المصنع إلى مساحة أقل بكثير لإنتاج غلات مماثلة ، وهو بالطبع ذو أهمية كبيرة للبيئة. تمامًا مثل الاستهلاك المنخفض للمياه ، والذي يكون أعلى عدة مرات مع اللوز والأرز ، على سبيل المثال. بالإضافة إلى ذلك ، هناك حقيقة مفيدة مفادها أن البازلاء تربط النيتروجين في التربة وبالتالي لا تكاد تكون هناك حاجة إلى أي سماد. بهذه الطريقة ، يتم الحفاظ على التربة والمياه الجوفية عند النمو بكميات كبيرة.
البازلاء الصفراء كمادة خام لحليب البازلاء الصحي
حليب البازلاء – طهي شامل
عندما يتعلق الأمر بإعداد وجبات الطعام والمشروبات ، فإن حليب النبات العصري ليس بأي حال من الأحوال أدنى من بدائل الحليب الأخرى. يمكن دمجه تمامًا مع دقيق الشوفان ، مما يخلق مزيجًا مثاليًا من الأحماض الأمينية. يمكن الاستمتاع بحليب البازلاء المحلى والمالح. سارت الامور بشكل جيد مع العصائر والمخفوقات. قبل كل شيء ، يوصى باستخدام الحليب النباتي للأطباق الدسمة. يمكن إضافتها إلى الصلصات والحساء ، ولكن أيضًا كإثراء للأطباق الرئيسية باللحوم أو الأسماك.
تحضير أطباق لذيذة من البروتين النباتي الصحي
عند دمجه مع الشيا والموز ، يصبح المشروب العصري مشروبًا صحيًا ولذيذًا
ماتشا تسير على ما يرام معها
استنتاج:
إذا كنت تبحث عن بديل نباتي صحي لحليب البقر ، فعليك بالتأكيد تجربة حليب البازلاء. هذا يحتوي على الكثير من البروتين النباتي وفيتامينات ب والكالسيوم. في الوقت نفسه ، فهي منخفضة جدًا في السعرات الحرارية ولديها أيضًا توازن بيئي جيد جدًا. من وجهة نظر الطهي ، يفاجئ حليب البازلاء بالعديد من الاستخدامات الممكنة ولا يضع حدودًا للإبداع. جرب هذه على نفسك!
يمكنك بالفعل العثور على حليب البازلاء عالي الجودة في بعض محلات السوبر ماركت ومتاجر الأطعمة الصحية
يمكن حفظ حليب البازلاء محلي الصنع في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام
اعتمادًا على ذوقك ، يمكنك أيضًا تناوله نقيًا
قد يكون Matcha latte أيضًا فكرة رائعة وبديلاً رائعًا للقهوة
يمكنك بالطبع أيضًا تحضير حليب ذهبي مع حليب البازلاء
أو لماذا لا تحصل على ليلة سعيدة حليب بلو مون
