تحضير الباذنجان – وصفتان والمزيد من الصور

تخيل وصفتين أخريين لتحضير الباذنجان?

في بعض الأحيان نرغب في الاستمتاع بنفس الوصفات الرائعة مرارًا وتكرارًا ، ولكننا نوفر أيضًا تنوعًا أكبر قليلاً. إذا كان تحضير الباذنجان شائعًا في عائلتك ، ولكن في كثير من الأحيان باستخدام نفس الوصفة ، فلدينا حل رائع لك هنا.

لدينا بعض الخيارات المختلفة لك.

Gratin – فكرة لذيذة لتحضير الباذنجان

تحضير الطماطم غراتان الباذنجان

المنتجات التي تحتاجها هي 4 باذنجان ، 8 قطع بصل ، 2 طماطم ، زعتر ، ورق الغار ، صدر مدخن ، 2 ملاعق شوربة بالزبيب ، 1 ملعقة شوربة بالزيت ، 10 جرام زبدة ، 3 رقاقات بقسماط ، فلفل أسود ، ملح.

اغسل الباذنجان وقطعه إلى الطول. طهيها على البخار وقصها وقطع الطماطم إلى مكعبات. الآن نقطع البصل إلى قطع صغيرة. الآن نضع الباذنجان في المقلاة مع الزيت والبصل والزبيب. أضف القليل من الصدور المدخنة والزعتر وورق الغار. ملح لهم. يُطهى على نار متوسطة لمدة 35 دقيقة. بعد وقت قصير ، وزعي هذا الخليط بالتساوي. يجب أن تظهر سماكة حوالي 1 سم في كل مكان. الآن نرش فتات الخبز ونضيف بعض الزبدة. الآن يجب خبز كل شيء في الفرن لمدة عشر دقائق أخرى.

تحضير الباذنجان باللحم المفروم

تحضير اللحم المفروم الباذنجان

لهذا تحتاج إلى لحم مفروم ، بصل ، 4-5 باذنجان ، 2 طماطم للحشو ، فلفل أحمر ، بقدونس ، 3-4 ملاعق كبيرة زيتون ومقدار زيت آخر. يجب أيضًا وجود الملح والفلفل الأسود.

اغسل الباذنجان بعناية شديدة وقطع جزء من اليد. اشويهم على الشواية. ثم اتركها تستنزف. في غضون ذلك ، يُمزج اللحم المفروم مع البصل المفروم ناعماً والبقدونس والفلفل الأحمر والطماطم المقشرة. أضف الملح والفلفل.

يجب أن تكون جميع المنتجات المذكورة خشنة في هذه المرحلة. يجب تقسيم الباذنجان إلى قسمين. بعد ذلك ، يجب أن تنتشر في مقلاة. يجب قلب الجزء الذي يحتوي على الصدفة إلى أسفل. وبالتالي فهو بمثابة أساس. تقوم بتجويف ثقب في الباذنجان وتوزيع الحشوة هناك.

باذنجان مقلي بالفلفل

تحضير الباذنجان المخبوز

أنت الآن بحاجة إلى تغطية الباذنجان بالطماطم. عادة ما يتم تقطيع هذه الشرائح. علاوة على ذلك تأتي الدهون المتبقية. في النهاية ، صب 100 مل من الماء وعصير الطماطم. يجب تسخين الفرن مسبقًا قبل وضع الباذنجان فيه. هذه هي الطريقة التي تحصل بها على أفضل النتائج. ثم يجب خبزها عند 200 درجة.

أخيرًا ، نريد أن نقدم لك بعض النصائح الإضافية التي يجب عليك وضعها في الاعتبار عند تحضير الباذنجان. الطعام صحي ومليء بالفيتامينات ولكنه يمتص الكثير من الدهون. تأكد من أنه يمكن إقرانها بأطباق جانبية صحية ستساعدك أيضًا على تناول كميات أقل. مثل البطاطس وخبز الحبوب الكاملة ، على سبيل المثال. نتمنى لك شهية طيبة.

مقلي مع الكثير من البهارات وطبق جانبي من الأرز

تحضير الباذنجان الأرز المخبوز