رعاية الريحان في الإناء والحديقة – الأعشاب العطرية على مدار السنة

الريحان هو أحد الأعشاب الأكثر استخدامًا من قبل الطهاة المحترفين والطهاة المنزليين. وهي متوفرة في محلات السوبر ماركت بشكلها الطازج والمجفف ، وتعتبر أوراقها الرقيقة جزءًا أساسيًا من جميع الأطباق الإيطالية تقريبًا. بالإضافة إلى رائحته وطعمه الذي لا لبس فيه ، الريحان أيضًا صحي بشكل مدهش. تحتوي هذه العشبة الشائعة على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية ، وكذلك مضادات الأكسدة ، بما في ذلك الفيتامينات K و A و C والمنغنيز والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم وأحماض أوميغا 3 الدهنية. أفضل شيء في الريحان هو أنه من السهل جدًا زراعته في المطبخ أو الشرفة أو الحديقة. العناية بالريحان نسيم!

نظرًا لطبيعته المتساهلة ، فهو النبات المثالي لحديقة الأعشاب الخاصة بك. على الرغم من وجود ما يقرب من 150 نوعًا من الريحان اليوم ، ولكل منها خصائص واستخدامات مختلفة ، إلا أن متطلبات الرعاية الخاصة بهم متشابهة إلى حد كبير. الأنواع الأكثر شيوعًا هي الريحان الحلو والأحمر والريحان الجنوزي ، ويمكن العثور على بذوره في أي مركز حديقة. في الأسطر القليلة التالية سوف نقدم لك أساسيات العناية بالريحان ونقدم لك نصائح مهنية مفيدة.

تعتبر العناية بالريحان بسيطة للغاية ومثالية لهواة الحدائق مع القليل من الخبرة

العناية بالريحان في الأواني وفي الحديقة - الأعشاب العطرية على مدار السنة سهلة العناية بالأعشاب للأطفال

يبدو الريحان الأحمر جذابًا جدًا في الأطباق المختلفة

رعاية الريحان في الأواني وفي الحديقة - الأعشاب العطرية على مدار السنة أصناف عشبية خضراء حمراء

زراعة

يأتي الريحان من المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في آسيا. تظهر على شكل شجيرة برية صغيرة في جميع أنحاء شرق آسيا ، ولكن أيضًا في إفريقيا. اليوم يزرع ويزرع في جميع أنحاء العالم. على الرغم من تطور أنواع مختلفة ، لا يزال الريحان محبًا للحرارة وحساسًا للبرد.

تبدأ البذور في الإنبات فقط عند درجة حرارة 12-15 درجة. تتراوح درجة الحرارة المثلى بين 20 و 22 درجة. يمكن للنباتات الصغيرة البقاء على قيد الحياة عند 10 درجات ، ولكن لفترة قصيرة فقط. عند 0 درجة أو أقل ، يموتون على الفور تقريبًا. لا يمكن زراعة الريحان بنجاح إلا في تربة رطبة غنية بالدبال مع تصريف جيد ودرجة حموضة 6-7.

احمِ جميع نباتاتك من برودة القدمين

رعاية الريحان في الأواني وفي الحديقة - الأعشاب العطرية على مدار السنة بداية زراعة البذور

من الأفضل إنبات البذور في أواني صغيرة بغض النظر عن المكان الذي تريد أن تنمو فيه الريحان ، سواء في أصيص أو في الهواء الطلق. بهذه الطريقة سيكون لديك سيطرة أكبر على نموها ولن تكون قادرًا على استخدام أقوى النباتات إلا بعد الإنبات. يزيد وضع أكثر من بذرة واحدة في كل حاوية من فرص نجاحك.

استخدم تربة بذرة مناسبة ورش الأواني جيدًا بالماء الفاتر. يغطى بغطاء بلاستيكي ويوضع في مكان دافئ. في ظل الظروف المثالية ، تبرز شتلات الريحان في غضون أسبوع تقريبًا. يمكنك الآن إزالة الغلاف البلاستيكي والرش مرة أخرى ووضع الأواني في مكان مشمس. بمجرد أن تحتوي الشتلات على ثلاث أوراق أو أكثر ، يمكنك نقلها إلى أواني أكبر. بمجرد أن تصل درجة الحرارة الخارجية إلى 20 درجة ثابتة أو أكثر ، يمكنك بسهولة أخذ النباتات للخارج إما لزراعتها في حاويات كبيرة على الشرفة أو زرعها في حديقة الأعشاب..

هذه الأعشاب متعددة الاستخدامات ويمكن أن تعمل بشكل جيد في أي وعاء تقريبًا

العناية بالريحان في الأواني وفي الحديقة - الأعشاب العطرية على مدار السنة نصائح للعناية بالأعشاب

عطور الغرف الطبيعية بالأعشاب من حديقتك الخاصة

العناية بالريحان في الأواني والحديقة - استخدم الأعشاب العطرية في المطبخ على مدار السنة

الموقع ودرجات الحرارة

يحتاج الريحان إلى الكثير من الضوء والدفء لكي ينمو جيدًا ويتم حصاده بنجاح. تزدهر بشكل أفضل عندما تتلقى ما لا يقل عن 6-8 ساعات من أشعة الشمس المباشرة كل يوم. إذا كانت الحرارة والضوء غير كافيين ، فلن ينتج المصنع رائحته المميزة. عادةً ما تكون النافذة المواجهة للشرق مثالية لصيانة الريحان في الأواني.

