مكونات التفاح – عزز صحتك مع البكتين!
البكتين – أحد أهم مكونات التفاح!
هل سمعت يومًا أنه من الصحي جدًا تناول التفاح بالكامل دون إزالة البذور؟ نعم هذا صحيح. يوجد البكتين ، وهو أحد أكثر مكونات التفاح قيمة ، هناك.
البكتين ومعرفتنا به
تم اكتشاف هذه المادة في عام 1825.
في البداية ، تم استخدامه فقط لأغراض محددة ، وهي جعل المربى والمواد الأخرى المماثلة أكثر سمكًا. في الوقت الحاضر ، يتم تخزين البكتين بشكل أساسي في حالة مسحوق. لأن هذا أسهل كثيرًا إذا كنت تريد الاحتفاظ به. كميات الإنتاج حاليا 40 ألف طن.
البكتين في شكل مسحوق
يمكن العثور عليها ليس فقط بين مكونات التفاح ، ولكن أيضًا في عدد من أنواع الفاكهة الأخرى. هذه هي المشمش ، البرقوق ، السفرجل ، العليق ، وعمليًا جميع أنواع ثمار الحمضيات. يمكن العثور عليها في الكرز والعنب والفراولة بكميات أقل قليلاً من تلك المدرجة للتو.
استخدم أيضًا قشر الحمضيات غير المعالجة
تم العثور على معظمها في قشر ثمار الحمضيات.
في الواقع ، إنه بوليساكريد مهم للغاية ، والذي يشكل جزءًا مهمًا من بنية نباتات التربة.
البكتين يفعل العجائب في أجسامنا. إنه موجود بكثرة في التفاح. من بين أمور أخرى ، يقلل هذا من كمية الكوليسترول الضار دون تقليل الكوليسترول الصحي.
لماذا يستمر البكتين في التفاح في إفادة أجسامنا
كما ذكرنا من قبل ، فإن البكتين سيقلل من كمية الكوليسترول في الجسم. سيكون هذا أقل بنسبة تصل إلى 20٪ بعد الاستهلاك الكافي. يمكن أيضًا التحكم في نسبة السكر في الدم. يتم أيضًا تعزيز وظيفة القولون بشدة. تفرغ المعدة ببطء وهذا يجعلنا نشعر بالشبع لفترة أطول من الوقت. لن يكون هناك انسداد.
مربى الكشمش مع البكتين
مع وجود التفاح والبكتين بداخلها ، ستتمكن من إزالة المعادن الثقيلة من جسمك. يمكن أيضًا طرد المواد الضارة الأخرى.
لا يزال البكتين الموجود في التفاح وصفة طبية إذا كنت ترغب في الحصول على أظافر وشعر وأسنان صحية. لا تحتاج إلى هذا القدر. يحتاج الشخص البالغ إلى حوالي 15 جرامًا يوميًا. كما أنها تستخدم للوقاية من تصلب الشرايين.
يوصى باستخدامه في الوجبات الغذائية لجميع الأسباب المذكورة أعلاه. الأدوية التي يجب أن تصل إلى الخلايا المضادة للسرطان تفعل ذلك بسهولة أكبر بفضل بكتين التفاح. بهذه الطريقة ، يتم أيضًا تجنب النقائل. هذا يحسن التشخيص ، خاصة في حالة سرطان البروستاتا.
ولكن الآن هناك أخبار سيئة. الفاكهة نفسها لن تكون قادرة على توفير الكمية الكافية. كيلو واحد من التفاح يحتوي على 0.5 جرام من البكتين. يجب أن تحصل على هذا المسحوق في المتاجر المتخصصة المناسبة.
تفاح أحمر كلاسيكي
مصدر مثالي للمعادن والفيتامينات والبكتين
الكمثرى مفيدة لعملية الهضم
طعم صحي وطازج
لا يحظى بشعبية ، ولكنه شديد التنوع
اصنع مربى لذيذ من السفرجل والبرتقال
القرع كنز آخر عندما يتعلق الأمر بالبكتين
الوركين البرية لمربى ممتازة
ثري وجبة الإفطار بالعصائر الطازجة
عامل التبلور الطبيعي للحلويات اللذيذة
مربى محلية الصنع مع خبز محمص
التمر الحلو السكر ضد الكوليسترول السيئ
مربى الفراولة مع البكتين – ليست فكرة سيئة
حلوى جيلاتينية ملونة تحتوي على البكتين لمن يحبون الحلويات
صنع جيلي ناجح من اليوسفي العطري
اصنع مربى البرقوق بنفسك
