لفائف القرفة النباتية المخبوزة – وصفة والكثير من النصائح المفيدة والأفكار البديلة

اليوم نعد لفائف القرفة النباتية. انضم وجرب هذه الوصفة اللذيذة. هذه المخبوزات النباتية هي نسخة صحية من كعك القرفة التقليدي.

يمكنك تقديم لفائف القرفة الخالية من منتجات الألبان والبيض المصنوعة من دقيق القمح الكامل وبدون زيت وسكر مكرر لوجبة فطور لذيذة أو غداء مبكر أو مجرد حلوى..

كيف يمكنك خبز لفائف القرفة النباتية اللذيذة – اكشف سر تحضيرها

اخبز القرفة النباتية بالوصفة بنفسك

يتم تقديم لفائف القرفة بشكل تقليدي مع طلاء الجبن الكريمي وبالتالي فهي ليست نباتية. لكن أدناه نقدم لك نسخة نباتية من لفائف القرفة اللذيذة مع عجينة خميرة الحبوب الكاملة وحشوة القرفة اللذيذة وطبقة من الزبادي النباتي والكاجو. نقدم لك أيضًا نصائح إضافية وطرقًا بديلة لخبز لفائف القرفة الخالية من البيض والخالية من السكر.

أفكار الوصفات النباتية: لفائف القرفة

لفائف القرفة النباتية أفكار الوصفات النباتية لفائف القرفة

لفائف القرفة النباتية: المكونات

الآن دعونا نلقي نظرة على المكونات في وصفة كعكة القرفة النباتية. ربما لديك بالفعل معظم هذه الأطعمة في مخزنك ويمكنك البدء في الخبز على الفور.

لتحضير العجينة:

  • خميرة جافة نشطة؛
  • الشوفان أو حليب الصويا
  • شراب القيقب؛
  • زبدة الجوز؛
  • ماء؛
  • الدقيق (مثل دقيق القمح الكامل ودقيق القمح الكامل والحنطة).

لفائف القرفة بدون منتجات حيوانية

لفائف القرفة النباتية أفكار الوصفات لفائف القرفة

لحشوة القرفة:

  • التمور ، شراب القيقب.
  • القرفة المطحونة؛
  • زبدة الجوز.

للتزجيج:

  • زبادي نباتي أو لوز أو زبادي صويا ؛
  • شراب القيقب وشراب التمر.
  • الكاجو؛
  • ماء؛
  • خلاصة الفانيليا.

رولات بحشوة القرفة والصقيل

تحضير لفائف القرفة النباتية أفكار الوصفات خبز الحلويات النباتية

لفائف القرفة النباتية: أفكار بديلة

الآن بعد أن عرفت ما نستخدمه لكعكات القرفة النباتية ، نود أن نعرض لك خيارات بديلة. لذلك يمكنك بسهولة استبدال بعض المكونات بأخرى.

بدائل حليب الشوفان أو الصويا

بالطبع ، يمكنك أيضًا استخدام حليب نباتي آخر مثل حليب اللوز أو حليب الأرز. كلاهما سيعمل.

بديل شراب القيقب

إذا كنت لا ترغب في استخدام شراب القيقب ، يمكنك أيضًا استخدام سكر جوز الهند في عجينة الخميرة ، على سبيل المثال. سكر التمر مفيد أيضًا.

نحب استخدام معجون التمر في الحشوة ، حيث يمكنك بسهولة تحضير نفسك بالتمر المجفف والماء. اخلطي التمر بكمية كافية من الماء حتى تحصلي على قوام كريمي.

يمكنك تكييف الوصفة لتناسب تفضيلات ذوقك

تحضير لفائف القرفة النباتية حلوى الخبز النباتية

بديل زبدة البندق

ألا تريد استخدام زبدة الجوز في الزينة؟ ثم يمكنك فقط استخدام زبدة الشمس. إذا لم يكن من المهم بالنسبة لك أن تكون لفائف القرفة خالية من الزيت ، فيمكنك أيضًا استخدام الزبدة النباتية أو زيت جوز الهند.

بديل الدقيق

استخدمنا دقيق القمح الكامل لهذه الوصفة. يمكنك بالطبع أيضًا استخدام دقيق الحنطة أو دقيق الحنطة الكاملة أو الدقيق متعدد الأغراض. اعتمادًا على نوع الدقيق ، يجب تعديل كمية السائل قليلاً.

