أفكار وصفات الخبز سهلة اللذيذة والمثالية لنار المخيم

يعد خبز الخبز على الجمر الساخن في نار المخيم تقليدًا قديمًا مثل الخبز نفسه ، الوصفة معروفة في جميع أنحاء العالم بأسماء مختلفة – Snobrød و Bannock و Stokbrood و Pinnebrød و Damper. يستخدم البعض الخميرة الطازجة والبعض الآخر يستخدم صودا الخبز وصودا الخبز والبعض الآخر عبارة عن مزيج من الدقيق والزيت والماء ، على غرار الخبز المسطح. بغض النظر عن وصفة الخبز التي تفضلها ، فإن التحضير دائمًا ما يثير شعورًا رائعًا بالراحة والاقتصاد والعمل الجماعي – تشعر بالراحة والرفاهية. إنه أيضًا مرضي للغاية أن تأكل الخبز الطازج والساخن الذي صنعته بنفسك. أنت سعيد بجمال الطبيعة المحيطة واللحظات مع أعز الناس. في مقال اليوم ، سنعرض لك وصفة بسيطة للخبز يمكنك صنعها حول أي نار أو نزهة. ستجد أيضًا العديد من الأشكال اللذيذة للكلاسيكية هنا. أفواهنا تسقي بالفعل!

كن حذرًا ، فبعض نيران المخيمات والنحاس تتطلب تصريحًا من البلدية

قشرة مقرمشة وطرية وسط – هذه هي الطريقة التي يتذوق بها الخبز المصنوع منزليًا

أفكار وصفة خبز العصا مثالية لشواء الخبز على نار المخيم

وصفة الخبز بالخميرة

أحد أفضل الأشياء في هذه الوصفة هو أن الخبز النهائي يكوّن قشرة مقرمشة للغاية من الخارج بسبب الجمر الساخن ويبقى طريًا من الداخل. كما أن لها رائحة دخان لذيذة وطعم يتناسب تمامًا مع أي طبق رئيسي! لهذه الوصفة ستحتاج المكونات التالية:

500 جرام دقيق لجميع الأغراض
25 جم خميرة طازجة
2 ملعقة كبيرة زبدة ، شحم خنزير أو زيت زيتون
1 ¼ كتب ماء دافئ
2 ملاعق صغيرة من السكر والملح

إليك وصفة الخبز:

قم أولاً بإذابة الخميرة في الماء في وعاء كبير. يضاف الدقيق والملح والسكر والزبدة. اعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ورطبة وغطيها بقطعة قماش. دع العجين يرتفع في الوعاء في مكان دافئ بالقرب من نار المخيم لمدة 45-60 دقيقة.

في غضون ذلك ، أشعل نار المخيم واتركها تحترق حتى الجمر الساخن فقط ولا تبقى ألسنة اللهب كبيرة. أثناء انتظار ارتفاع العجين واحتراق النار ، ابحث عن أعواد لتغليف عجينة الخبز لاحقًا. يعتبر الخشب الأخضر المقطوع حديثًا بمتوسط سمك 2-3 سم مثاليًا ، حيث تكون العصا رطبة ومرنة ولا تشتعل عند الخبز. عندما تختار عصي جيدة ، استخدم سكين جيب لنحت اللحاء.

تدرب على مهارات النحت قبل الخبز

أفكار وصفة خبز العصا مثالية لاختيار ونحت عصا نار المخيم

الآن التقط كرات بحجم كرة الجولف من العجين ، ثم مدّها ولفها إلى شرائح رفيعة وطويلة بين يديك. لفها حول العصا واقرص كلا الطرفين لمنعها من التدحرج أثناء الخبز. اجعل الشرائح رفيعة لأنها ستطفو وتتضاعف في الحجم أثناء الخبز.

أفكار وصفة خبز العصا مثالية لعجينة لف نار المخيم حول وصفة العصا

للعثور على المسافة الصحيحة من الجمر لتحميص الخبز ، ببساطة ضع يدك عليه. في درجة الحرارة المثالية ، يمكنك أن تمسك يدك هناك لمدة 10 إلى 15 ثانية.

اخبز خبزك في درجة الحرارة هذه لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. قم بتدوير العصا بانتظام حتى تحمص بالتساوي. لا تمسك العصا بالقرب من الجمر أو اللهب. خلاف ذلك ، سوف يتحول خبز العصا إلى اللون البني بسرعة ، لكنه سيبقى نيئًا بالداخل. بمجرد أن يتم خبز الكعكة بشكل جيد ، فإنها تنزلق بسهولة من العصا. استمتع بأفضل ما يكون ساخناً!

بعد لف الشرائط ، يمكنك أيضًا تنعيم الخبز باستخدام يديك

أفكار وصفة خبز العصا مثالية لشواء الخبز على النار

اختلافات لذيذة على الوصفة الكلاسيكية

في حين أن الخبز الطازج الساخن لذيذ بشكل مثير للدهشة من تلقاء نفسه ، إلا أنه يمكن أن يكون طعمه أفضل. إليك الأشياء التي يمكنك إضافتها إلى كعكتك لجعلها طعامًا شهيًا حقيقيًا.

ضع قطعة نقانق في نهاية العود ولف الخليط حولها. ثم نخب كلاهما للحصول على بداية صغيرة مثالية.
أضف لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد وجبن البارميزان والطماطم المجففة وإكليل الجبل إلى الخليط النيء. هكذا تحصل على بيتزا صغيرة عطرية على عصا!
اخلطي الفواكه المجففة والمكسرات المقطعة والبذور ورقائق الشوكولاتة الداكنة في الخليط. باستخدام مزيج الممر هذا ، يمكنك تجديد مخزون الطاقة لديك بسرعة بعد يوم طويل.
بعد أن يصبح العجين جاهزًا ، أخرجه من العود ، وادهنه بالزبدة ولفه بالقرفة أو سكر الفانيليا. يمكنك أيضًا ملء الحفرة بالمربى أو العسل. الحلوى الصغيرة المثالية حول نار المخيم!