اعتمادًا على الصنف المختار ، ينمو الريحان بين 15 و 60 سم. لذلك ، من الأفضل زرع الأعشاب على بعد 40 سم على الأقل. هذا لا يضمن فقط النمو الأمثل والصحي ، ولكنه يقلل أيضًا من مخاطر العدوى الفطرية وهجمات الآفات.

تعتمد رعاية الريحان ونوعية المحصول بشكل كبير على درجات الحرارة الدافئة ووفرة أشعة الشمس

العناية بالريحان في الإناء والحديقة - الأعشاب العطرية على مدار السنة نباتات الشرفة وعاء الأعشاب

من 20 درجة ، يمكن أن تكون جميع النباتات الداخلية تقريبًا في الهواء الطلق

العناية بالريحان في الأواني وفي الحديقة - الأعشاب العطرية على مدار السنة تهتم بالأعشاب الصغيرة بشكل جميل في الحديقة

الماء والأسمدة

يحتاج الريحان إلى الكثير من رطوبة التربة ويجب ألا يجف. عادة ما يحتاج المزارعون الكبار إلى الماء بضع مرات في الأسبوع فقط ، لكن الأواني الصغيرة في مكان دافئ غالبًا ما تتطلب الري كل يوم. في أشهر الصيف الحارة ، من المرجح أن تحتاج جميع الأعشاب الخاصة بك إلى الماء يوميًا. أفضل وقت في اليوم لسقي الريحان هو في الصباح الباكر. قم دائمًا بإعطاء الماء في قاعدة النبات أو من خلال المقلاة وتجنب ترطيب الأوراق. نظام التنقيط في الحديقة هو الحل الأمثل لإبقاء نباتات الريحان سعيدة.

من حيث الإخصاب ، كل ما تحتاجه نباتات الريحان هو تطبيق خفيف لسماد سائل ضعيف مرة أو مرتين في الموسم. في الواقع ، يؤدي الإفراط في استخدام السماد إلى تكوين طعم كيميائي غير صالح للأكل في الأوراق.

الماء والدفء والضوء من المتطلبات الأساسية للعناية المثلى بالريحان

رعاية الريحان في الأواني وفي الحديقة - الأعشاب العطرية على مدار السنة حديقة عشب عتبة النافذة

القهوة المطحونة حمضية للغاية ويمكن أن تضر أكثر مما تنفع

العناية بالريحان في القدور وفي الحديقة - الأعشاب العطرية على مدار السنة بقايا القهوة كسماد

الحصاد والتخزين

بمجرد أن يصل ارتفاع نباتات الريحان من ست إلى ثماني بوصات ، من المهم حصاد أوراقها بانتظام ، حتى لو لم تكن تستخدمها حاليًا في المطبخ. اختر حوالي ثلث الأوراق كل شهر ، ومن الأفضل أن تفعل ذلك في الصباح الباكر عندما تكون في أوجها. سيشجع ذلك نموًا جديدًا ، لكنه سيمنع أيضًا عشبك من التفتح. على الرغم من أنه يمكنك حصاد البذور بعد الإزهار ، فإن طعم الأوراق سيكون مرًا قليلاً.

أفضل طريقة لتخزين بقايا أوراق الريحان هي التجميد. بهذه الطريقة لا تفقد الأعشاب طعمها ورائحتها. ببساطة قم بلف الأوراق الكاملة في أكياس محكمة الإغلاق ، يمكن إعادة إحكام غلقها ووضعها في الفريزر. يمكنك أيضًا وضع الأوراق المقطعة جيدًا في صواني مكعبات الثلج وتغطيتها بزيت الزيتون وتجميدها لاستخدامها لاحقًا في المطبخ.

طريقة أخرى سهلة للحفاظ على الريحان هي تجفيفه. للقيام بذلك ، قم بترتيب الأوراق المقطوفة على ورقة من الجرائد وضعها في مكان جيد التهوية ومظلل. بمجرد أن تصبح متفتتة وبنية اللون ، قم بتخزينها في حاويات محكمة الإغلاق. يمكنك العثور على المزيد من طرق تجفيف الأعشاب المختلفة هنا.

بالنسبة للشجيرات الكبيرة ، يمكنك قص حزم كاملة بدلاً من قطف أوراق فردية

العناية بالريحان في القدور وفي الحديقة - حصاد الأعشاب العطرية وتقليمها بشكل صحيح على مدار السنة

بالنسبة لحدائق الأعشاب الكبيرة ، فإن المجفف هو أفضل صديق لك

العناية بالريحان في الإناء والحديقة - استخدم الأعشاب العطرية على مدار السنة

تعتبر رعاية الريحان واضحة جدًا وتتطلب القليل من الاهتمام أو المعرفة المسبقة. ومع ذلك ، فإن جهودك ستكافأ بوفرة. استمتع بالأطباق الإيطالية المصنوعة منزليًا مع الريحان الحقيقي من حديقة الأعشاب الخاصة بك.

العناية بالريحان في الإناء والحديقة - الأعشاب العطرية على مدار السنة ريحان أحمر أرجواني أرجواني

هل لديك بالفعل بعض الخبرة في البستنة؟ ثم جرب أنواعًا مختلفة من الريحان!

العناية بالريحان في الأواني والحديقة - الأعشاب العطرية على مدار السنة ، وأصناف الأعشاب العطرية الجميلة

العناية بالريحان في الأواني والحديقة - الأعشاب العطرية تحصد الريحان والأعشاب الأخرى على مدار السنة

العناية بالريحان في الأواني والحديقة - تقليم الأعشاب العطرية بشكل صحيح على مدار السنة