وصفات اليقطين اللذيذة المليئة بنكهات الخريف

حل الخريف هنا ونتساءل أيضًا عما قدمه لنا الحقل والحديقة مرة أخرى هذا العام. أنت متأكد من أن لديك خضروات الخريف المفضلة لديك. هل هذا هو اليقطين؟ القرع بكثرة في الأسواق هذه الأسابيع. يمكنك العثور على أنواع مختلفة من اليقطين ، والتي تختلف في الشكل واللون والحجم ، ولكن أيضًا في الذوق. بعضها مثالي للتزيين ، لذا فهي جزء لا يتجزأ من زخرفة الخريف للداخل والخارج. أصناف أخرى هي المفضلة لدينا حاليًا في المطبخ. يمكن استخدام خضروات الخريف الكلاسيكية لصنع الحساء اللذيذ والأطباق اللذيذة والحلويات اللذيذة. من المؤكد أنك ستفكر في فطيرة اليقطين الشهيرة التي نعرفها جميعًا جيدًا منذ أيام الجدة. نعم ، ولكن هناك العديد من الطرق الأخرى لعمل حلوى لا تقاوم من اليقطين. تُظهر وصفات اليقطين اليوم المذاق الرائع لخضروات الخريف الشعبية ، والتي تتراوح من الحلو إلى المالح.

وصفات مثيرة للاهتمام اليقطين: سلطة طازجة مع قطع اليقطين المقلية والسبانخ والبصل وجبن الماعز والمكسرات.

فكرتان عن حساء اليقطين اللذيذ ووصفة لهما

يعد حساء اليقطين اللذيذ طريقة رائعة لإضافة شيء دافئ إلى مائدة عائلتك في أيام الخريف والشتاء الباردة. لا يقتصر الأمر على أن هذه المذاق جيدة جدًا ، بل يتم تحضيرها بسرعة كبيرة ، عادةً في غضون 30 دقيقة.

حساء اليقطين الكلاسيكي ذو قوام كريمي ومزين بالفطر أو المكسرات أو البذور. إنه إكسير مثالي للمزاج الجيد ، خاصة عندما تنخفض درجات الحرارة في الخارج وتشعر بقليل من الاكتئاب. لقد اخترنا لك وصفة سهلة لتحضير حساء اليقطين اللذيذ ، والذي سيفي بالغرض حتى للمبتدئين في فن الطهي. لتحقيق طعم الخريف النموذجي ، نوصي بإضافة بذور البقان أو بذور عباد الشمس إلى الوصفة. تزود المكونات جسمك بفيتامينات ب والمعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد وبالتالي تضمن صحة العظام.

 حساء اليقطين اللذيذ مزين ببذور عباد الشمس.

تحتاج إلى وصفة اليقطين التي اخترناها المكونات التالية: 150 جرام بطاطس ، 400 جرام لب اليقطين (على سبيل المثال من القرع هوكايدو) ، 1 بصلة ، 1 فص ثوم ، 750 مرق نباتي ، 1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري ، 2 ملعقة كبيرة زبدة. 3 ملاعق كبيرة جوز البقان ، 200 جرام كريمة حامضة ، ملح ، فلفل ، جوزة الطيب.

 كيف افعلها:

1. اغسل البطاطس وقشرها وقطّعها إلى مكعبات. قطع لب اليقطين أيضا إلى مكعبات صغيرة. يقشر البصل والثوم ويقطع ناعما ويقلى في الزبدة. ثم نضيف مكعبات اليقطين ونقليها ثم نضيف مسحوق الكاري. ثم نسكب مرق الخضار ونضيف مكعبات البطاطا ونترك الحساء على نار هادئة لمدة 30-35 دقيقة..
2. تحمص مكسرات البقان في مقلاة ، ثم تُرفع وتقطّع.
3. اهرس الحساء وأضف 150 جم من القشدة الحامضة حسب الرغبة والذوق. ثم يتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وجوزة الطيب المبشورة الطازجة.
4. ثم قدمي حساء اليقطين في أوعية ورشي المكسرات أو بذور عباد الشمس.

