الشبت – توابل المطبخ ، نبات طبي أو شيء آخر؟

الشبت (الاسم العلمي: Anethum gravolens) هو أحد أكثر توابل المطبخ شيوعًا ، ليس فقط في مطبخنا ، ولكن أيضًا في العديد من التوابل الأخرى حول العالم. غالبًا ما نطلق على هذا الشبت أو عشب الخيار. يأتي في الأصل من دول الشرق الأوسط ، ثم انتشر على ساحل البحر الأبيض المتوسط ​​ونقله من هناك إلى أوروبا الغربية. اليوم ، ينمو الشبت المشترك في جميع أنحاء العالم ، ولكنه يحظى بشعبية خاصة في مناطق البحر الأبيض المتوسط ​​ويزرع في كل حديقة هناك. يمكنك معرفة كل شيء آخر يجب أن تعرفه عن توابل الشبت والنباتات الطبية منا.

 أوراق الشبت الطازجة – ضرورية في كل مطبخ.

أوراق الشبت الخضراء الطازجة

تتميز التوابل بطعم خاص وقوي وتتناسب تمامًا مع السلطات وأطباق البيض وأطباق السمك. بالإضافة إلى الزعتر والبقدونس ، يستخدم الشبت على نطاق واسع في كل مطبخ اليوم. بالإضافة إلى ذلك ، كان معروفًا منذ فترة طويلة أن للشبت أيضًا خصائص طبية بلا منازع. يقال إن استهلاكه له تأثير إيجابي للغاية على صحة الإنسان.

في العديد من البلدان يتم قبوله كرمز للقوة البدنية وطول العمر. ستكتشف قريبًا سبب تقييم الشبت على أنه توابل مطبخ ونبات طبي.

عشب ونبات طبي كان شائعًا منذ قرون

نبات الشبت والتوابل الطبية نبات الأوراق الخضراء

  • معلومات تاريخية عن الشبت واستخداماته على مر القرون

هناك معطيات تاريخية مثيرة للاهتمام تثبت وجود هذه العشبة والنباتات الطبية لفترة طويلة. كان الشبت معروفًا وقيمًا بالفعل كنبات طبي في مصر القديمة. يُعتقد أنه تم وضع بضع سيقان من الشبت في القبر (على سبيل المثال الفرعون أمنحتب الثاني 1400 قبل الميلاد). نما النبات العشبي أيضًا في اليونان القديمة وروما ويستخدم لأغراض الطهي والأغراض الطبية. قام المصارعون الرومانيون بتطبيق زيت الشبت على بشرتهم قبل الدخول في المعركة. يجب أن يحمي هذا الجلد من الالتهابات الخطيرة في حالة حدوث إصابات. كما تم استخدام النبات على نطاق واسع في أوروبا منذ العصور الوسطى. في ذلك الوقت نمت بشكل رئيسي في حدائق الدير ، حيث كان الرهبان يقدرون خصائصها العلاجية.

 أعطيت سيقان الشبت إلى الآخرة كسلع جنائزية

سيقان الشبت في صندوق الأوراق الخضراء

 كتوابل مطبخ ، يتناسب الشبت بشكل رائع مع الأطباق المختلفة.

توابل المطبخ الشبت

  • الشبت: يستخدم في المطبخ

اليوم أنت تزرع النبات العشبي في حديقتك الخاصة أو تعتني به كتوابل مطبخ في وعاء على عتبة النافذة. يمكن شراء بذور الشبت من أي محل بقالة أو متجر عضوي في أي مكان. يتم قطف أطراف الشبت الطري في أشهر الصيف ، خاصة في يونيو ويوليو ، وتتوافر البذور والفواكه فقط في أواخر الصيف والخريف.

أيضًا ، غالبًا ما يستخدم الشبت في الطهي?

استخدم أوراق الشبت الخضراء الطازجة عند الطهي في المطبخ

اليوم ، تحب كل ربة منزل استخدام الأوراق الطازجة وبذور النباتات العشبية المعروفة في الطهي. يمكنك تحضير واحدة لذيذة للخروج منها صلصة الشبت إلى طبق السمك. التابع سلطة البطاطس مع الشبت والفجل طعمه رائع وصحي جدا. وغطس الكوارك اللذيذ يتناسب بشكل رائع مع الوجبات الخفيفة النباتية ، البطاطس المغلفة واللحوم بجميع أنواعها.إذا كنت لا تزال تتساءل كيف يمكنك استخدام الشبت في مصطلحات الطهي ، فاقرأ المزيد من الوصفات مع الشبت هنا. نضيف شيئًا آخر: الطهي بالشبت حار دائمًا وصحي جدًا.

 ما هي الوصفة بالشبت التي جربتها بالفعل?

استخدم سيقان الشبت الطازجة من الأوراق الخضراء كتوابل مطبخ

 في الطب ، يتم استخدام الأوراق الخضراء والبذور المجففة للنباتات العشبية.

أوراق الشبت الخضراء المجففة تستخدم الأدوية الطبية

  • الشبت كنبات طبي

كما تم تقييم الخصائص الطبية للشبت لعدة قرون. تستخدم بذور وفواكه هذا النبات بشكل أساسي للأغراض الطبية. تحتوي على زيوت أساسية ومكونات نشطة أخرى ، بالإضافة إلى البروتينات والكربوهيدرات والبوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم. لهذا السبب ، فإن العشبة لها تأثير مهدئ ومضاد للتشنج ومضاد للالتهابات. يستخدم الشبت لعسر الهضم ومشاكل المعدة وانتفاخ البطن. يساعد ضخ الشاي من أوراق الشبت بالضبط في تقلصات المعدة وعسر الهضم. حتى ماء الشبت البسيط له تأثير هضمي. غالبًا ما يستخدم نقيع الشبت للأرق والعصبية ، لأن النبات الطبي يقال أيضًا أن له تأثيرات نفسية المنشأ. يمنع الالتهابات وله تأثير تقوي على جهاز المناعة ، أي أنه إيجابي للغاية على الصحة العامة.

 يمكن تحضير منقوع من البذور المجففة ، مما يساعد في علاج أمراض المعدة المختلفة.

شاي البذور المجفف بالشبت

 الآثار الجانبية لهذا النبات الطبي غير معروفة حتى الآن ، لذا يمكنك استخدامه بأمان. ينصح باستخدام الأعشاب الطبية حتى للأمهات المرضعات. يمكن أن يزيد كوب إلى كوبين من شاي الشبت يوميًا من إنتاج الحليب أثناء الرضاعة الطبيعية. مثل هذا الشاي يقوي الأم وله تأثير إيجابي على الطفل. لكن نصيحتنا هي: لا يزال يتعين عليك استشارة طبيبك قبل أن تستعد وتشرب منقوع الشبت!

لكننا على يقين من الخصائص الصحية لهذا النبات الطبي. من حيث المبدأ ، لا يمكنك أن تخطئ في استخدامها!

الشبت عشب مفيد جدا ونبات طبي.

الشبت مفيد نباتات التوابل الطبية المطبخ

 إذا كنت كذلك خيار مخلل في كوب  إذا كنت ترغب في الحفاظ عليه ، فأنت بحاجة إلى بضعة سيقان من العشب.

سيقان الشبت لحفظ الخيار المخلل في جرة