يُضاف الماء ببطء إلى الدقيق حتى تتشكل عجينة تتحلل من حافة الوعاء ، ولكنها أيضًا ليست جافة جدًا.

لفائف القرفة مع وبدون طلاء

تحضير لفائف القرفة النباتية مع أو بدون طلاء

بديل الزبادي

بدلاً من الزبادي الذي يحتوي على فول الصويا أو اللوز ، يمكنك استخدام الزبادي النباتي. هنا نود أن نوصي بزبادي كريمي. هذه هي الطريقة التي تحصل بها على طلاء كريمي لطيف.

لفائف القرفة النباتية: الاختلافات المحتملة

ثم دعونا نلقي نظرة على كيفية تحضير هذه اللفائف الخالية من القرفة أو الكيتو أو المكسرات.

لفائف القرفة الخالية من الغلوتين

للحصول على متغير خالٍ من الغلوتين ، يمكنك استبدال الدقيق بمزيج الخبز الخالي من الغلوتين ، على سبيل المثال. ما عليك سوى ضبط كمية السائل حيث يجب أن يكون مختلفًا حسب نوع الدقيق.

أصبح الخبز النباتي سهلاً

قم بإعداد أفكار الوصفات النباتية لفائف القرفة

لفائف القرفة كيتو

لقد أجرينا الكثير من الأبحاث حول كيفية خبز لفائف القرفة كيتو والآن توصلنا إلى بديل لك.

هذه المكونات هي حوالي 3/4 من المكونات المذكورة أعلاه. لذا اضبط مقدار البديل المقترح أعلاه.

خذ حوالي 2 كوب (200 جم) من طحين اللوز ، 4 ملاعق كبيرة من نشا التابيوكا ، 2 ملاعق كبيرة من بذور الكتان المطحونة ممزوجة مع نصف كوب (80 مل) من الماء وملعقة كبيرة من دقيق جوز الهند. هذا هو المكان الذي تضيف فيه الخميرة أيضًا. وأضف سائلًا كافيًا لعمل عجينة يمكنك دحرجها.

يمكنك استخدام أي شيء كمُحلي تستخدمه أيضًا لوصفات أخرى.

فقدان الوزن أكثر متعة

لفات القرفة النباتية أفكار الوصفات النباتية

لفائف القرفة الخالية من المكسرات

لفائف القرفة هذه سهلة التحضير وخالية من المكسرات ، فقط استبدل زبدة الجوز بزبدة البذور المصنوعة من بذور عباد الشمس أو بذور اليقطين ويمكنك استبدال الكاجو ببذور عباد الشمس.

لفائف القرفة النباتية: التحضير

الآن دعونا نلقي نظرة فاحصة على كيفية صنع كعكات القرفة النباتية السهلة. هنا سنوضح لك كيف يمكنك تحضيرها بدون خلاط.

لفائف القرفة سهلة التحضير

تحضير لفائف القرفة النباتية وصفة لطلاء الزبادي النباتي

عجينة

اخلطي الحليب مع شراب القيقب والخميرة في وعاء بدرجة حرارة الغرفة واتركيها لمدة 5 دقائق.

الآن نضع زبدة الجوز وبعض الماء في وعاء الخلط ونقلب حتى تذوب زبدة الجوز وتصبح كريمية. أضف الآن جميع المكونات المتبقية وماء الخميرة واعجن العجينة في عجينة خميرة مرنة ومتجانسة. اعجن هنا لمدة 8-10 دقائق باستخدام خلاط كهربائي. هذه الخطوة مهمة جدًا للحصول على لفائف خميرة ناعمة ومتجددة الهواء.

يجب أن تقشر العجينة الآن حافة الوعاء. قد تحتاج إلى إضافة القليل من الدقيق أو السائل. يجب ألا يلتصق العجين بعد الآن ، لكن لا يجب أن يكون جافًا أيضًا.

يجب أن تدع العجين يرتفع جيدًا

تحضير أفكار حلوى لفائف القرفة النباتية

مع دقيق القمح الكامل ، من المهم أن ترتفع العجينة لفترة طويلة. لذلك ، يجب أن تتركها ترتفع لمدة ساعتين على الأقل. هذه هي الطريقة التي يمكن أن تطور بها الخميرة إمكاناتها الكاملة.

