Grilovanie chutnej ryby – šikovné tipy a triky na to!

Je stále začiatok augusta a až do konca leta môžeme očakávať početné krásne dni a vlažné večery, aby ste stále mohli tráviť veľa času vonku v záhrade. A sezóna grilovania sa ešte ani zďaleka nekončí, skvelé grilovacie párty sa budú v nadchádzajúcich týždňoch až do neskorej jesene organizovať v hojnom počte. S takýmito myšlienkami sme si práve vybrali dnešnú tému, a to grilovanie chutných rýb. Áno, prečo by to malo byť vždy mäso alebo chrumkavé grilované párky? Dáme vám pár šikovných tipov na grilovanie rýb, aby ste si spestrili jedálniček a príjemne prekvapili ostatných fanúšikov grilovania. Grilovanie rýb je jednoduchšie, ako si myslíte, rýchlo sa varí a chutí vynikajúco. Potrebujete ďalšie argumenty ohľadom grilovania rýb tento víkend? Potom čítajte ďalej a zistite, aké výhody môžu mať grilované ryby pre vaše zdravie.

Losos grilovaný s kúskami citrónu – to dáva rybám lahodnú citrónovú arómu.

Grilovanie rýb Losos grilovaný s kúskami citrónu s lahodnou citrónovou príchuťou

Odborníci na výživu odporúčajú jesť ryby aspoň raz týždenne. Je dobre známe, že ryby sú bohaté na omega 3 mastné kyseliny. Tieto majú veľmi pozitívny vplyv na srdce a imunitný systém. Preto sa musíte starať o to, či zjete viac tuniaka, lososa a pstruha. Tieto druhy rýb majú vysoký obsah omega 3 mastných kyselín, takže sú prospešné pre vaše zdravie.

Morské ryby obsahujú veľa jódu, ktorý je pre náš metabolizmus veľmi dôležitý. Ryby sú teda vždy súčasťou zdravej výživy a tí, ktorí konzumujú veľa rýb, majú väčšiu šancu zostať fit a zdraví dlhšie..

Tilapia grilovaná v hliníkovej fólii s limetkou a kukuricou

Grilovanie rýb -Tilapia grilovaná v alobale s limetkou a kukuricou

Grilovať ryby? Ale akú rybu mám dať na gril?

Áno, mnoho fanúšikov grilovania si kladie túto otázku a je to úplne opodstatnené. Na jednej strane musíte byť najskôr dobre informovaní o rôznych druhoch rýb, tiež poznať špecifickú chuť každého druhu a potom sa informovať o špeciálnych funkciách pri grilovaní. Aby ste s tým nemrhali časom, povedzme si to stručne a stručne: V zásade existujú dva druhy – v prvom rade ryby s pevným mäsom, ako sú pstruhy, pražmy a morské vlky, a tie, ktoré majú mäkké mäso. Patria sem losos, halibut a treska. Ryby s pevným mäsom je možné položiť celé na gril. Pri obracaní sa nerozpadajú, najmä ak máte správne príslušenstvo na gril, napríklad kliešte na ryby, grilovacie koše a podobne..

Grilovane Losos s ananásovou salsou je zdravý a chutí vynikajúco.

Grilovaná ryba - Grilovaný losos s ananásovou salsou

Na trhu sú aj špeciálne grilovacie plechy. Sú perfektné na grilovanie celých rýb a na rybie filé. Posledné môžete zabaliť do alobalu a dať na gril. Niektorí ľudia používajú namiesto alobalu banánové listy. V oboch prípadoch zostane grilovaná ryba šťavnatá a chutí vynikajúco. Iní radšej filé nakrájajú na kúsky a kocky grilujú opäť zabalené v alobale alebo banánových listoch.

Filet z lososa grilovaný v hliníkovej fólii s kúskami citrónu a špargľou

Grilovacia ryba - filet z lososa grilovaný v alobale s kúskami citrónu a špargľou

Pred grilovaním musím rybu marinovať alebo nie?

To je ďalšia veľká otázka pri príprave grilovania rýb. Rybie filé sa v zásade dá ľahko marinovať, ale celé ryby nie. Posledne menované je však možné natrieť marinádou na báze oleja. Hlavným účelom marinády je zabrániť prilepeniu rýb na rošt. Na internete sú aj zaujímavé Recepty na bylinkovú marinádu. Grilovaná ryba tak získa čerstvú pachuť. Často sa používa aj zázvor, horčica, cibuľa a kolieska citrónu. Pokiaľ grilujete rybie filé v alobale, môžete ich vopred potrieť čerstvými bylinkami. Vo väčšine prípadov použijete tymián, kôpor, bazalku alebo fenikel. Vďaka týmto koreninám majú grilované rybie filety viac korenia a vynikajúcu chuť.

Grilovaná lahodná ryba s koriandrom a kúskami citrónu

Grilovanie chutných rýb - grilovaný losos s koriandrom a citrónom

Grilovaný losos so sladkou čili omáčkou

Grilovacia ryba - grilovaný losos so sladkou čili omáčkou

Ďalšie praktické tipy na grilovanie chutných rýb:

Niekoľko ďalších praktických rád, o ktoré sa skutočne chceme podeliť.

Na grilovanie rýb nastavte grilovací rošt o niečo vyššie.
Rybu dajte na okraj grilu, teplota tam nie je príliš vysoká a málokedy ju otočíte.
Čím je ryba hustejšia, tým je doba varenia dlhšia.
Rybie filé vždy grilujte zabalené v alobale, aby chutili šťavnatejšie.
Ryby môžete grilovať s kožou a šupinami. V súčasnej dobe je však ryba k dispozícii pripravená na varenie v supermarketoch, čo znamená, že nemusíte nič robiť, iba koreniť alebo marinovať, zabaliť do alobalu a položiť na gril.!

Losos na rožni grilovaný na stredomorský spôsob

Grilovanie rýb - losos grilovaný na ražni na stredomorský spôsob

Ryby marinujte, ako sa vám páči. Najlepšie je pripraviť mastné alebo silné marinády, ktoré dodajú grilovaným rybám intenzívnejšiu chuť.
Buďte opatrní: soľ používajte striedmo!
Rybu príliš nekoreníme ani nemaríme, mala by si zachovať vlastnú chuť.
Do marinády nepridávajte kyselinu, inak sa rybie mäso pri grilovaní rozloží.

Postupujte podľa týchto praktických tipov na grilovanie chutných rýb a vychutnajte si lahodné grilované dobroty každú grilovaciu sezónu!