أسياخ الطعام بالأصابع: 3 وصفات سهلة و 70 فكرة لذيذة لكل مناسبة

تحظى أسياخ الطعام اللذيذة بالأصابع بشعبية لدى الجميع وهي مفضلة دائمًا ، خاصةً كوجبات خفيفة أو مقبلات في حفل استقبال الشمبانيا. يمكنك تحضيرها من جميع المكونات الممكنة تقريبًا وتفاجئ ضيوفك بأشهى المأكولات مع الكثير من الحب والإبداع. ليس فقط العيون سعيدة بذلك ، ولكن أيضًا الحنك. اليوم لدينا ثلاث وصفات سهلة للغاية لأسياخ الحفلات الجاهزة لك والكثير من الأفكار الرائعة التي يمكنك تنفيذها بنفسك دون أي معرفة مسبقة خاصة.

# 1 أسياخ لذيذة للحفلات مع الجمبري والأناناس

المكونات:

(لـ 4 حصص ؛ الصعوبة: سهل جدًا ؛ وقت التحضير: أقل من 20 دقيقة)

• 6 ملاعق كبيرة صلصة إيطالية
• 4 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة
• 1/4 كوب سكر بني
• 2 فص ثوم مفروم ناعم
• رشة من مسحوق الفلفل الحار
• 24 جمبري نيء متوسط ​​الحجم
• 12 قطعة أناناس طازج

الإعداد:

ضعي أول 5 مكونات في وعاء واخلطيهم جيدًا للحصول على الصلصة التي يتبل فيها القريدس.

ثم نضيف الجمبري والأناناس ونقلب جيداً مرة أخرى. اتركيها تنقع لبضع دقائق واسكبي 2 جمبري وقطعة أناناس على كل من الأسياخ.

ضع الأسياخ على الشواية بعيدًا عن الحرارة حتى لا تحترق. اشويها لحوالي 4 إلى 5 دقائق ، أو حتى ترى الجمبري يتحول إلى اللون الوردي. مكتمل!

النصائح والحيل:

يمكنك شواء القريدس مقشر أو غير مقشر. يمكنك أيضًا استخدامها طازجة أو مجمدة. ومع ذلك ، إذا كنت تستخدمها مجمدة ، قم بإذابة الثلج قبل الطهي.

# 2 أسياخ الدجاج اللذيذة مع التتبيلة

المكونات:

(4 حصص ؛ مستوى الصعوبة: سهل ؛ وقت التحضير: حوالي 30 دقيقة بعد النقع)

• 400 جرام فيليه صدر دجاج
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المطحون.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• زيت الزيتون والملح
• البصل حسب الرغبة (حتى تكتمل الثقوب المصنوعة من الأسياخ على صينية الخبز)
• أعواد خشبية للأسياخ

الإعداد:

1. قطع فيليه صدر الدجاج إلى قطع صغيرة – ليست صغيرة جدًا ، بحيث يبقى اللحم في الفرن طريًا.
2. ضعي قطع الدجاج في وعاء ورشي الفلفل الحلو وإكليل الجبل والفلفل والملح وصبي عليها زيت الزيتون. يقلب جيدًا حتى يتبل كل شيء جيدًا.
3. نقطع البصل إلى قطع ونضيفها إلى التتبيلة.
4. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات (يفضل بين عشية وضحاها ولمدة 30 دقيقة على الأقل)
5. سخني الفرن إلى 180 درجة.
6.  اثقب قطع الدجاج في السيخ ورتبها على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
7. انشر البصل حول الأسياخ وإذا كان هناك سائل زائد من التتبيلة ، اسكبها فوقها.
8. اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 170 درجة مئوية واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة ، حتى يبدأ فيليه صدر الدجاج في التحول إلى اللون البني قليلاً.
9. يُقدم بشكل أفضل مع صلصة التزاتزيكي أو أي شيء مشابه.

نصيحة إضافية: لا تُخبز أسياخ الطعام بالأصابع لفترة طويلة ، وإلا ستكون جافة جدًا وقاسية.

# 3 أسياخ طعام نباتية مع التوفو والنعناع بيستو

المكونات:

(4 حصص ، مستوى الصعوبة: سهل ؛ وقت التحضير: 20 دقيقة تقريبًا)

• أسياخ خشبية للشوي
• 350 غ من التوفو القاسي الإضافي ، المغسول والمصفى

لتحضير صلصة النعناع

• 1/4 كوب لوز مقطع
• 1 فص ثوم كبير مفروم خشناً
• 1 كوب نعناع طازج
• 1/4 كوب بقدونس طازج
• مبشور 1 ليمون عضوي
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 1/4 كوب زيت زيتون
• الملح والفلفل حسب الذوق
• 1/8 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر (إذا كنت لا تحبها ساخنة جدًا ، اتركها).

الإعداد:

1. نقع الأسياخ في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل استخدامها. إذا كنت تستخدم أسياخًا معدنية ، يمكنك تخطي هذه الخطوة.
2. أخرج التوفو من العبوة واشطفه برفق. اضغط لأسفل على التوفو بضغط التوفو أو لفه بمنشفة أو منشفة ورقية وضع شيئًا ثقيلًا فوقها. دعها ترتاح لمدة 15 دقيقة على الأقل حتى تنقع المنشفة.
3. انزع المنشفة وقطّع التوفو إلى قطع كبيرة تكفي لوضعها في السيخ.
4. تحضير البيستو: ضعي اللوز والثوم في محضرة الطعام وقطعيها ناعماً. يُضاف النعناع والبقدونس وعصير الليمون وقشر الليمون ويُقطع ناعماً.
5. يُرفع المزيج عن محضر الطعام ويوضع في وعاء. يضاف زيت الزيتون ببطء ويتبل بالملح والفلفل ورقائق البابريكا. إذا كان المزيج كثيفًا جدًا ، قم بإذابه بملعقة كبيرة من الماء.
6. يُرفع ثلث حبات البيستو ويُترك جانباً. وزعي باقي قطع التوفو بالتساوي.
7. سخن الشواية أو مقلاة الشواء على ارتفاع متوسط. قومي بوخز 3-4 قطع من التوفو في سيخ وضعيها على الشواية.
8. يُشوى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى يظهر اللون البني الفاتح وعلامات الشواء.
9. توضع الأسياخ المشوية في طبق وتقدم مع باقي صلصة البيستو.

بالعافية!

ألقِ نظرة على الأفكار اللذيذة التالية لأسياخ الطعام بالأصابع وفاجئ ضيوفك وعائلاتك بهذه الأطعمة الشهية التي يسهل تحضيرها. المتعة وحظا سعيدا!

قم بإعداد طعام شهي مع الكثير من الحب

مقبلات لحم الخنزير المقدد والأناناس

نقانق مع فرق

طعام لذيذ من البحر

حلو ومالح – كلاسيكي

مفاجآت طهوية لمن يحبون الحلويات

النباتيون ، احترس!

ببساطة لا يوجد شيء غير موجود!