يجب أن ترتفع العجينة بشكل صحيح ، حوالي ضعف الحجم.

إذا لم يكن لديك عجانة ، استخدم وعاء الخلط واعجن العجين باليد. عندما تتماسك العجينة ، ضعيها على سطح عمل مرشوش بالدقيق واعجنها لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة مرنة وناعمة.

اعجن العجينة ولفها ناعماً

تحضير لفائف القرفة النباتية بأفكار الوصفات النباتية لفائف القرفة

حشوة القرفة

تخلط جميع مكونات الحشوة إلى كتلة كريمية. سيجعل استخدام الشراب سائلًا أكثر.

سطح أملس

لصنع كريمة الزينة ، نأخذ الكاجو والماء ونقلبهما في الخلاط حتى تحصلي على كريمة متجانسة. هذا مهم جدًا حتى تحصل على طلاء كريمي.

الآن قم بطي المكونات المتبقية. من المهم ألا يذوب الزبادي. استخدم ملعقة لطي الزبادي.

حضري كريمة التزيين النباتية واستخدمي ملعقة لتوزيعها على لفائف القرفة

تحضير لفائف القرفة النباتية بوصفة خبز الصقيل النباتي

يمكن أن تكون الإغراءات اللذيذة مثل هذه صحية أيضًا

تحضير لفائف القرفة النباتية بوصفة الزينة

ضع سويا

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. الآن نفرم العجينة بشكل مستطيل على سطح عمل مطحون ، حوالي 40 × 30 سم.

حان الوقت الآن لتوزيع حشوة القرفة بالتساوي على العجينة. ابدأ بلف العجينة من الجانب الطويل.

قم الآن بقطع اللفائف بسمك 3 سم. عادة نحصل على 12 حبة قرفة. ضع هذا على صينية الخبز. الآن من المهم أن تترك العجينة ترتفع مرة أخرى وتغطى لمدة 30 دقيقة. اخبزي كعك القرفة لمدة 20 دقيقة.

نحب أن نقدمها دافئة.

وفويلا! لفائف القرفة محلية الصنع جاهزة!

تحضير لفائف القرفة النباتية وصفة لفائف القرفة

لفائف القرفة النباتية: تحضيرها مسبقًا

إذا كنت تريد لفائف القرفة الطازجة في الصباح ، يمكنك تحضيرها ووضعها معًا ، لكن لا تخبزها بعد. بعد وضع كعكات القرفة على صينية الخبز ، قم بتغطيتها ووضعها في الثلاجة.

في صباح اليوم التالي ، أخرجي لفائف القرفة واتركيها لمدة ساعة أخرى في درجة حرارة الغرفة. في غضون ذلك ، سخني الفرن مسبقًا على 180 درجة مئوية واخبزي كعك القرفة لمدة 25 دقيقة تقريبًا حتى تنضج.

لفائف القرفة الطازجة على الإفطار

حضري وصفة لفائف القرفة النباتية

لفائف القرفة النباتية المخبوزة: حافظي عليها بأمان

ألم تأكل كل خبز القرفة بعد؟ ثم احتفظي بلفائف القرفة في الثلاجة ، ويمكن حفظها هناك لمدة 5 أيام تقريبًا. تأكد من الاحتفاظ بها في حاوية مغلقة.

يمكن حفظ لفائف القرفة في الثلاجة لبضعة أيام

تحضير لفائف القرفة النباتية وصفة الخبز النباتي

لفائف القرفة النباتية: نصائح إضافية

تأكد من فرد العجينة بشكل رقيق جدًا. قم بلفها حوالي 1/4 بوصة. بهذه الطريقة ، يمكنك التأكد من أن لديك حشوة قرفة لذيذة في كل قضمة. العجين يرتفع حقًا عندما تخبزه.

افردي كعك القرفة بإحكام حتى لا يكون هناك الكثير من الهواء بداخلها ، وهذا يجعل كعك القرفة مثاليًا ولديك حقًا حشوة القرفة في كل مكان.

استخدم خيط تنظيف الأسنان لقص الكعك. خيط تنظيف الأسنان رائع لتقطيع العجين.

يمكنك أيضًا تقطيع العجينة إلى شرائح قبل لفها ثم لفها. سيمنع ذلك الحشو من التسرب ولن يحدث فوضى.

بالعافية!

تحضير كعك القرفة النباتي