القهوة التركية – حقائق مثيرة ونصائح للتحضير!

لماذا يوجد مصطلح مثل القهوة التركية على الإطلاق؟ ما الذي يميزه؟ هل يتعلق الأمر بشكل أساسي بنوع المستحضر؟ نعم ، بالنسبة للجزء الأكبر بالفعل! هذا يتبع تقليدًا قديمًا جدًا. في الأساس ، تركيا لها علاقة بالقهوة أكثر مما يعتقده الكثيرون اليوم. انضم إلينا في رحلة مثيرة عبر العصور والثقافات لمعرفة المزيد عن القهوة التركية!

جاءت القهوة إلى أوروبا في القرن التاسع عشر

قهوة تركية لذيذة جدا

القهوة التركية – قصة تعود إلى القرن السادس عشر

ربما سمعت بالفعل عن الإمبراطورية العثمانية؟ من خلال انتشار هذا ، اختلطت العديد من الثقافات مع التركية. جعل هذا العديد من التقاليد العظيمة أقرب إلى أوروبا. هذا هو الحال أيضًا مع القهوة.

اكتشف العثمانيون هذا لأول مرة بعد أن غزاوا دولًا مثل سوريا ومكة ومصر. حدث كل هذا في القرن السادس عشر. في اسطنبول اليوم ، ثم القسطنطينية ، فتحوا حتى مقهى من العصور الوسطى. بحلول نهاية القرن السابع عشر كانوا بالمئات. لقد تم تصميمها خصيصًا بحيث يمكنك الاستمتاع بهذا المشروب المنعش على أكمل وجه. منذ ذلك الحين ، ارتبطت القهوة التركية والثقافة اليومية لهذا البلد ارتباطًا وثيقًا.

تعتبر الأكواب الشرقية الجميلة أيضًا جزءًا من الاستمتاع الحقيقي بالقهوة التركية 

قهوة تركية صحية

جاءت القهوة إلى أوروبا في القرن التاسع عشر

القهوة التركية هي في الواقع أول من يأتي إلى أوروبا وهذا يحدث في القرن التاسع عشر. متذوق كبير ورجل أعمال جيد اسمه محمد أفندي أعد هذا المشروب الساخن لأول مرة كما نعرفه اليوم. قام أولاً بتحميص حبوب البن ثم طحنها. نوع التحضير المحدد ، حيث تظل القهوة غير مفلترة في قاع الكوب ، غير مألوف بالنسبة لنا في الوقت الحاضر. ومع ذلك ، لا يزال بعض الناس يطبخونها بهذه الطريقة. هذا النوع من التحضير هو ما تعنيه عندما تتحدث عن “القهوة التركية” هذه الأيام.

“Cesve” هو اسم الوعاء الذي يتم فيه تحضير القهوة التركية 

موكا طبخ القهوة التركية

كيف بالضبط تصنع القهوة التركية؟?

يُعرف نوع تحضير القهوة التركية باسم الموكا. في ما يلي نصف بالضبط كيفية القيام بذلك. خذ ملعقتين صغيرتين ممتلئتين من البن المطحون واخلط مسحوق القهوة مع ملعقة صغيرة من السكر. صب كوب من الماء فوقه. ثم يتم خلط كل شيء في إبريق خاص يسمى “Cesve” باللون الفيروزي. من المهم بشكل خاص أن يتم تسخين الكؤوس مسبقًا. في النهاية ، تصب كل شيء فيه دون تصفية القهوة المطحونة. في بعض الأحيان يصب المشروب التركي الساخن في فنجان آخر. بهذه الطريقة ، تبقى بعض حبات القهوة ، ولكن ليس كلها!

إذا كنت تحب الشرق ، فمن المحتمل أنك تعرف القهوة التركية بالفعل

كوب جميل جدا من القهوة التركية

القهوة التركية كتقليد ثقافي في تركيا

يعد تحضير القهوة التركية كما كانت تُصنع في أوقات سابقة عامل جذب كبير في حد ذاته ، حيث يتم تحضير القهوة التركية الأصلية على الرمال التي يتم تسخينها بالفحم. يمكنك تجربة هذا الجذب في العديد من الأماكن في تركيا. الأمر برمته يشبه عمليا الاحتفال الذي يقربنا من روح العصور القديمة. بعد أن تصبح القهوة جاهزة ، يتم توزيعها في أكواب مزينة بشكل جميل أو أوعية معدنية. يتم الاستمتاع به ببطء وعادة مع الكثير من السكر. لأن هذه هي الطريقة التي يصبح المذاق مثاليًا.

قد ينتهي بك الأمر بقلب فنجان القهوة على الصحن إذا أردت. في تركيا ، يمكنك العثور بسرعة على شخص يمكنه قراءة مستقبلك بسرعة من القهوة! عليك فقط أن تجرؤ …

يجب تسخين فنجان القهوة التركية مسبقًا

قهوة تركية صحية

يتم طهي الموكا مع السكر

القهوة التركية تعيش بصحة جيدة

الموكا قوية جدًا لأنك تترك القهوة هناك

تركيبة قهوة تركية لذيذة

يمكنك قلب القهوة في أكواب مختلفة بحيث يكون لديك القليل من القهوة المطحونة 

قهوة تركية موكا لذيذة

هل تعرف الحلقوم الحلو الشرقي؟ طعمها رائع مع القهوة!

زخرفة شرقية للقهوة التركية

فنجان قهوة رائع آخر مع الموكا اللذيذة

حلويات شرقية قهوة تركية

تتناسب الشوكولاتة أيضًا بشكل مثالي مع القهوة 

قهوة تركية برالين و موكا

تقليديا ، يتم طهي الموكا التركية على الفحم 

فنجان قهوة تركي جميل

شارك القهوة الشرقية مع الأصدقاء

صينية قهوة تركية مع قهوة

الموكا تقليد قديم ونبيل – إنه يستحق أطباق جميلة وأدوات مائدة رائعة

القهوة التركية تقدم قهوة رائعة

تقدم العديد من المتاجر القهوة اللذيذة!

قهوة تركية خدمة رائعة

 سيكون “Cesve” فكرة هدية رائعة بأسلوب شرقي 

القهوة التركية على الطراز التقليدي

احرص على شرب الكثير من الماء مع قهوتك لأنها قوية جدًا

طقم قهوة ومياه قهوة تركية

هناك العديد من المجموعات الفاخرة للاستمتاع بالقهوة المثالية

عدة فناجين قهوة تركية قهوة