Recepty

Ak máte radi ázijskú alebo vietnamskú kuchyňu, potom ste už určite ochutnali tradičnú vietnamskú polievku pho. Je to číra rezancová polievka s hovädzím mäsom a zeleninou, ktorá sa podáva na raňajky vo Vietname.

Nie je však ťažké pripraviť si polievku pho sami doma. Všetko, čo potrebujete, je jednoduchý recept, pár tipov zasvätených osôb, veľký kastról a samozrejme niekoľko kuchynských potrieb.

Pripravte si vietnamskú polievku Pho

Pho je skutočne jemná a chutná rezancová polievka z hovädzích kostí, zázvoru, cibule a mnohých aromatických korení. Spôsob, akým sa spájajú všetky koreniny a chute, robí tradičnú vietnamskú polievku neuveriteľne chutnou. A najlepšie na tom je, že polievku si môžete dochutiť podľa vlastnej chuti.

Odhaľujeme 6 tajomstiev, ako si môžete pripraviť chutnú polievku pho sami.

the Polievka Pho je považovaná vo Vietname ako zázračný liek

1. Kosti a hovädzie mäso majú pri príprave polievky pho veľký význam

Na chutnú polievku pho potrebujete hovädzie kosti s mäsom. Najlepšie sú disky na nohy s kosťou a dreňou. Môžete si ich kúpiť aj na miestnom ázijskom trhu. Kosti a mäso sa pripravujú takto:

Hovädzie kosti vložíme do veľkého hrnca a zalejeme studenou vodou. Nechajte ich niekoľko minút prevrieť a potom pomocou sita zlikvidujte vodu. Opláchnite kosti, aby ste odstránili všetky zvyšky, a nezabudnite opláchnuť aj hrniec.

Vietnamská polievka sa tradične konzumuje na raňajky

2. Cibuľa a zázvor

Pre výraznú chuť Pho zasuňte cibuľu a veľký kúsok zázvoru pod gril a grilujte, kým nie sú dobre spálené.

3. Nezabudnite na koreniny a opečte ich.

Aj keď sú všetky koreniny vo vývare varené niekoľko hodín, vopred ich rýchlo opečte. Môžete teda grilovať badián, kardamóm, feniklové semienka a škoricu spolu so zázvorom a cibuľou alebo všetky koreniny orestovať oddelene na suchej panvici na strednom ohni 2-3 minúty.

Korenie dodáva polievke obzvlášť lahodnú chuť

4. Horninový cukor

Na dochutenie vývaru použite skalný cukor.

5. Použite rybaciu omáčku

Bez rybej omáčky si skutočne nemôžete pripraviť polievku pho ani iné vietnamské jedlá. Rybaciu omáčku si môžete kúpiť online alebo v ázijskom obchode.

6. Najlepšie cestoviny a koreniny

Čerstvé rezance si môžete kúpiť v ázijskom obchode, ale sušené ryžové rezance môžete použiť aj na prípravu polievky pho. Je dôležité, aby ste rezance nikdy nevarili spolu s vývarom. Ak to urobíte, vývar sa zakalí. Ryžové rezance teda nechajte niekoľko minút variť v samostatnom hrnci a potom uvarené rezance dajte do misy tesne pred pridaním horúceho vývaru. Miska však musí byť horúca.

Vychutnajte si vietnamskú rezancovú polievku teplú

Recept na polievku Pho

Prísady do vývaru

• 2-3 kg hovädzích kostí a mäsa (napr. Plátok stehienka s kosťou a dreňou)
• 6 litrov studenej vody
• 2 stredné cibule, na štvrtiny
• kúsok čerstvého zázvoru (veľkosť palca), pozdĺžne rozpolený
• 2 škoricové tyčinky
• 1 lyžica koriandrových semienok
• 1 polievková lyžica semien feniklu
• 6 badián
• 6 celých klinčekov
• 1 čierny kardamomový lusk
• 1 1/2 lyžice soli
• 1/4 šálky rybej omáčky
• kus rockového cukríka

Pho je prakticky národným jedlom Vietnamu

ďalšie prísady:

• 500 g plochých ryžových rezancov
• 300 g hovädzieho filé (alternatívne hovädzieho kura alebo steaku)
• 1/4 šálky jemne nakrájanej cibule
• 1/4 šálky nasekaných koriandrových listov

Prísady do prílohy:

• 1 zväzok jarnej cibuľky
• 4-5 stoniek thajskej bazalky, mäty a koriandra
• Klíčky mungo / fazuľové klíčky
• 1 malá chilli paprička (na tenké plátky)
• 1-2 limetky (neošetrené)
• 1-6 polievkových lyžíc rybej omáčky (podľa chuti)
• Soľ korenie

Čerstvé bylinky prispievajú k liečebným vlastnostiam rezancovej polievky

Príprava:

Ako pripraviť vývar:

• Hovädzie kosti vložíme do veľkého hrnca, zalejeme studenou vodou a privedieme k varu
• Nechajte variť 3 až 5 minút, pričom ho odstredte
• Vylejte vriacu vodu a opláchnite kosti teplou vodou
• Hrniec tiež opláchnite a vložte hovädzie kosti späť do hrnca a zalejte studenou vodou
• Na panvici bez tuku opražíme zázvor a cibuľu a potom pridáme do vývaru
• Pridajte kamenný cukor a soľ
• Škoricové tyčinky, koriandrové semienka, feniklové semienka, badián, klinčeky a lusk čierneho kardamónu vložte na suchú panvicu a niekoľko minút restujte
• Pražené korenie zviažte do bylinkového vrecúška alebo gázy
• Cibuľu, zázvor a bylinkové vrecúško pridajte do vývaru a varte na miernom ohni asi 3-4 hodiny
• Odstráňte mäso, kosti a zeleninu
• polievkové mäso uvoľníme a odstavíme
• vývar dochutíme a podľa potreby opäť dochutíme soľou, korením a niekoľkými lyžičkami rybej omáčky

