ماذا يقدم حليب جوز الهند؟ – حقائق مثيرة للاهتمام حول حليب جوز الهند

حليب جوز الهند سائل أبيض حليبي مصنوع من لب جوز الهند الناضج. لقد ثبت أن هذا مفيد للصحة بعدة طرق. على سبيل المثال ، يمكن أن يحفز حليب جوز الهند فقدان الوزن وخفض مستويات الكوليسترول.

نتيجة لذلك ، اكتسب حليب جوز الهند مؤخرًا شعبية في كل من الرعاية الصحية وكبديل للحليب.

نريد في هذا المقال إلقاء المزيد من الضوء على حليب جوز الهند والإشارة إلى فوائده الصحية. ابق معها …

ما مدى صحة حليب جوز الهند في الواقع?

ينتمي جوز الهند (Cocos nucifera) إلى عائلة النخيل (Arecaceae). يُزرع بكثرة في ماليزيا وبولينيزيا وجنوب آسيا ، ويُعرف باسم الفاكهة وغالبًا ما يُظن خطأً أنه جوز. في الواقع ، جوز الهند عبارة عن فاكهة ذات نواة منفردة. يُعرف نخيل جوز الهند في اللغة السنسكريتية باسم kalpa vriksha – “شجرة توفر كل ما هو ضروري للحياة” ، أي الماء والحليب واللحوم والسكر والزيت.

حتى الأوعية والأوراق تستخدم للتزيين والتأثيث. تنتج أشجار النخيل جوز الهند حتى 13 مرة في السنة. وعلى الرغم من أن جوز الهند يستغرق عامًا حتى تنضج ، إلا أن الشجرة في حالة إزهار كامل يمكن أن تنتج في أي مكان ما بين 60-180 ثمرة جوز الهند في موسم حصاد واحد..

منتجات جوز الهند المختلفة

كيف يتم صنع حليب جوز الهند?

ماء جوز الهند هو السائل الموجود داخل جوز الهند ، بينما يأتي حليب جوز الهند من اللب الأبيض للفاكهة.

يُبشَّر لحم جوز الهند ويُنقع في الماء الساخن. ترتفع كريمة جوز الهند إلى الأعلى ويمكن نزع الدسم منها. يمكن أن يكون حليب جوز الهند سميكًا أو رقيقًا. عند صنع حليب كثيف ، يفرك المصنعون لب جوز الهند الناضج ، ثم يضغطون عليه من خلال القماش القطني لاستخراج السائل. يحتوي حليب الخثارة على دهون أكثر من الحليب الرقيق. يستخدم حليب جوز الهند السميك للحلويات والصلصات الغنية. يستخدم حليب جوز الهند الرقيق في الطهي كاري والحساء المستخدمة. حليب جوز الهند الطازج غير متوفر في أوروبا ويباع فقط في علب.

 ماء جوز الهند هو السائل الصافي من منتصف جوز الهند الأخضر الصغير وهو منخفض الدهون ولكنه غني بالكربوهيدرات سهلة الهضم

الفوائد الصحية لحليب جوز الهند

لحم جوز الهند مغذي للغاية وغني بالألياف والفيتامينات C و E و B1 و B3 و B5 و B6 والمعادن مثل الحديد والسيلينيوم والصوديوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور. على عكس حليب البقر ، فإن حليب جوز الهند خالٍ من اللاكتوز وبالتالي يمكن استخدامه من قبل الناس عدم تحمل اللاكتوز يمكن استخدامه كبديل للحليب. إنه خيار شائع لدى النباتيين وهو مثالي كأساس للعصائر أو الميلك شيك أو كبديل للحليب للخبز.

فيما يلي بعض الفوائد الصحية لحليب جوز الهند:

• يحسن صحة القلب عن طريق خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول
• يبني العضلات ويساعد على فقدان الدهون
• يوفر الشوارد ويمنع التعب
• يساعدك على إنقاص الوزن
• يحسن الهضم ويخفف الإمساك
• ينظم نسبة السكر في الدم ويتحكم في مرض السكري
• يساعد في الوقاية من فقر الدم
• يمنع التهاب المفاصل والتهاب المفاصل
• يمنع القرحة

زيت جوز الهند هو أيضًا منتج ثمين لجوز الهند

كيفية اختيار حليب جوز الهند وحفظه 

إذا كنت محظوظًا بما يكفي للحصول على حليب جوز الهند الطازج ، فيجب أن تدرك أنه يفسد بسرعة كبيرة ويجب استخدامه في نفس يوم صنعه. يمكن تخزين الحليب المعلب لفترة طويلة في درجة حرارة الغرفة. لكن انتبه إلى أفضل ما قبل التاريخ وتحقق من العلبة للتلف أو الخدوش. بعد الفتح ، اسكب المحتويات في وعاء قابل للغلق وضعه في الثلاجة. يجب عليك استخدام حليب جوز الهند في غضون أيام قليلة. نظرًا لارتفاع نسبة الزيت فيه ، يتحول حليب جوز الهند سريعًا إلى زنخ إذا تم تخزينه بشكل غير صحيح.

من المهم تخزين حليب جوز الهند بشكل صحيح

اصنع حليب جوز الهند الخاص بك

حاول صنع حليب جوز الهند الخاص بك باستخدام الماء فقط ورقائق جوز الهند غير المحلاة. سخني الماء لكن احرصي على عدم تركه يغلي. أضف الرقائق واهرسها. يُسكب المزيج في مصفاة لتصفية لب جوز الهند ، ثم يُضغط من خلال القماش القطني لتصفية قطع جوز الهند الأصغر. يمكنك استخدام حليب جوز الهند محلي الصنع على الفور أو تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أيام.

ولكن إذا كنت ترغب في شراء حليب جوز الهند العضوي من المتاجر ، فيمكنك ذلك دكتور. جورج حتى اثق. استمتع بتنوع وجودة د. منتجات جوز الهند Goerg والبقاء بصحة جيدة!

حليب جوز الهند محلي الصنع