يمكنك أيضًا تناول خبز اليقطين محلي الصنع مع الحساء ، وكذلك مع جوز البقان.

 شوربة قرع كريمية مع قطع نقانق وجوز البقان.

هل جربت القرع لازانيا من قبل؟?

وصفات اليقطين المجربة والمختبرة للطبق الرئيسي

يمكن لأولئك الذين يستمتعون بطعم الخريف من القرع إعداد طبق رئيسي مع الخضار الشعبية. في هذا الصدد ، نريد أن نقدم لك وصفة مجربة ومختبرة لحساء اليقطين مع شرائح الدجاج.

المكونات التالية تحتاج إلى 4 أشخاص: 1 يقطين هوكايدو (حوالي 1 كجم) ، 500 جرام فيليه دجاج ، 2 مرق خضار ، 2 بصل ، 3 فصوص ثوم ، حوالي 400 جرام تفاح ، زيت ، مسحوق كاري ، ملح ، فلفل ، 50 غ الفول السوداني ، 1 حزمة من الثوم المعمر ، ½ حفنة من البقدونس ، 1 كوب من الكريمة المخفوقة.

بالنسبة إلى تحضير خطّط مسبقًا بحوالي 60 دقيقة:

1. اغسل اليقطين وقشره ولبه ثم قطعه إلى مكعبات. يقشر البصل والثوم ويقطع إلى قطع صغيرة. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر كبيرة واقلي البصل والثوم فيها.
2. نضيف مكعبات اليقطين ونقلبها لفترة وجيزة. غبار الكاري وصب بعض الماء. ثم يضاف مرق الخضار. يقلب كل شيء جيدًا ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

 مرق اليقطين مع شرائح الدجاج مذاق جيد للغاية ويدفئك في أيام الخريف والشتاء الباردة.

1. عليك بعد ذلك أن تقلى شرائح الدجاج لفترة وجيزة في المقلاة مع حوالي 2 ملاعق كبيرة من الزيت على كل جانب حتى تبدو مقرمشة. ثم يتبل بالملح والفلفل. تضاف المكسرات وتقلى لفترة وجيزة.
2. يقطع التفاح منزوع النواة إلى مكعبات ويضاف إلى المقلاة. تقلى لمدة 15 دقيقة ، ثم تضاف إلى اليقطين ، وتترك على نار هادئة مرة أخرى.
3. اغسلي الأعشاب وقطعيها إلى قطع صغيرة ، ثم أضيفيها إلى القدر مع الكريمة وقلبي. أخيرًا ، أضيفي شرائح الدجاج المفروم والفول السوداني إلى الحساء ، وتبليها بأوراق الكزبرة أو البقدونس. مكتمل!

طاجن اليقطين والبطاطس في الخريف!

نصيحة إضافية: يتناسب النبيذ الأبيض الجاف تمامًا مع هذا الطبق الرئيسي!

فكرتان أخريان لوصفات اليقطين اللذيذة للمناسبات الخاصة:

 رافيولي القرع

يقضم اليقطين اللذيذ والمقرمش مع الصلصة الحارة.

الآن يأتي الجزء الحلو من وصفات اليقطين ، وهي الحلويات اللذيذة مع القرع. سواء كنت ترغب في خبز كعكة على شكل ورقة أو تحضير الفطائر مع اليقطين ، أو صنع كعكة أو الاستمتاع بوعاء فاكهة مع قطع اليقطين وشراب الكراميل ، سيكون كل شيء تقريبًا ممكنًا لتحضير نفسك في المنزل. جميع الحلويات ذات مذاق ممتاز ولها طعم الخريف فيها. قم بالتمرير لأسفل الآن ودع نفسك تفاجأ بالعديد من الطرق لإعداد الحلويات المختلفة مع اليقطين! بالعافية!

لذيذ! كعكة البسكوتي بحشوة اليقطين