Keď je vývar pripravený:

• Hovädzie filé nakrájajte ostrým nožom na veľmi jemné pásiky a odložte
• Cestoviny uvaríme v osolenej vode podľa návodu na obale
• Umyte mätu, koriander a thajskú bazalku a osušte
• lístky natrháme a nakrájame na malé kúsky
• Jarnú cibuľku a chilli papričku nakrájame na malé kolieska
• Ôsme vápno
• klíčky umyjeme

Ako správne pripraviť pho

Pho polievku podávajte správne

Keď je vývar, mäso, rezance a bylinky uvarené, polievku pho stačí podávať. Do horúcej misky najskôr vložte ploché ryžové rezance, klíčky a uvarené polievkové mäso. Navrch rozložte bylinky a jarnú cibuľku a pridajte tenké, surové plátky hovädzieho filé. Všetko zalejeme horúcim vývarom. To uvarí mäso v polievke a zmení ho na jemné a ružové. Potom môžete hotovú polievku pho spresniť podľa vlastnej chuti kúskami limetky a chilli krúžkami.

Polievku Pho si môžete vychutnať na každom rohu ulice vo Vietname

Ako Vietnamci varia a jedia svoju tradičnú polievku, sa dozviete z nasledujúceho videa

Hľadáte alternatívu k vašej káve? Potom ste už našli to, čo hľadáte! Hovorí sa tomu: zlaté mlieko! Je to veľmi zdravý ajurvédsky silový nápoj, nazývaný aj kurkuma latte, ktorý nielenže zbaví telo toxínov a zamestná nás, ale zároveň nás prebudí a chutí nebesky. A to mimoriadne šetrným, chutným a udržateľným spôsobom. Skutočne zlaté mlieko by v zásade malo byť vegánske. Ak chcete, môžete ho však pripraviť z pravého kravského alebo ovčieho mlieka. Ak nie ste striktne vegáni, med môžete použiť aj ako sladidlo. Inak agávový sirup, stévia alebo javorový sirup sú na to ako stvorené. Voľba je úplne na vás.

Kde je však skutočné tajomstvo zlatého mlieka? Zdravý nápoj získava svoju nádhernú zlatú farbu z nádhernej kurkumy. Korenie, ktoré je už dlho známe svojimi liečivými, antibakteriálnymi a protizápalovými účinkami – najmä v Ázii, ale neskôr aj v Európe.

Zlaté mlieko sa pripravuje s kurkumou

Recept na zlaté mlieko

Recept na kurkumové mlieko nájdete v mnohých videách a blogoch na internete. Existuje množstvo variácií a každý si môže vybrať ten, ktorý má najradšej a najlepšie chutí. Podľa miesta a dostupnosti času sa môžete rozhodnúť pre najvhodnejší spôsob prípravy. Tu sme pre vás vybrali relatívne jednoduchý a rýchly recept, ktorý je navyše úplne vegánsky.

Potrebuješ:

na veľký pohár zlatého mlieka (asi 350 ml)

• 350 ml mandľového mlieka (alebo sójového, ryžového, kokosového)
• 1 polievková lyžica kurkumy (čerstvo nastrúhaná alebo v prášku)
• 120 ml vody
• kúsok čerstvého zázvoru o veľkosti asi 2-3 cm
• veľká štipka škorice
• veľká štipka čerstvého muškátového orieška / alebo koriandrového prášku
• 1 lyžička panenského kokosového oleja
• trochu čierneho korenia
• Sirup z agáve alebo javorový sirup podľa chuti

Uprednostňujte najjemnejšie organické prísady!

U nás sa to robí takto:

Najprv pripravte pastu zlatého korenia. Ošúpte a najemno nasekajte zázvor. Kurkumu s vodou dáme do menšieho hrnca a na miernom ohni spolu so zázvorom dusíme asi 5 minút. Miešajte neustále. Pridajte čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok. Pasta je hotová, keď je pekná, hustá a voňavá. Môžete ich úplne spotrebovať alebo ich uložiť do misy v chladničke asi na 3-4 dni.

Túto pastu z korenia môžete použiť ako prísadu do mnohých exotických jedál

V závislosti od vašej chuti potom môžete použiť čajovú lyžičku alebo menej na šálku mlieka. Niektorým sa to páči pikantnejšie a iným nie. Mandľové mlieko teda dajte do hrnca a zohrejte. Pridajte požadované množstvo pasty z korenia a dobre premiešajte metličkou. Zalejeme škoricou a kokosovým olejom spolu s agávovým sirupom a dusíme ďalšie 1-2 minúty. Potom dochutíme čiernym korením a … hotovo!

Môžete samozrejme ovládať aj zlaté smoothie

Ak by ste si chceli vychutnať lahodné zlaté mlieko v kancelárii, ale príprava by bola pre vás príliš ťažkopádna, môžete si urobiť čaj z kurkumy. Všetko, čo potrebujete, je vriaca voda, prášok z kurkumy a trochu agávového sirupu alebo medu. Polovica citrónu a štipka čierneho korenia nápoj dokonale zaokrúhlia.

Extra tip: Mimochodom, mandľové mlieko z nelúpaných mandlí alebo kokosové mlieko zo sušeného kokosu si ľahko vyrobíte sami. A ako?

Jednoduchý princíp si pozrite v nasledujúcom videu:

Podľa tohto princípu sa dá ľahko pripraviť aj mandľové mlieko. Jediným rozdielom je, že mandle necháte namočiť vo vode cez noc a po zmiešaní mandľového mlieka by ste ich mali preosiať jemnou kuchynskou utierkou a sitom.

Jednoduchá príprava, veľký efekt!

