قطيفة صحية وصحية

الاسم اللاتيني للقطيفة هو أمارانثوس. إنه جنس كبير من النباتات. مثل العديد من الأسماء الأخرى ، يأتي هذا الاسم من اليونانية القديمة. إنه يعني نبات لن يذبل.

وفقًا للخرافات ، تساعدنا القطيفة في التغلب على الشعور بالحب. كما ثبت أنه يشفي الآلام الجسدية.

كما نعرف النبات تحت اسم ذيل الثعلب

أزهار نبات القطيفة

قصة القطيفة

الثعلب شفاء ولكنه جميل أيضًا. لعدة قرون ، اعتنى الهنود بجد بهذا النبات. بالنسبة لهم كان ثاني أهم محصول زراعي بعد الذرة. لقد نظموا مهرجانات سنوية للاحتفال بوجودهم. تم تعبد هذا النبات على أنه إلهي من قبل بعض القبائل الهندية.

ولكن بعد ذلك جاء الإسبان واتخذوا وجهة نظر معاكسة. لم يعرفوا ذيل الثعلب. أثار النبات الشكوك فيهم. لقد أعلنوا أن القطيفة من عمل الشيطان ونهىوا عن زراعتها.

البذور الصحية تشبه بذور الدخن

شريط القطيفة العضوية الصحية الحبوب البيضاء الصورة الكاملة

قطيفة بار عضوي بذور الكتان المعبأة

الحبيبات الصغيرة ذهبية وخفيفة ، لكنها أيضًا قنبلة بروتينية حقيقية

حبوب قطيفة عضوية صحية

جلبت العصور الحديثة فقط عودة حقيقية لفوكتيل. انتشر النبات في أوروبا وأمريكا الشمالية. أعاد العلم اكتشاف خصائص القطيفة العظيمة للطب وفن الطهي. في بعض البلدان ، يتم تمويل أبحاثها من خلال برامج خاصة.

اليوم يُزرع ذيل الثعلب في المكسيك وبيرو والولايات المتحدة ونيبال والهند.

عائلة Amaranthus كبيرة جدًا. هناك بعض الأنواع التي تستخدم على نطاق واسع أكثر من غيرها في فن الطهو والطب.

في المطبخ النباتي ، هذا مهم جدًا من بين العديد من أنواع الحبوب الأخرى

قطيفة برجر

بسكويت عمرانث مثالي لتناول وجبة خفيفة بينهما 

مقرمشات قطيفة عضوية صحية

شوي لحم الخنزير مع قشرة الحبوب المقرمشة! هل تريدين تغيير في مطبخك؟!

قشرة لحم قطيفة

Amaranthuspaniculatus

Amaranthuspaniculatus هو نبات سنوي. يمكن تمييزه حسب السيقان ذات اللون الأصفر المحمر. تظهر الفروع المختلفة ويصل ارتفاعها إلى متر واحد. هذا النوع من القطيفة له أوراق مستطيلة ، بيضاوية الشكل ، على شكل بيضة. يتم ترتيبها بالتناوب.

تنمو أزهار مختلفة من الطبقة العليا للأوراق.

الثمرة الناضجة هي نوع من الدخن يزهر عبرها. تم العثور على العديد من البذور ذات اللون البني والأحمر في الزهرة.

ينمو Amaranthuspaniculatus أيضًا في ظروفنا المناخية في أشهر الصيف الحارة ، وخاصة في شهري يوليو وأغسطس.

ألواح الحبوب وجبة خفيفة صحية

شريط قطيفة صحي بيولوجي

يمكن الجمع بين المعجنات اللذيذة والعطرية بسهولة مع قطيفة

قطيفة منتفخة من قطيفة الشوكولاتة

أمارانثوس retroflexus

هذا أيضًا نبات سنوي. ينبع طويل القامة. يصل ارتفاع الأمارانثوس الرجعي عادة إلى متر واحد. إنه أخضر بشكل أساسي ، ولكن به فروق دقيقة مختلفة ضارب إلى الحمرة. مع هذا النوع من ذيل الثعلب أيضًا ، نتعامل مع أوراق مرتبة بالتناوب.

تُستخدم بذور ذيل الثعلب في الحديقة ذات الحبيبات الدقيقة والشبيهة بالدخن بشكل أساسي.

النبات الجميل يحمل اسم Tausendschön بحق

أزهار قطيفة حمراء برتقالية

بالإضافة إلى البروتين ، فإن الحبوب غنية جدًا بالفيتامينات والأحماض الأمينية

قطيفة منفوخة بالشوكولاتة

محتويات ذيل الثعلب

تم اكتشاف الكولين والبيتين وفيتامين ج في نبات القطيفة أثناء البحث العلمي. تحتوي بعض الأنواع حتى على عناصر دقيقة مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والفوسفور والسيلينيوم والحديد وكميات صغيرة من فيتامين أ ، وكذلك البروتينات.

بذور هذا النبات لها قيمة غذائية عالية. أنها تفوق مزارع الحبوب الحقيقية من حيث محتوى البروتين والليسين.

نباتات القطيفة غنية أيضًا بالأحماض الدهنية. هذه تشكل ما بين 3 و 10٪ من محتوى النبات. ثلاثة أرباع الأحماض الدهنية مشبعة. تحتوي على البكتين والألياف والحديد والكالسيوم بالإضافة إلى عناصر دقيقة أخرى.

في كل حديقة تخصيص يمكننا الاستمتاع بمشاهدة ذيل الثعلب

قطيفة حمراء نبات أكثر ضارب إلى الحمرة

تتزايد أهمية القطيفة لصحتنا 

كوب قطيفة حب عضوي

هناك العديد من الاستخدامات لهذا النوع من الحبوب

كعكة قطيفة مع رقائق امارانتث

لا يحتوي الثعلب على الغلوتين ويمكن صنع العديد من أنواع الباستا البديلة منه.

رعاية القطيفة

ينمو الثعلب بشكل رائع في الحقول والحدائق. تساعد الري الغزيرة والتربة الخصبة والكثير من ضوء الشمس على تنميتها. إذا تم استيفاء هذه الشروط ، يمكن أن يصل ارتفاع النبات بسهولة إلى متر واحد.

فرحة للعيون

أزهار قطيفة حمراء برتقالية ذيل الثعلب

مزايا الأصناف القصيرة

النوعان المذكورين سابقًا يحظيان بشعبية كبيرة لأنهما ينموان. هناك بعض الأنواع الأصغر التي لا ينبغي التخلص منها أيضًا. لديهم ميزة أنه يمكن نقلهم بسهولة في مكان ما بالداخل والاعتناء بهم في فصل الشتاء.

حصاد الثعالب والتخزين

عادة ما يتم حصاد سيقان ذيل الثعلب. بتعبير أدق ، أنت تختار الجزء العلوي. يتم جمع كل شيء وتعبئته.

… وللبطن

قطيفة بار عضوي صحي تفاح الرمان

بني ذهبي محمص ، يمكننا أكله

شريط قطيفة صحي عضوي ذهبي أصفر أبيض

التوت البري وقضبان قطيفة مع بذور الكتان وبذور اليقطين سوف تجعلك تذهب

قطع قطيفة من بذور الكتان العضوية

كما أن سلطة التبولة المحبوبة مذاقها رائع مع قطيفة

قطيفة التبولة