Varenie mušlí: 2 recepty, ktoré sa oplatí vyskúšať s mušľami

Slávky sú obľúbenou pochúťkou najmä v lete. Ale môžete ním tiež obohatiť zimné menu a navodiť letný pocit. Varenie mušlí je rýchle a jednoduché. Tiež vám umožňujú experimentovať s ich prípravou.

Aby sme vám ukázali, ako rýchlo a ľahko môžu mušle experimentovať, pripravili sme pre vás dva chutné recepty na mušle.

Čo by ste mali vedieť o príprave

Predtým, ako prejdete k vriacim mušliam, mali by ste ich dôkladne očistiť. Slávky opláchnite studenou vodou a štetcom z nich odstránite odolný piesok a nečistoty. Tiež by sa mala odstrániť mušľa. Najlepším spôsobom, ako to urobiť, je rukou alebo kuchynským nožom ho pevne pritiahnuť k širšiemu koncu škrupiny. Pri čistení mušlí sa uistite, že sú úplne zatvorené. Keď je miska otvorená, klepnite na ňu jednou lyžicou. Keď sa medzera potom uzavrie, mušľu je možné ďalej variť. Tí, ktorí majú otvorené alebo poškodené škrupiny, musia byť vytriedení a vyhodení. Pretože tieto môžu byť dokonca jedovaté.

Správna príprava pred varením mušlí

mušle. Recepty na varenie mušlí

Varenie mušlí s bielym vínom

Varenie mušlí s bielym vínom

Slávky so slaninou a jablkami na pergamenovom papieri

Zaujímavý recept, s ktorým presvedčíte všetkých hostí o svojom kuchárskom umení. Nechajte svojich priateľov cítiť sa ako v prvotriednej francúzskej reštaurácii.

Potrebné ingrediencie:

  • 1 kg mušlí
  • 3 plátky slaniny
  • 2 nasekané šalotky
  • 50 ml suchého bieleho vína
  • 60 ml jablčného octu
  • 1 zelené jablko nakrájané na kocky
  • 2 SL masla
  • 1 stonka čerstvého tymianu
  • 1/4 čajovej lyžičky morskej soli
  • 1/4 SL mletého korenia

Príprava:

Rúru predhrejeme na 200 °. Vystrihnite štvorcový kus pergamenového papiera (približne 30 cm x 30 cm). Zložte strany ako obal knihy a do stredu umiestnite čisté mušle. Zatiaľ sa nechajte ísť.

Slaninu smažte asi 10 minút, kým nebude chrumkavá. Pridajte šalotku a varte ďalšie 4 minúty. Pridá sa biele víno a ocot. Sporák sa vypne, pridajte jablko, premiešajte a prikryte.

Nakrájajte malé kúsky masla a pridajte ich do mušlí. Pridá sa vínna zmes a stonka tymianu a pergamen sa uzavrie. Pečieme asi 20 minút a podávame teplé.

Šalát s morským vánkom

Recept na varenie mušlí stredomorský šalát

Stredomorský šalát s mušľami

Aromatický a výživný recept, ktorý je hotový za pár minút.

Ingrediencie:

  • 500 g mušlí
  • 1 cibuľa
  • 6 strúčikov cesnaku
  • 1 SL olivový olej
  • 4 zrelé paradajky
  • 1 zelená paprika
  • 1 kapary SL
  • 1 lyžička nakrájanej bazalky
  • 1 lyžička oregana

Príprava:

Cibuľu a cesnak nakrájame a orestujeme na rozohriatom oleji. Často miešajte, kým nezískajú zlatohnedú farbu. Paradajky a papriky sú tiež nakrájané na malé kúsky a pridané do panvice spolu s kaparami. Ochutnajte korením. Miešajte, kým paradajky nezmäknú – asi 7 až 8 minút. Pridajú sa čisté mušle a prikryjú sa. Varte, kým sa škrupiny mušlí neotvoria (asi 6 minút). Mušle, ktoré zostali zatvorené, sú vytriedené. Ochlaďte a podávajte vo veľkých servírovacích miskách.

Voilá! Teraz môžete pozvať svojich hostí, aby varili a jedli mušle!

Varenie mušlí je rýchle a jednoduché

Recept na varenie mušlí mušle

Experimentujte s varením mušlí

jednoduché recepty recept na mušle

Lahodné šaláty s mušľami

šalát klater kuchár mušle

Pripravte si ľahkú večeru

Jedenie receptov na konzumáciu mušlí varte mušle

Mušle chutia báječne s čerstvou citrónovou šťavou

mušle šalát mušle recept

Skombinujte mušle a ďalšie morské plody

recepty na polievku z mušlí

Klasický variant

Varenie mušlí so špagetami

Pripravte si mušle z piesku so slaninou

Varenie mušlí so slaninou

Rýchle recepty na varenie mušlí

Nápady na recept mušle variť mušle

Mušle pripravte v hliníkovej fólii

Nápady na varenie s fóliovými mušľami

Varenie mušlí z piesku Varenie mušlí

rýchle recepty na varenie mušlí

Varenie polievky. Varenie mušlí