تحضير الباذنجان – أفكار لذيذة لعيد الميلاد

تحضير طبقات الباذنجان والطماطم والريحان

تحضير الباذنجان لعيد الميلاد

هناك شيئان مهمان للغاية في نظامنا الغذائي في الخريف وأثناء زمن المجيء. أولاً ، نحتاج إلى وصفات منخفضة السعرات الحرارية لتعويض أطباق عيد الميلاد الشهية. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن نستهلك أكبر عدد ممكن من الفيتامينات.

يجب أن يكون الطعام أيضًا لذيذًا حتى لا نفقد شهيتنا.

إذا كنت (لا تزال) طباخًا ماهرًا ، فلدينا نصيحة رائعة لك: اختر المنتجات التي تتمتع بكل هذه الصفات. تحضير الباذنجان ليس بهذه الصعوبة على الإطلاق. في الوقت نفسه ، يقدمون جميع المزايا المذكورة التي تم ذكرها بالفعل. هنا لدينا بعض المعلومات المفيدة والنصائح السريعة التي ستساعدك في تحضير الباذنجان.

الباذنجان

تحضير الباذنجان الخضار الطازجة

الطهي هو الموضوع الرئيسي ، ولكن أولاً دعنا نرى ما يجب أن يقدمه الباذنجان في المقام الأول. إنها تشبه إلى حد بعيد البطاطس والطماطم. بلدهم الأصلي هو الهند. وهي تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ المحلي لدرجة أنها تسمى “سادة الخضار”. يعود تحضير الباذنجان لوصفات رائعة في أوروبا إلى عام 1500. هناك عدة طرق مختلفة للقيام بذلك. من بين أشياء أخرى ، تختلف أيضًا في الشكل واللون.

ما هي افضل طريقة لتحضير الباذنجان?

الآن أنت تعرف مدى روعة هذه الأنواع من الخضار ، أليس كذلك؟ ماذا تقول هل هناك سبب للتنازل عن هؤلاء؟ لا بالتأكيد لا. التقشير ليس إلزاميًا دائمًا عند تحضيرها. لا تفعل ذلك إلا عندما تكون القشرة سميكة ومصابة بكدمات. تقطعها وتضعها في إناء به ماء ورشة ملح. هذه طريقة إزالة الطعم المر.

طاجن الخضار اللذيذ مع الباذنجان

تحضير الباذنجان طاجن الطماطم

تمتص هذه الخضروات كميات كبيرة جدًا من الدهون. لذلك من المهم جدًا أن تختار الأساليب الصحيحة عند تحضير الباذنجان. فكر في الطهي والبخار والطرق الصحية الأخرى.

يمكنك أيضًا تحميص الباذنجان في الفرن ببساطة. هذا يأتي بنتائج جيدة جدا.

سلطات شرقية

ربما تعرف مكرونة وسلطات الباذنجان الرائعة من المطاعم التركية أو اليونانية. إنها أسهل بكثير مما يعتقده الكثيرون. في هذه الحالة ، يجب أيضًا تحضيرها في الفرن. سيكون قوام الباذنجان الداخلي ناعمًا جدًا. بعد التبريد لفترة وجيزة في درجة حرارة الغرفة ، يجب إزالة القشرة. ثم يجب هرس الجزء الداخلي من الباذنجان. تضاف خضروات أخرى مختلفة ، بما في ذلك المخبوزات. عليك فقط أن تقرر أيها سيكون. اقرأ عن الوصفات الخاصة من المطبخ اليوناني أو التركي على النت.

في كثير من الأحيان لإعداد مثل هذه السلطات الباذنجان تشمل الفلفل والثوم وزيت الزيتون والبذور المختلفة. نعم ، لكنها لذيذة جدًا!

باذنجان بصلصة غامقة

تحضير مرق الباذنجان والبصل الأخضر