Zlaté mlieko: početné výhody pre organizmus

Najdôležitejšou zložkou receptu na zlaté mlieko je kurkuma. Nápoj môže byť tiež nazývaný kurkumové mlieko. Korene kurkumy sú veľmi podobné koreňom zázvoru, ktoré oveľa častejšie vidíme v supermarkete alebo v obchodoch so zdravou výživou. Zdravý koreň obsahuje veľa účinnej látky kurkumín, ktorá je zodpovedná za všetky zdravotné výhody kurkumy.

Tu sme pre vás zhrnuli prehľad najdôležitejších z nich:

• Kurkumín má antioxidačný účinok a čistí pečeň
• pomáha pri syndróme dráždivého čreva a celkovo upravuje trávenie
• podporuje spaľovanie tukov a tým aj zdravé chudnutie
• posilňuje pamäť a zvyšuje koncentráciu
• zabraňuje vzniku žlčových kameňov
• prebúdza a zahrieva telo
• podporuje proces hojenia pri artróze
• chráni pred infarktom
• pomáha proti herpesu a cukrovke
• má protizápalové a analgetické účinky
• pomáha pri miernej depresii alebo jej dokonca môže predchádzať
• podporuje zdravie zubov a ďasien
• dokonca pomáha proti rakovine a pravdepodobne dokonca aj proti AIDS

Zlaté mlieko sa v Indii pije pravidelne

Pozor: Kedy by ste nemali konzumovať kurkumu??

Samozrejme by ste mali byť opatrní aj s množstvom a kvalitou korenia, byliniek a ďalších potravinových doplnkov. Nikdy nesmie byť príliš veľa dobrej veci! Užívajte si s mierou a pokiaľ možno v najvyššej organickej kvalite. S kurkumou existujú dokonca aj niektoré špecifické stavy, v ktorých môžete korenie konzumovať nie može zobrať. Ak ste napríklad tehotná alebo dojčíte, môžete žiadny Vezmite si kurkumín! Kurkumu by nemali konzumovať ani ľudia, ktorí pravidelne užívajú aspirín alebo iné lieky na riedenie krvi, ako aj protizápalové lieky. To isté platí pre ľudí, ktorí majú nebezpečne nízky krvný tlak. Urobte si preto prieskum v dostatočnom predstihu a v prípade potreby sa opýtajte svojho lekára alebo lekárnika!

Kurkumové mlieko je možné podľa potreby rafinovať kardamómom a šafranom

Záver:

Zlaté mlieko s kurkumou jednoducho chutí skvele! Plná chuťová explózia, o ktorej sa dá tvrdiť, že je naozaj všestranná. Chladné obdobie a premenlivé jarné počasie určite prežijete zdravé a silné.

Vychutnajte si jedlo a zostaňte zdraví!

Pripravte zlaté mlieko pre svojich blízkych

Užívajte si v romantickej spolupatričnosti …

… ale aj sám v rozjímavých hodinách!

Dnes pre vás máme nápady na zdravé, vegánske raňajky, ktoré sa hodia nielen k vegánskemu brunchu. Vegánske raňajky si môžete vždy vychutnať, ako si prajete, aj keď nie ste vegán alebo vegetarián. Pretože je nielen zdravé a chutné, dodáva telu nevyhnutné vitamíny a minerály a dostatok vlákniny. Vďaka tomu sa budete cítiť ľahký, vitálny a plný zároveň a budete mať dobrý štart do dňa. Každý z týchto nápadov na vegánske raňajky je samozrejme vhodný aj na veľkonočný brunch alebo na akúkoľvek inú príležitosť, kde potrebujete ľahký bufet. Zostaňte s nami a inšpirujte sa mnohými nápadmi na vegánske raňajky. Dozviete sa tiež, aké jednoduché je pripraviť si vegánsky chia puding a prečo by ste vlastne mali byť vegáni.

Vegánske raňajky – zdravé a výživné

Najjednoduchší základný recept na chia puding

Chia semienka sú už nejaký čas doslova na perách každého, pretože malé zázračné zrnká z Južnej Ameriky nie sú obľúbené len u vegánov a fanúšikov surovej stravy, ale chutia takmer každému. Nielenže sú chutné a zdravé, ale aj vyzerajú veľmi efektne a ich výroba je veľmi jednoduchá.

Môžete z neho pripraviť nielen chutné pudingy, ale aj zdravé smoothie, šaláty, müsli a celý rad nápojov a jedál. Tu nájdete najjednoduchší základný recept na chia puding, ktorý potom môžete obmieňať podľa vlastnej chuti. Vašej gastronomickej kreativite sa medze takmer nekladú. Bavte sa s ním a veľa šťastia!

Ingrediencie na 4 porcie:

• 120 g chia semienok
• 1 liter rastlinného mlieka podľa vlastného výberu (mandľové, sójové, ryžové)

na polevu

• 250 g čerstvého ovocia (maliny, jahody, čučoriedky atď.)
• 4 lyžičky chia semienok
• 2 čajové lyžičky javorového sirupu alebo sirupu z cukrovej repy
• iné orechy a sušené ovocie podľa vlastného výberu

Chia puding s čerstvým sezónnym ovocím

Príprava:

Chia semienka dajte dohromady do väčšej sklenenej nádoby alebo do krásnych murárskych nádob, rovnomerne rozmiestnených a nalejte na vrch rastlinné mlieko. Vareškou poriadne premiešame a dáme do chladničky. Najlepšie je nechať chia puding nakysnúť cez noc alebo aspoň 30 minút, ak skutočne potrebuje ísť rýchlejšie.

Možný variant na polevu:

Ovocie vložte do mixéra a krátko mixujte na najvyššom stupni, kým sa nevytvorí jednotná džemovitá zmes. Prenesieme ich do misy, primiešame zvyšné chia semienka a znova dobre premiešame. Vložte na noc do chladničky alebo nechajte aspoň 30 minút nakysnúť. Hotovú polevu dajte na chia puding a posypte orieškami, kúskami ovocia, zrniečkami a pod. Ozdobte, ako chcete. úplné!

