وصفتان من القرنبيط – كيفية صنع الزهيرات البيضاء؟

ماذا يجب ان يكون؟ القرنبيط مطبوخ أم محمص أم مشوي؟ نباتي أم مع لحم الخنزير والجبن؟ نعم ، القرنبيط هو مستدير حقيقي في المطبخ. تعتبر الزهيرات البيضاء من الخضروات المفضلة لدينا خاصة في فصل الخريف. لأنهم ينتمون تمامًا إلى الاتجاه الصحي في الطهي وتناول الطعام الذي ينقل ملايين الأشخاص حول العالم. على الرغم من أن الخضروات البيضاء الرقيقة غالبًا ما تُقارن بالبروكلي ، إلا أن القرنبيط يثير الإعجاب بمذاقه الرائع وملمسه الناعم واستخدامه المتنوع. يمكن أيضًا إقرانها بالعديد من الأعشاب والتوابل ، بحيث تتذوق أطباق القرنبيط دائمًا حارة ، ولكنها طازجة وشهية جدًا. في ما يلي ، سوف نكشف لك عن سبب كون القرنبيط صحيًا وما يمكنك تحضيره باستخدام الزهيرات البيضاء. سوف تجد أيضًا اثنتين من أفضل وصفات القرنبيط الأكثر شيوعًا معنا.

 يعتبر القرنبيط من المكونات الأساسية في المطبخ.

قرنبيط صحي حقيقي متعدد الوظائف في المطبخ وصفتان سهلتان

لماذا يعتبر القرنبيط صحي?

أولئك الذين يحبون حقًا المكونات الصحية للطهي والقلي سوف يتحولون بلا شك إلى القرنبيط منخفض الكربوهيدرات. يمكن التعرف على هذا النوع الخاص من الملفوف من خلال براعم الزهور السمين ، التي تقف معًا في الرأس وتكون بيضاء في معظم الحالات. ومع ذلك ، هناك أنواع أخرى من القرنبيط زهيراتها أرجوانية أو خضراء اللون.

ومع ذلك ، فهذه ليست شائعة لدينا ونادراً ما تستخدم في المطبخ. يُعرف القرنبيط أيضًا باسم القرنبيط أو ملفوف الزهرة أو ملفوف الجبن أو ملفوف العنب. كل هذه الأسماء ترجع إلى الشكل الخاص لنبت الزهرة.

الزهيرات البيضاء منخفضة السعرات الحرارية وخالية من الدهون ومليئة بالفيتامينات – مثالية للوجبات الغذائية والأطعمة الخفيفة!

زهور القرنبيط البيضاء الصحية منخفضة السعرات الحرارية وخالية من الدهون ومليئة بالفيتامينات ومثالية للأنظمة الغذائية الخفيفة

القرنبيط سهل الهضم وهو جيد للوجبات الغذائية والأطعمة الخفيفة. زهيراته البيضاء تحتوي على معادن مهمة والعديد من الفيتامينات الصحية. يمكن أن تكون هذه الخضروات غالبًا في طبقك ، حتى لو كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، لأنها خالية من الدهون تقريبًا وقليلة الكربوهيدرات والبروتينات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن العثور على العديد من الفيتامينات في براعم الزهور ، بما في ذلك فيتامينات المجموعة ب وفيتامين ج وفيتامين ك.بالإضافة إلى أنها تحتوي أيضًا على معادن مهمة مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور. تساعد هذه المكونات الصحية في الوقاية من أمراض القلب والسكري والتهاب المفاصل. يساعد اللفت أيضًا في الإمساك واضطرابات الجهاز الهضمي الأخرى. له تأثير إيجابي للغاية على مرضى السرطان ، لأن مادة السلفورافان والأيزوثيوسيانات الموجودة فيه تمنع نمو الخلايا السرطانية.

يحظى القرنبيط بشعبية خاصة بين عشاق الأكل الصحي.

سلطة القرنبيط الصحية الطازجة مع البروكلي

يستخدم القرنبيط بعدة طرق في الطبخ الصحي

تستخدم الخضروات الصحية بعدة طرق في المطبخ. يمكنك استخدامه لتحضير طبق صيفي طازج أو الجمع بين القرنبيط والخضروات الأخرى وتحضير سلطة صحية. يمكنك أن تأكله نيئًا ، ولكن في معظم الحالات يكون القرنبيط مطهوًا على البخار أو مسلوقًا أو محمصًا أو مخبوزًا بالبقسماط أو مخبوزًا في الفرن. خيارات التحضير عديدة حقًا. لكننا اخترنا لك نوعين من وصفات القرنبيط المشهورة ، والتي يمكنك إجراؤها بسرعة والاستمتاع بالقرنبيط المحضر بشكل لذيذ كطبق رئيسي و / أو طبق جانبي للحوم المشوية مع أحبائك..

