أفكار الشواء الصيفية لعلاج حقيقي

الشواء فن في حد ذاته! لقد ولت الأيام التي كان فيها الطعام يتكون فقط من قطعة سميكة من اللحم وعدد قليل من النقانق. الشواء الحديث متنوع ولذيذ وصحي. تبدأ أفكار الشواء الجديدة بالمعدات.

الشوي بالغاز

ما إذا كانت شواية الغاز أو شواية الفحم هي الخيار الأفضل ، فربما لن يكون واضحًا تمامًا ؛ ما هو مؤكد ، مع ذلك ، هو أن المزيد والمزيد من مراوح الشواء تتحول إلى نوع شواء الغاز الخالي من الدخان. لذيذ أفكار للشواء لشواية الغاز يمكن تحضيرها بسرعة ولديها شيء معروض لكل ذوق. نظرًا لأنه يمكن ضبط درجة حرارة الشواية بدقة على شواية الغاز ، فليس هناك مشكلة في تحضير حتى الأطعمة المشوية الرقيقة بدقة:

  • سمكة
  • خضروات طرية
  • فاكهة
  • شرائح رفيعة

يصبح سمك السلمون طريًا بشكل رائع على موقد الغاز إذا تم لفه بقطعة من رقائق الألومنيوم للتحضير. معبأة مع الخضار والتوابل ، يمكن الحصول على وجبة كاملة في أي وقت من الأوقات. اعتمادًا على حجم السلمون وكمية أو نوع الأطباق الجانبية ، يكون الطعام المشوي جاهزًا للتقديم في 15 – 30 دقيقة فقط.

romipixabay-com-الخضروات -1620561_1280

الشوي على الغاز: حلو وصيفي بالفاكهة

هذا الصيف ، الفاكهة أيضًا على مخطط الشواء. تعتبر الفواكه الحلوة مثالية كمرافق للحوم والأسماك والسلطات. بالطبع ، الفواكه هي أيضًا الاختيار الصحيح للحلويات المغرية. بداية رائعة تأتي مع إجاص جورجونزولا على الطاولة. مع 150 جرام من Gorgonzola ، وملعقة صغيرة من العسل وإكليل الجبل الطازج و 150 مل من النبيذ الأبيض (عصير الكمثرى للنسخة غير الكحولية) ، يتم لف ثلاثة كمثرى مقشرة ومطبوخة بالألمنيوم وتُشوى على موقد الغاز لمدة 10 دقائق. للتقديم ، يمكنك رش الجوز الطازج.

الأناناس المشوي لذيذ بشكل خاص كمرافق لأطباق اللحوم الشهية. تُقدم مع شريحة لحم طرية ، وتُعد طبقًا جانبيًا لذيذًا.يمكنك ببساطة دهن حلقات الأناناس بزيت الليمون وشويها على الجانبين لمدة دقيقة تقريبًا.

النقع يصنع الفارق

تعتبر النقع أيضًا مثالية لشواء الطعام من شواية الغاز. مع الحق نقيع يمكن صقل طبق الشواء على النحو الأمثل. اعتمادًا على الطعام المراد شوائه ، يتم استخدام أنواع مختلفة من المخللات وأنواع التتبيلات.

ماء مالح للطعام المشوي من شواية الغاز

اللحوم من شواية الغاز – تعمل تتبيلات اللحوم الحامضة على تثبيط البكتيريا بشكل فعال وتسمح للطهي بشكل أسرع. هذا يجعل شرائح اللحم وشركاه طرية بشكل رائع. بغض النظر عن نوع التتبيلة ، يجب نقع اللحم لفترة أطول. يفضل أن يكون بين عشية وضحاها وفي درجات حرارة منخفضة. يجب تجنب الملح تمامًا. يزيل الماء من اللحم ويجعله قاسياً.

سمك من شواية الغاز – من أجل تحسين طعم السمك في جميع الأنحاء ، يجب تقطيعه قليلاً في عدة أماكن. إذا دخلت سمكة كاملة على الشواية ، فيمكن أيضًا تتبيلها من الداخل. النقع بالليمون والأعشاب طازجة بشكل خاص. الكلاسيكية لتتبيل الأسماك هي z. ب. صلصة الصويا.

الفاكهة من موقد الغاز – العسل والسكر والفانيليا وعصير البرتقال – وهذا يخلق مزيجًا لذيذًا للفواكه المشوية. يجب أن يغلي المزيج قبل التقديم. ومع ذلك ، يجب ألا يكون سائلًا جدًا بأي حال من الأحوال. يتم قلب الثمرة بسخاء وتوضع مباشرة على الشواية.

الخضار من شواية الغاز – إذا كان للخضروات طعم خفيف خاص بها ، يوصى بتتبيلها جيدًا. يمكن موازنة الأصناف القلبية بإضافة حلاوة خفيفة. من الأفضل شواء الخضار على موقد الغاز على درجة حرارة منخفضة. أثناء الشواء ، يجب تغليف الخضار بالتتبيلة مرارًا وتكرارًا. هذا يمنع الطعام المشوي الطري من الجفاف والحرق.