Vegánske raňajky – puding s chia semienkami a mangom

Najdôležitejšie dôvody, prečo žiť vegánsky

Ak sa rozhodnete žiť vegánsky, vyhlasujete sa tiež proti továrenskému poľnohospodárstvu a tým, že neurobíte nič pre životné prostredie a zvieratá. Samozrejme aj pre svoje vlastné zdravie!

Priemyselný chov zvierat bohužiaľ skrýva hrozné nástrahy – týranie zvierat a vykorisťovanie, ako aj masívne odlesňovanie. Navyše vo svete stále viac ľudí hladuje. Tieto výživné potraviny sa namiesto sóje a obilnín kŕmia zvieratami. Tým sa opäť uzatvára začarovaný kruh a z dlhodobého hľadiska to má fatálny vplyv nielen na zvieratá a životné prostredie, ale v konečnom dôsledku aj na nás ľudí.

Vegánska, vyvážená strava v bio kvalite je navyše prospešná pre telo i dušu. Pretože cholesterol a nasýtené tuky sa nachádzajú vo veľkom množstve vo vajíčkach, mäse a mliečnych výrobkoch, nie sú dobré pre ľudské zdravie. Naopak, ovocie, zelenina, klíčky, semená a orechy obsahujú veľa vitamínov, minerálov, vlákniny a stopových prvkov, ktoré sú pre náš organizmus životne dôležité.

Vegánska strava má mnoho výhod pre ľudské zdravie

Dôležité! Ak chcete žiť úplne vegánsky, mali by ste sa aj napriek dobrým dôvodom a výhodám informovať v dostatočnom predstihu a pristupovať k celej veci pokojne a hlavne správne.

Tu je video s 5 chybami, ktorých sa noví vegáni dopúšťajú:

Nemyslite si teda, že vegánska výživa nie je plus-ultra, stačí byť dobre informovaný a snažiť sa zostať uvoľnený. Tiež sa nehovorí, že by ste mali ísť cez noc na vegánstvo. A nikto ťa nemôže prinútiť žiť vegánsky. Počúvajte svoj inštinkt a nepreháňajte to. A vždy môžete pripraviť chutné, vegánske raňajky pre svoju rodinu i pre seba.

Vychutnajte si jedlo a zostaňte zdraví!

Vegánske raňajky dodajú mladým i starým veľa energie a nie sú nikdy náročné na žalúdok

Čokoláda a banán sú klasikou pre vaše chiappuding

Chia semienka posypte smoothies, šalátmi a granolou

Vegánske smoothie s čučoriedkami a mandľovým mliekom

Quinoa šalát s avokádom a paprikou

Celozrnný toast s hummusom, avokádom a kôprom

Palacinky z cícerovej múky s avokádom

Tacos, nachos a zábaly sú u vegánov veľmi obľúbené

Cícer a špenát sú rovnaké

Hlavnou vecou je čerstvá zelenina, klíčky a semená

Pretože aj oko žerie!

Nakladaná zelenina je tiež veľmi chutná a zdravá

A vyskúšali ste paellu bez mäsa a morských plodov??

Alebo čo tak repné guľky s hummusom?

Pre fanúšikov pizze je na výber veľa variácií

Rovnako ako pre konzumentov surovej stravy

Inak vynikajúco chutí aj dusená alebo vyprážaná zelenina

Všetci, ktorí máte chuť na sladké, dávajte si pozor! Vegánsky mrkvový koláč s kakaom!

Zapekané müsli s čokoládou? Prečo nie!

Samozrejme to môžete urobiť aj bez čokolády …

Alebo lepšie, pečené krajce chleba s lahodným džemom?

Vegánske koláče nechutia o nič menej dobre, práve naopak!

Chcete si vyrobiť vegánsku čokoládu sami??

Lahodné vegánske hľuzovky s orechmi a kakaom tiež nie sú zlý nápad

a tu prejdite na recept na tieto vynikajúce malinové kokosové plátky

Doprajte si lahodné vegánske raňajky každú chvíľu!

Verte či neverte, trendy sú aj v nápojoch. Niektoré veľmi obľúbené nápoje zrazu dobyjú scénu, stanú sa obzvlášť obľúbenými a potom pomaly upadnú do zabudnutia. Napríklad pred 2-3 mesiacmi sa rozlúčili s klasickým cappuccinom, pretože nová káva Dalgona Coffee chytila ​​za srdce mnoho kávových tetičiek po celom svete. Teraz, krátko pred začiatkom leta 2020, sa však situácia diametrálne mení. Ľudia chcú získať svoju vysnívanú postavu späť v priebehu niekoľkých týždňov a začať novú sezónu zdraví a fit. Preto sú v súčasnej dobe žiadané detoxikačné čaje a nápoje, vďaka ktorým schudnete, naštartujete metabolizmus a prečistíte telo. Jedným z takýchto trendových nápojov je nepochybne zelerová šťava. V nasledujúcom texte zistíte, čo by ste ešte mali vedieť o účinkoch tohto detoxikačného nápoja na zdravie a ako si môžete čerstvú zelerovú šťavu pripraviť sami doma!

Zdravý, čerstvý, detoxikačný – zelerový džús má momentálne na perách každý!

• Zelerová šťava si rýchlo získava na obľube

Tekutá zelená je už nejaký čas trendom na sociálnych sieťach, najmä na Instagrame a Twitteri. Zelerová šťava sa stala veľmi populárnou vďaka publikácii „Medical Medium“ od amerického guru pre výživu a autora bestsellerov Anthonyho Williama.

