خبز سياباتا – اخبز الإيطالي معنا اليوم!

خبز سياباتا وكيف نعده بأنفسنا

نعلم جميعًا خبز سياباتا اللذيذ من الأطعمة الإيطالية الشهية. سواء كان أبيض أو محبب ، مع الزيتون أو الطماطم المجففة ، فإن طعم سياباتا رائع مثل خبز الإفطار مع القهوة أو كعشاء خفيف مع النبيذ.

إن الحصول على الخبز طازجًا بعد العمل أمر غير ممكن بالطبع وأنت بالتأكيد لا تحب خبز الخبز المجمد.

يجب خبز سياباتا طازجًا! – لا مشكلة! الحل بسيط ولن يستغرق سوى بعض الوقت. في مقال اليوم ، سنقدم لك إرشادات دقيقة حول كيفية تحضير خبز سياباتا بنفسك ، لذيذًا ومقرمشًا مثل الخبز الإيطالي.

اخبز وتناول سياباتا طازجًا كل يوم – وهذا ما يسمى السعادة!

الرضاء والمتعة في الصباح مع وجبة الإفطار وفي المساء بكأس من النبيذ

يمكنك أيضًا إسعاد ضيوفك بخبز سياباتا المحشو الطازج

الخبز الطازج ليس فقط جيد المذاق. سوف رائحة منزلك كله مثل ذلك

شيباتا كلاسيك

مكونات:

400 جرام دقيق أبيض ، 1 ملعقة كبيرة ملح بحري ناعم ، 1/4 ملعقة صغيرة خميرة جافة ، الكثير من الدقيق للمعالجة

للحصول على نتيجة جيدة ، دع العجينة تنضج لمدة 20 ساعة

تحضير:

في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والملح والخميرة. صب 350 مل من الماء الفاتر تدريجيًا مع التحريك المستمر. والنتيجة هي عجينة طرية ولزجة. ثم قم بتغطية الوعاء بإحكام قدر الإمكان واترك العجين يرتفع في درجة حرارة الغرفة لمدة 12 إلى 18 ساعة. يسمح وقت المشي الطويل للخميرة بالتطور ، مما يجعل الخبز النهائي متجدد الهواء.

بعد الخبز ، انتظر حتى يبرد الخبز قليلاً. هذا سوف يحافظ على العصير من الداخل

بعد التدقيق ، ضع العجينة على سطح العمل واقلبها عدة مرات. يتم قلب العجين ببساطة ولا يعجن. غطيها بمنشفة شاي واتركي العجينة ترتاح لمدة ساعتين إضافيتين.

في غضون ذلك ، سخني الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مع صينية الخبز. وزعي العجينة على الصينية الساخنة وضعيها في الفرن واخبزيها حتى تتكون قشرة مقرمشة.

يجب أن تكون العجينة ناعمة ولزجة

بعد الرفع ، تقلب العجينة عدة مرات ولا تعجن أكثر

تُخبز حتى يصبح الخبز قشرة مقرمشة وشهية

انتظري حتى يبرد الخبز قليلًا ثم قطعيه إلى نصفين. هذا يحافظ على الخبز لطيفًا وعصيرًا. يمكن أيضًا استخدام أنواع أخرى من الدقيق ويمكن استكمال الوصفة الكلاسيكية بالزيتون أو الطماطم المجففة بالشمس أو الأعشاب.

الخبز الإيطالي الشهير موجود رسميًا منذ عام 1982. يُدعى صانعها Arnaldo Cavallari – خباز كان يبحث مع زملائه عن بديل إيطالي للباجيت. اليوم ، خبز سياباتا هو نوع شائع من الخبز.

يمكنك بعد ذلك تقطيع الخبز إلى شرائح أو قطع كبيرة

ثم يتم تحضير السندويشات الطازجة بسرعة كبيرة

بارما لحم و جرجير أو طماطم موزاريلا?

الخضار المشوية مع الخل البلسمي تشكل حشوة لكن غداء خفيف