  • غراتان القرنبيط والبطاطا

لهذه الوصفة سوف تحتاج المكونات التالية لأربعة أشخاص: 1 قرنبيط (حوالي 1 كجم) ، 1 كجم بطاطس ، 100 جرام جبن ، 1 فلفل أحمر ، جزر ، طماطم معلبة ، جبنة كريمية مزدوجة ، أعشاب وتوابل مثل الزعتر والملح والفلفل حسب الرغبة.

يمكن إثراء غراتان البطاطس القرنبيط بالخضروات الأخرى وحتى بالبيض المسلوق.

الوصفة الصحية للقرنبيط والقرنبيط والبطاطس والبيض المسلوق

الإعداد سهل للغاية ويستغرق حوالي 60 دقيقة

  • يُنظف القرنبيط ويُقطّع إلى زهيرات ويُغسل. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى شرائح. طهي كلا المكونين في ماء مملح لمدة 10 دقائق.
  • نظف واغسل وقطع الفلفل. تخلط مع مكعبات الطماطم ، ويضاف الجزر أو غيرها من الخضار حسب الرغبة.
  • انشر جميع المكونات في طبق خبز كبير. أضيفي الجبنة الكريمية والأوريجانو المفروم ، وتبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. أضف بعض الماء أو سائل الطهي. ابشر الجبن ورشي فوقه.
  • تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا (200 درجة مئوية مع الحمل الحراري) لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

ومع ذلك ، هناك وصفات بسيطة جدًا للقرنبيط للحصول على طبق خزفي سريع وصحي.

وصفة القرنبيط الصحية سهلة لكسرولة صحية سريعة

  • قرنبيط محمص من الفرن بالثوم والليمون

هذه الوصفة سريعة وسهلة التحضير ، كما أنها مناسبة للنباتيين. ما عليك سوى القليل من أجل هذا مكونات, 1 قرنبيط ، 3 فصوص ثوم ، عصير ليمون طازج ، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، فلفل وملح وجبن بارميزان مبشور للتقديم.

هكذا سوف‘س مصنوع:

  • قسّم الزهيرات المتعرجة وضعها في وعاء. ثم نضيف الثوم المفروم وعصير الليمون وزيت الزيتون ونخلط جيدا. يتبل بالملح والفلفل.
  • انشر الزهيرات على ورقة خبز حتى لا تستلقي فوق بعضها البعض.
  • ضعيها في فرن مسخن مسبقًا (200 درجة مئوية مع الحمل الحراري) وشويها لمدة 30 دقيقة تقريبًا أو حتى تصبح الزهيرات بنية خفيفة. إذا أردت ، يمكنك إضافة جبن البارميزان المبشور حديثًا وتخبز في الفرن لمدة 3-4 دقائق أخرى.

 القرنبيط المحمص طعمه لا يقاوم!

قرنبيط كارفيول مشوي صحي من زهيرات الفرن على صينية الخبز مع عصير الليمون والثوم

يمكنك الحصول على طعم زبداني لاذع قليلاً.

قرنبيط محمص صحي ، لاذع ، طعمه زبداني قليلاً

قرنبيط مخبوز مع غموس كريمي – طعمه لذيذ!

قرنبيط صحي بالبقسماط مع غموس كريمي بطعم لذيذ

يمكنك العثور على المزيد من أفكار الوصفات مع القرنبيط في معرض الصور الخاص بنا. بالتأكيد يمكنك تجربة القليل ، إنه حقًا يستحق ذلك! فكر دائمًا في الخصائص الصحية للقرنبيط! يمكنك حتى محاولة استبدال رقائق البطاطس عالية السعرات الحرارية بالقرنبيط المقلي أو الجمع بين الدجاج المشوي وسلطة القرنبيط الطازجة. هذه والعديد من الخيارات الأخرى متاحة لك. بالعافية!

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا ….

قرنبيط صحي في سلطة خضروات أخرى طاجن غراتان طعام صحي

.. ثم غالبا ما تأكل القرنبيط!

القرنبيط سلطة الأكل الصحي والبروكلي والقرنبيط

 إنها المرافقة المثالية للحوم.

زهور القرنبيط المحمصة الصحية مرافقة مثالية للحوم

زهور القرنبيط المحمصة الصحية طبق جانبي مثالي

زهور القرنبيط المحمصة الصحية هي مرافقة مثالية لأفكار اللحوم

 يمكنك أيضًا مزج القرنبيط مع الجمبري والأفوكادو والذرة والأرز.

قرنبيط صحي مع أرز ذرة روبيان وأفوكادو ممزوج ومشوي في ورق القصدير

أو خبز مع المكرونة!

القرنبيط الصحي المخبوز مع المعكرونة طعمه خفيف

قرنبيط صحي كسلطة مع مقبلات ، طعم زبداني لذيذ

قرنبيط صحي مهروس ومزين بالبهارات والأعشاب الخضراء