Na internete založil wellness hnutie. Toto má množstvo fanúšikov a sledovateľov. Vrátane známych osobností šoubiznisu ako Gwyneth Paltrow a Miranda Kerr. Tak bol z čerstvého zeleného nápoja vytvorený prostriedok nápravy. Musíte ho piť čerstvo vylisovaný, najlepšie ráno na prázdny žalúdok. Plechovka je okolo 500 ml denne, ale môžete začať s menším množstvom. Hashtag „celeryjuice“ tvrdí, že pohár zelerovej šťavy ráno vám prinesie mnoho zdravotných výhod. Je to pravda alebo len moderný mýtus, vysvetlíme si to o chvíľu.

 Od zeleného smoothie po liečebný nápoj!

 Zdravotnícki odborníci označujú zelerovú šťavu za nový elixír zdravia.

• Prečo sa zelerová šťava nazýva liek a elixír?

Zelerová šťava je samozrejme vyrobená zo zeleru. Chrumkavá zelenina sa používa do šalátov, slúži ako dochucovadlo do omáčok a dipov a môže sa konzumovať surová, varená, vyprážaná alebo dusená. Zelená zelenina obsahuje množstvo vitamínov, minerálov a super prvkov. Tie sú potom prítomné aj v čerstvo vylisovanej šťave. Napríklad vitamín K, ktorý posilňuje kosti, alebo vitamín C, ktorý je známy ako dobrý antioxidant a má protizápalový účinok. Okrem toho sú v stonke zeleru aj vitamíny skupiny B, beta-karotén a vitamín A, ktoré všetky stimulujú metabolizmus. Pridajte k tomu draslík, železo, horčík, mangán, draslík a fosfor. Táto skvelá kombinácia môže priniesť iba zdravotné výhody.

Tyčinky zeleného zeleru sú plné vitamínov, minerálov a super prvkov.

• Aké sú zdravotné výhody zelerovej šťavy??

Zelerovej šťave sa pripisuje veľa zdravotných zázrakov. Tu sú najdôležitejšie výhody zeleného trendového nápoja.

• Podporuje trávenie: Zelerová šťava údajne pomáha pri žalúdočných a črevných problémoch stimuláciou trávenia. Predíde sa tak plynatosti a zápche, uľahčí sa pálenie záhy, syndróm dráždivého čreva a hnačka;

• Má protizápalové účinky: Zelerová šťava je vďaka vitamínom a minerálom zásaditá a pôsobí protizápalovo. Napríklad pri akné a ekzémoch čoskoro zlepší pokožku. Okrem toho pomáha pri problémoch s kĺbmi, reumatických ochoreniach a autoimunitných ochoreniach;

 V čínskej medicíne sa zeler používa ako prírodný liek na rému a vysoký krvný tlak.

• Posilňuje kosti a srdce: Vďaka vysokému obsahu vitamínu K údajne zelerová šťava posilňuje kosti a srdce. Má krvný čistiaci, detoxikačný a antihypertenzívny účinok;
• Dobré proti dehydratácii: Keďže zelená šťava obsahuje približne 92% vody, pôsobí proti dehydratácii. Ak ho budete piť ráno, udržíte svoje telo hydratované. Vaša pokožka začne žiariť;

 Vypite pohár zelerovej šťavy ráno a kilá samy klesnú!

• Energetická podpora pre celé telo: S pohárom čerstvo vylisovanej šťavy ráno začnete deň energický a fit. Vzhľadom na vitamíny a minerály, ktoré obsahuje, je zelerová šťava koncentrátom bohatým na živiny, ktorý vám dodá veľa energie;

• Má detoxikačný účinok a znižuje hmotnosť: Pretože zelený trendový nápoj má extrémne nízky obsah kalórií a má detoxikačný účinok, ak ho budete piť pravidelne, schudnete prebytočné kilá a budete štíhlejší a elegantnejší. Kilá klesajú akoby samy, ale necítite hlad, cítite sa fit a dobre.

Nový humbuk na chudnutie je tu!

• Ako si môžete pripraviť trendový nápoj z zelerového džúsu doma??

Jedna vec vopred: šťavu zo zeleru je možné kúpiť aj ako hotový nápoj, napríklad v bio obchodoch, supermarketoch alebo v džúsových baroch vo veľkých mestách. Ale čím čerstvejšie, tým lepšie! Chutí výborne, keď si ho čerstvo doma sami vytlačíte. Na jeho prípravu potrebujete iba tyčinky, nie hľuzu! Odšťavovač môže byť veľmi nápomocný. Na pohár zeleného nápoja budete potrebovať v priemere päť až šesť stoniek zeleru. Tieto by mali byť najskôr očistené, umyté a potom nahrubo nakrájané na malé kúsky. Tie potom idú do odšťavovača a o minútu budete mať svoj elixír zdravia!

 Zelerovú šťavu si ľahko pripravíte doma.

 Stonky zeleru je potrebné nakrájať na malé kúsky.

Ak nemáte doma odšťavovač, môžete použiť mixér. Na stonku zeleru pridajte približne 100 ml vody na palicu, pretlačte na jemno a potom prefiltrujte. Nápoj si môžete upresniť podľa chuti, napríklad jablkami, uhorkou, mrkvou, citrónovou šťavou alebo štipkou kajenského korenia.

Extra tip: Niektorí ľudia sú citliví, pretože zeler zle znášajú! Ak trpíte ochorením obličiek alebo ste v súčasnej dobe tehotná, dôrazne neodporúčame zelený trendový nápoj!

 Zelerovú šťavu mnohí oslavujú ako prírodnú zázračnú drogu!

 Zelený nápoj môžete zjemniť mrkvou, jablkami, špenátom a chia semienkami.

100% čistý – prírodný liek.

