أفكار الوصفات: 4 وصفات طعام لذيذة
يُطلق على الطعام الذي يتم تناوله بالأصابع طعام الأصابع ، مثل المقبلات الصغيرة التي تحفز الشهية قبل الطبق الرئيسي. تعتبر المقبلات فكرة وصفة رائعة إذا كنت تنظم حفلة عيد ميلاد أو ببساطة ترحب بالضيوف في المنزل.
يتم تقديم المقبلات في الحفلات ، ولكن أيضًا في المناسبات الرسمية ، وذلك لتقريب وقت الانتظار حتى بدء الوجبة. يتم تقديم الوجبات الصغيرة أيضًا مع المشروبات الكحولية في البارات حول العالم. أحد الأمثلة على ذلك هو التاباس في إسبانيا.
يتم تقديم الطعام على أسياخ
تحظى الأسياخ اللذيذة بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم لأنها سريعة جدًا وسهلة التحضير ويمكنك استخدام أي طعام. أنواع مختلفة من الجبن مذاق لذيذ للغاية ممزوج بأي نوع من اللحوم والخضروات – على سبيل المثال قطعة من الجبن الأزرق مع قطعة من التين على سيخ أو جبن الفيتا مع البطيخ وجبن الموزاريلا مع الطماطم الكرزية والريحان (مقبلات إيطالية نموذجية) ، قطعة إيمنتالر بزيتون أخضر ، إلخ..
وصفات الطعام بالأصابع تجعل حفلتك القادمة ممتعة
مقبلات لخبراء اللحوم
أسياخ فيتا بالخيار (20 قطعة)
400 جرام جبنة فيتا
1 حبة خيار
20 زيتون (بدون حفرة)
10 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة بذور شمر
1 كوب من حب الرشاد
♦ فلفل
ملح
♦ أسياخ خشبية (أو أسياخ بلاستيكية)
تحضير:
اخلطي بذور الشمر المطحونة ناعماً مع قليل من الملح والفلفل وزيت الزيتون.
تقطع مكعبات صغيرة من الجبن وتتبل في زيت الزيتون بالشمر لمدة ساعة. يُقشر الخيار ويُقطع أيضًا إلى مكعبات (بنفس حجم جبن الفيتا تقريبًا).
ضعي سيخاً على سيخ يبدأ بالزيتون ثم الخيار وأخيراً الجبن. رتبي على طبق وأسياخ الفيتا مع الخيار يرش رشاد الحديقة المقطوع حديثًا.
يمكنك أيضًا إضافة طماطم كرزية
أسياخ فيتا مع خيار ونقع
بوفيه طعام الاصبع
مكعبات شمام ملفوفة في لحم الخنزير ومتبلة بأوراق النعناع
ايدام باللحم المقدد والزيتون الاسود (منزوع النوى)
السندويشات الصغيرة هي أيضا من الأطعمة التي تؤكل بالأصابع
أصابع جبنة الكوسة (6 حصص)
عبوة واحدة من عجين الفطير
1 حبة كوسة
150 جرام جبن (مبشور من اختيارك)
6 ملاعق صغيرة جبن بارميزان (مبشور)
ملح
♦ فلفل
تحضير:
اغسلي الكوسة وقطعيها مرة واحدة بالطول. ضع نصفًا مع السطح المقطوع على لوح ومقطع إلى شرائح رفيعة.
قطّع عجين الفطير بالطول إلى 6 شرائح. غطي الجزء العلوي من كل شريحة بشرائح الكوسة.
نرش البف باسترى بالجبن المبشور خشن أولاً ثم بالبارميزان. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. قم بطي النصف السفلي من عجين الفطير ولف الشرائط بالطول.
تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.
لفائف جبنة الكوسة مع عجينة الزبدة
مقبلات الخيار والطماطم وشرائح الفلفل مع التغميس
تأكد من أن بوفيه حفلتك يقدم مجموعة متنوعة من المقبلات. مع قائمة طعام متوازنة ، يجب أن ترضي آكلي اللحوم والنباتيين والنباتيين في نفس الوقت. لذا قم بإعداد أسياخ باللحم (لحم الخنزير ، ولحم الخنزير المقدد) ، ولكن أيضًا مع أسياخ بالأسماك (التونة والسلمون) والمقبلات التي تشمل الجبن ومنتجات الألبان الأخرى. وسوف يسعدك النباتيون من بين ضيوفك بالفواكه والخضروات فقط مع المقبلات.
أسياخ الفاكهة
الهمبرغر الصغير يرضي الجوع الصغير
مقبلات لذيذة
بيض محشي (4 حصص)
6 قطع بيض (مسلوق جيدًا)
♦ 5 ملاعق كبيرة مايونيز
1 ملعقة كبيرة معجون أنشوجة
ملح
بعض الكافيار (أو بديل الكافيار)
♦ فلفل
تحضير:
يُقشر البيض المسلوق ويقطع إلى النصف وإزالة الصفار. يهرس صفار البيض بالشوكة ويضاف المايونيز ومعجون الأنشوجة ويتبل بالملح والفلفل.
نملأ أنصاف بياض البيض بخليط صفار البيض ونرش الكافيار.
يمكن تغطية البيض المحشو بأي مكونات أخرى
مقبلات لذيذة تقدم باردة
لفائف السلمون فيلادلفيا مع الكراث
سلمون مدخن, فيلادلفيا وخيار متبل بالشبت الطازج
أسياخ طماطم و موزاريلا
500 غ من الطماطم الكرزية الناضجة
400 غ من كرات الموزاريلا الصغيرة
حفنة من الريحان
3 ملاعق صغيرة بيستو ألا جينوفيز
3 ملاعق صغيرة من الخل
6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح
فلفل من المطحنة
تحضير:
تحضير ماء مالح بالبيستو والخل والزيت والملح والفلفل. صفي كرات الموزاريلا واتركيها تنقع في التتبيلة طوال الليل.
اغسل الطماطم والريحان. ضعي طماطم وورقة ريحان وكرة موزاريلا متبلة على عود أسنان.
يمكنك أيضًا قطع طماطم الكرز إلى نصفين
أسياخ طماطم و موزاريلا
شرائح خيار محشية
اسمح لنفسك أن تكون مصدر إلهام لصور الطعام التالية وقم بإعداد المقبلات اللذيذة لحفلتك القادمة بنفسك!
مقبلات للمناسبات الراقية مثل حفلات الزفاف
تونة على شرائح تفاح
سندويتشات مع سلمون مدخن
لفائف السمك كوجبة خفيفة للحفلات