Kakigori alebo japonská zmrzlina je pozoruhodná pochúťka z Ďalekého východu. Našťastie si ich môžete v tejto krajine pripraviť aj sami, a to pomocou zariadenia na výrobu zmrzliny špeciálne vyvinutého na tento účel. Tento vynikajúci letný dezert je v podstate škrabaná zmrzlina, ktorú si môžete dokonca kúpiť na ulici v Japonsku v rôznych príchutiach. V minulosti ste jednoducho spracovali blok ľadu čepeľou a potom ste ľadové črepy jednoducho použili na prípravu kakigori. Tak vznikla táto kreatívna zmrzlinová špecialita. Škrabanie ľadu na stroji sa vykonáva podľa princípu ručnej roviny. V hotovej zmrzline často môžete veľmi zreteľne vidieť rôzne vrstvy.

Kakigori je chutné pre malých aj veľkých

Vychutnajte si klasickú kakigori zmrzlinu

K zmrzline Kakigori sa hodí sladký sirup podľa vášho výberu. Klasickými variantmi sú väčšinou matcha a jahody, ale môžete experimentovať prakticky s akoukoľvek chuťou chcete. Okrem toho sa často pridáva kondenzované mlieko, ako aj tradičné shiramata a anko.

Shiramata je ďalšou obľúbenou japonskou špecialitou.

Sú to malé lepkavé guľky vyrobené zo špeciálnej lepkavej ryžovej múky (Shiratamako). Túto múku nájdete online alebo vo väčšine ázijských obchodov. Alternatívne môžete použiť jednoduchú lepkavú ryžovú múku, ktorá je mimochodom oveľa lacnejšia ako Shiratamako.

Podávajte lahodné guličky Shiramata s japonským kondenzovaným mliekom

Vhodná pre fazuľovú pastu Anko?

A čo pasta Anko? Je skutočne vyrobený z červených fazúľ a chutí aromaticky sladko. Presnejšie povedané, sú to japonské fazule azuki, ktoré sa varia s cukrovým sirupom alebo medom a dokonca sa môžu podávať čisté ako obľúbený dezert alebo ako príloha k zmrzline a iným pochúťkam. Aj keď je príprava fazuľovej pasty Anko trochu pracná, rozhodne stojí za to. tu nájsť recept.

Fazuľová pasta Anko nielenže dodá vašej kakigori zmrzline extra sladkosť, ale je aj veľkolepým splashom červenej farby. Farba je jedným z dôvodov, prečo používať anko ako prílohu mnohých dezertov. Pasta je tiež veľmi zdravá, pretože je plná prírodných bielkovín a je ideálna aj pre vegánov. Nie nadarmo sa ním živia hlavne tibetskí mnísi. Anko je tiež známy a milovaný k jedlu vo všetkých ostatných krajinách Ďalekého východu – Thajsku, Číne, Kórei atď..

Zdravá pochúťka s množstvom bielkovín

Jednoducho nastavte svoje kakigori na Shiramata a Anko, zalejte ho kondenzovaným mliekom a cukrovým sirupom podľa vlastného výberu a vychutnajte si nádhernú sviežosť z Japonska nielen v lete, ale aj po celý rok!

V nasledujúcom videu môžete vidieť, ako si môžete Matcha Kakigori vyrobiť sami:

Jahodové kakigori je klasika

Rovnako ako Matcha oholil ľad 

Kakigori si mnohí doprajú aj so zázvorom a medom

Môžete sa rozhodnúť pre akúkoľvek farbu a chuť, ktorú chcete

Dokonca aj tekvica by bola dobrou alternatívou

… alebo orechy a sušené ovocie

Prekvapte svojich hostí domácou kakigori v hrnčekoch

… alebo v šálkach kávy …

Tradične pripravená s Matchou, Kakigori bude definitívnym vrcholom vašej párty

Karamel a kandizované jablká sú sviatočné sladkosti, ktoré si vychutnávajú deti i dospelí, obzvlášť v tomto ročnom období. Ako sa ľadové jablká stávajú obľúbenejšími, tieto tradičné jesenné dobroty si stále viac pochutnávajú po celý rok s inými sladkosťami. Ak nie ste presvedčení, prečítajte si viac o histórii kandizovaných jabĺk a o tom, ako bolo karamelové jablko vynájdené. A pripravte si kandizované jablká sami alebo tie so svojou obľúbenou chuťou, napríklad čokoládové jablká.

Vyrobte si kandizované jablká sami

Kandizované jablká – ako bol tento sviatočný dezert vynájdený?

Výrobca cukroviniek William W. Kolb z Newarku v New Jersey údajne vynašiel červené kandizované jablko v roku 1908. Ako príbeh ukazuje, Kolb bol prvým, kto kombinoval sladkosti a jablká. Stalo sa to, keď experimentoval s cukrovinkami z červenej škorice, ktoré predával na Vianoce.

Kolb namočil niekoľko jabĺk do zmesi červenej škorice, vystavil ich vo výklade a predal za 5 centov za kus. Kandizované jablká sa čoskoro predávali na pobreží Jersey a neskôr v cirkusoch a obchodoch s cukrovinkami po celej krajine.

William W. Kolb vyrobil vôbec prvé kandizované jablká 

História karamelových jabĺk

Karamelové jablká vynašiel zamestnanec spoločnosti Kraft Foods Dan Walker mnoho rokov po kandizovaných jablkách v päťdesiatych rokoch minulého storočia. Rovnako ako kandizované jablká, karamelové jablká boli vynájdené experimentovaním s cukríkmi. Walker vynašiel recept na karamelové jablko pri experimentovaní s prebytočnými karamelkami z halloweenskych výpredajov. Len ich rozpustil a pridal jablká. Ostatné je história. Karamelové jablká sa pôvodne vyrábali ručne, až kým Vito Raimondi z Chicaga v Illinois vyrobil a patentoval prvý automatizovaný stroj na výrobu karamelových jabĺk v roku 1960..

Karamelové jablká boli vynájdené o niekoľko desaťročí neskôr

Iné príchute

Okrem tradičných kandizovaných jabĺk a karamelových jabĺk existuje mnoho ďalších variácií, vrátane taffy karamelových jabĺk sa často označujú ako „taffy jablká“, ak sa používajú ďalšie prísady, ako sú arašidy.

Sú možné akékoľvek variácie. Experimentujte podľa svojich osobných preferencií

Čokoládové jablká – Patria sem karamelové jablká namáčané v čokoláde a jablká obalené v čokoláde (bez karamelu). Oba varianty sú vyrábané s mliečnou aj bielou čokoládou a môžu obsahovať aj polevy, ako sú posypky, drvené sušienky atď..

Pripravte si čokoládové jablká 

Jelly Apples – táto odroda jabĺk sa predáva na Coney Island v New Yorku. Želé jablká sa líšia od bežných kandizovaných jabĺk tým, že sladká poleva je jemnejšia a namiesto škorice má čerešňovú príchuť.

Kandizované alebo karamelové jablká si môžete pripraviť podľa vlastnej chuti a kreatívne ich navrhnúť rôznymi polevami. Vystúpte zo svojej komfortnej zóny a odvážne experimentujte s prísadami! Kto vie, možno budete budúci William Kolb alebo Dan Walker!

Neklaďte svojej kreativite žiadne limity!

Vyrobte si kandizované jablká sami – recept

Nenechajte sa zastrašiť procesom výroby sladkostí. Všetko, čo musíte urobiť, je zmiešať niekoľko prísad dohromady a potom ich položiť na kachle na vysoké teplo, kým nedosiahnu správnu teplotu. Nemusíte ani miešať. Potom jablká ponorte a dajte ich vysušiť. Dokončené!

Aby boli vaše jablkové kôrky trochu špeciálne, posypte plechom na pečenie hnedý cukor a naukladajte jablká. Vďaka tomu majú jablká chladivý a iskrivý vzhľad. Môžete dokonca zmiešať nejaké perníkové korenie s cukrom, aby ste získali jesennú chuť.

Recept na kandizované jablká

Zloženie:

• 2 šálky cukru
• 3/4 šálky vody
• 1/2 šálky ľahkého kukuričného sirupu
• 1/2 čajovej lyžičky červeného gélového potravinárskeho farbiva
• Sprej na pečenie
• 1/2 čajovej lyžičky škoricového extraktu (voliteľné)
• 1/4 šálky cukru demerara (voliteľné)
• 1 čajová lyžička tekvicového korenia (voliteľné)
• 6 stredných jabĺk

Príprava:

• V hrnci s hrubým dnom zmiešajte cukor, vodu, kukuričný sirup, potravinárske farbivo a škoricový extrakt.

Zmes bude taká jasne červená

• Nastavte si kuchynský teplomer tak, aby sa hrot nachádzal v zmesi a nedotýkal sa dna hrnca. Na silnom ohni privedieme k varu a privedieme k varu.

• Zmes nechajte vrieť, kým teplomer neukáže teplotu medzi 140 ° C a 160 ° C. Trvá to asi 20 minút, ale dávajte si pozor. Nakoniec je to naozaj rýchle.
• Kým sa zmes cukru varí, vyložte plech na pečenie papierom a nastriekajte ho sprejom na pečenie. Preto sa horké kandizované jablká nelepia, kým tvrdnú.

• Jablká, ktoré sa chystáte cukrovať, umyte a osušte.

• Pripravte si zodpovedajúce paličky. Môžete vyskúšať rôzne varianty. Na internete si môžete kúpiť aj špeciálne tyčinky, ktoré sú vhodné iba pre kandizované jablká.

• Pripevnite paličky na jablká podľa obrázku nižšie. Stlačte tyčinku, kým sa nedostane do vnútornej polovice jablka.

Vložte palicu do jablka a dobre ju zaistite

Teraz máte jablko na paličke

• Na šumivé jablkové kôrky zmiešajte 1/4 šálky hnedého cukru a 1 čajovú lyžičku perníkového korenia. Tekvicové korenie môžete vynechať, ak chcete. Rozhodujúcim faktorom je cukor.

• Cukrovú zmes posypeme na pripravenú panvicu.

• Keď je teplota zmesi okolo 150 ° C, panvicu vyberte z ohňa. Odstavte a podržte jablká za stonku, aby ich po jednom stočili do zmesi. Buďte opatrní, pretože tento cukrový sirup je veľmi horúci. Po zvinutí jablka ho podržte na hrnci a jemne s ním zatraste, aby z neho odtekal prebytočný sirup..

• Potom jablká položte na pripravený plech a nechajte stuhnúť. Budete tvrdí a pripravení jesť do 10 minút. Stáva sa to veľmi rýchlo a je úžasné, ako dobre chutia!

Vychutnajte si kandizované jablká, ktoré ste sami vyrobili!

Máte chuť na sladké, tak sa nechajte inšpirovať nasledujúcimi obrázkami!

Müsli sú pravdepodobne najzdravšie raňajky s plochým bruchom a energickým dňom. A má to aj dobrý dôvod, pretože obsahuje veľa vlákniny, ktorá upravuje tráviaci systém, vitamíny, minerály a antioxidanty. Orechy sú skvelým zdrojom bielkovín a omega-3 mastných kyselín, ako aj mlieka, ktoré sa často používa namiesto vody. Čo mnohí nevedia je, že „zdravé raňajky“, ktoré si kúpia v supermarkete, tiež obsahujú veľa cukru, kalórií, uhľohydrátov, tukov, aróm, farbív, konzervačných látok a podobne. Keďže bez týchto raňajok sa vám určite nechce ísť, ukážeme vám dva spôsoby, ako si môžete müsli vyrobiť sami doma, taktiež bez lepku. Je to také ľahké!

Müsli sú veľmi zdravé raňajky

Ale môže obsahovať prekvapivo veľa cukru

Urobte si müsli sami s typickými arómami a príchuťami

Toto je typická obilnina, ktorá je k dispozícii všade. Obsahuje formy vločiek, sušené ovocie, orechy a semená a často škoricu. Toto sú základné zložky:

• 4 knihy zrno: Ovsené vločky, raž, jačmeň, pšeničné otruby, proso atď.
• 2 Bch nasekané Orechy a semená: Mandle, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, pistácie, lieskové orechy, slnečnicové semienka, tekvicové semienka, chia, mak, sezamové semienka, kokosové vločky a pod..
• 1 kniha ovocie (sušené na konzerváciu, čerstvé na priamu konzumáciu): marhule, čerešne, figy, hrozienka, rôzne bobule, jablká, banány atď..
• 1 lyžička škoricového prášku
• Vanilkový extrakt

Jednoducho premiešajte všetky ingrediencie a vzduchotesne uzatvorte v plechovke. Müsli tak môžete skladovať niekoľko mesiacov. Pri príprave pridajte trochu citrónovej šťavy a medu podľa chuti v jogurte alebo mlieku.

Čím farebnejšie, tým lepšie

Sušené ovocie sa však dá konzervovať jednoduchšie

Odporúčame, aby ste musli nepečili, pretože by to mohlo spôsobiť stratu niektorých zdravých surovín. Ale ak vám to viac chutí, rozložte zrno, orechy a semienka na list papiera na pečenie a pečte ich v rúre vyhriatej na 180 stupňov 10 minút. Miešajte často, aby sa nespálil. Miešajte s ovocím iba vtedy, keď je úplne chladné, a dokončite.

Môžete si tiež upiecť vlastnú müsli zmes

Pečieme, kým nie sú svetlohnedé

Vyrobte si bezlepkové musli sami pre citlivý žalúdok

Asi každý stý človek nemôže tolerovať lepok. Príznaky ako bolesť brucha, plynatosť, zápal a hnačka sú lekársky potvrdené. Našťastie existuje stále viac produktov, ktoré zabraňujú vzniku porúch trávenia.

• 4 knihy Cereálna alebo oriešková múka: Teff, proso, kukurica, pufovaná ryža, quinoa, amarant, pohánka
• 2 Bch nasekané Orechy a semená
• 1 kniha ovocie
• 1 lyžička škoricového prášku
• Vanilkový extrakt
• Kokosový olej
• med

Všetky suroviny okrem ovocia dobre premiešajte a rozotrite na papier na pečenie. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a za pravidelného miešania pražíme 10 minút. Necháme úplne vychladnúť, zmiešame s ovocím a až potom plechovky zatvoríme.

Podľa chuti používajte bezlepkové obilniny

Najlepšie je použiť čerstvé ovocie, ako je toto Tomel tu

Chia je často preferovaná pre bezlepkovú granolu

Záver: Vyhnite sa hotovému müsli na trhu. Tieto dva recepty sú lacnejšie na prípravu a chutia oveľa lepšie, najmä preto, že viete, čo v nich je.

Tiež ako dezert namiesto raňajok

Hrušky sú ako jablká, veľmi bohaté na vitamíny a v jesennom musli by nemali chýbať

Namočte príliš dlho do mlieka alebo jogurtu a máte kašu

Môže sa uchovávať mnoho mesiacov v murovanej nádobe

Zdá sa, že ľudia sa vďaka inováciám naučili vážiť si tradície obzvlášť vysoko. Pretože nám poskytujú pocit pohodlia, ktorý technológie nikdy nedokážu nahradiť. Nie vždy ide o veľké veci – upiecť si lahodné lasagne doma je pre mnohých tiež veľkou rodinnou tradíciou. Skutočnosť, že mnoho ľudí má tento prístup, uznávame tým, že mnohé hi-tech inovácie orientované na budúcnosť sa zameriavajú na to, aby nás podporovali v plnení našich tradičných koníčkov. Inovatívny vynález Simple Lasagna Pan je skvelým príkladom tejto práce.

Lasagna panvica uľahčuje krájanie na kúsky

Lasagna Pan – jednoduchšie na prípravu veľkých lasagní

Keďže sa panvica na lasagne predáva, majú viac -menej rovnaký tvar. Sú dlhé obdĺžnikové a bez vnútornej štruktúry. Jednou z najväčších výziev je nakrájať ho na rôzne kúsky bez toho, aby ste stratili svoj krásny tvar a perfektný vzhľad.

Presne to sa zmení pomocou Simple Lasagna Pan, ak tento projekt získa dostatočnú podporu a bude implementovaný. Krájané jedlá sa dajú nielen ľahšie krájať, ale aj týmto tvarom sa odlišujú. Okraje sú pevne upečené a lasagne sú v strede vlhké a mäkké. Máte tiež chrumkavé kúsky, ktoré mnohí radi jedia.

Okraje lasagní sú s touto panvicou skutočne chrumkavé …

Ďalšie recepty

Na tejto panvici sa dá upiecť mnoho ďalších jedál. Ten istý princíp, ako ten, ktorý bol práve popísaný, by bol napríklad ideálny pre sušienky a mnoho ďalších vynikajúcich receptov na pečenie. Prajeme vynálezcom Simple Lasagna Pan úspech v marketingu ich myšlienky.

Brownies sú s touto novo navrhnutou panvicou rovnako ideálne

Jednoduchá panvica Lasagna môže pokračovať vo veľkých rodinných tradíciách

Táto panvica na lasagne stále nie je v predaji

Ďalší lahodný kúsok lasagní – niečo, čo by ste milovali aj v najrozvinutejšej spoločnosti