Japonské jedlo pre dlhý a zdravý život

V našom stresujúcom každodennom živote si stále viac ľudí kladie otázku, čo vlastne robia zle a ako by mohli mať dlhý a zdravý život. Málo cvičíte alebo sa stravujete nezdravo? Veda vo všetkom veľa pomáha a neustále nám dáva tipy na dlhý a zdravý život. Všetci sme napríklad v súčasnosti dobre informovaní o tom, čo musíme robiť bez jedla, aby sme mohli viesť zdravý život. V prípade pochybností sa môžeme rozhliadnuť a skúmať, čo robia ostatné národy. Vezmite si ako príklad Japoncov. Zvlášť japonské ženy sú známe svojou dlhovekosťou a pomalým procesom starnutia. Ich tajomstvo spočíva v dodržiavaní stáročných tradícií spojených s ich spôsobom života, diétou a rôznymi liečebnými postupmi. Zameriavajú sa predovšetkým na telo a myseľ. Ste zvedaví dozvedieť sa viac o japonskom jedle pre dlhý a zdravý život??

Máme teda dobrý dôvod podeliť sa o japonskom jedle pre dlhý a zdravý život.

Japonské jedlo – dodržujte zásady zdravej japonskej stravy

Japonské zásady zdravého životného štýlu sa dajú ľahko dodržať, dokonca aj pre nás Európanov. Aj keď sme zvyknutí konzumovať menej zdravé potraviny a často rýchlo pristupovať k nezdravému jedlu, bolo by prospešné pre všetkých, keby sme boli lepšie poučení o zdravej japonskej strave..

Na rozdiel od ľudí z krajiny Ďalekého východu v Európe často zabúdame relaxovať, meditovať a piť svoju každodennú šálku zeleného čaju. Ako je možné zlepšiť celkové zdravie tým, že s minimálnym úsilím urobíte zmeny v základoch stravovania a pitia, je uvedené nižšie.

Ryža je sparená a podávaná v miske – to je zdravé!

Japonské jedlo – zásada č. 1: Ryža namiesto chleba

Japonci tradične nejedia chlieb. Namiesto toho podávajú ryžu ku každému jedlu, ktoré je varené pomocou pary. Preto je náš tip: ak sa chcete zdravo stravovať a chcete z jedálnička úplne vylúčiť bielu múku a mäkký chlieb, pridajte ryžu. Nasledujúce druhy ryže sú obzvlášť užitočné: jazmínová, hnedá, čierna a červená ryža.

Ryža je najlepším možným sprievodom k rybám.

Extra tip: Je lepšie vzdať sa lahodných dezertov a typických európskych sladkostí. Napríklad japonské dezerty neobsahujú cukor, a preto sú oveľa zdravšie ako tie naše. V Japonsku sú dezerty zvyčajne sladené stéviou.

Morské riasy sú neoddeliteľnou súčasťou japonskej kuchyne.

Japonské jedlo – zásada č. 2: Riasy ako potravina na Ďalekom východe

Typické japonské sushi je známe a milované po celom svete a patrí medzi superpotraviny. Japonci vďaka riasam a ich konzumácii vynašli aj ďalšie spôsoby, ako spomaliť proces starnutia. Morské riasy sú neoddeliteľnou súčasťou japonskej kuchyne. Je známe, že majú vysoký obsah minerálov, vitamínov skupiny B, protizápalové látky a pridávajú sa do japonských polievok. To znamená, že riasy sú novou superpotravinou!

Riasy skvele chutia, ak sú posypané semenami!

Extra tip: V kozmetike sú obzvlášť obľúbené pleťové krémy, ktoré obsahujú výťažky z rias. Japonské ženy si ich radi nanášajú na pokožku, aby spomalili výskyt vrások.

Anti-aging z mora.

Japonské jedlo – zásada č. 3: Japonské menu je pestré a zahŕňa superpotraviny

Nesmiete si myslieť, že typické japonské jedlo sú iba ryžové jedlá, ako je sushi a niektoré morské riasy. Nie, určite nie! Tradičné domáce jedlo v Japonsku je rozmanité a na prípravu jedál sa používajú rôzne jedlá, ako sú ryby, ryža alebo nízkotučné rezance. Sú vyrobené z prísad, ako sú pohánka alebo mongoóza. Japonci navyše jedia aj veľa dusenej zeleniny, ako je brokolica alebo kapusta.

V japonskej kuchyni sa používa celý rad produktov

Japonci tiež radi jedia svoju tradičnú misku polievky miso, ktorá im dodáva prírodné probiotiká pre dobrú črevnú flóru. Menu bohaté na ryby vám poskytne zdravé mastné kyseliny, ako napríklad omega-3. Jedlo sa zvyčajne končí skôr ovocím ako pečivom, čo je prípad nás. Po jedle sa samozrejme vypije pohár zeleného čaju.

Podľa starej japonskej tradície sa v dnešnej dobe konzumujú aj malé porcie.

Tajomstvo japonskej stravy

tajomstvo # 1: Jedzte malé porcie

Podľa starodávnej japonskej tradície je stravovanie v malých porciách, ale častejšie ako u nás, stále obľúbené a podľa odborníkov na výživu zdravé. Japonská kultúra jedla kladie dôraz na prezentáciu jedla a napriek malým porciám ponúka pokrm, ktorý je potešením pre oko a dodá múčniku sviežu chuť. Ďalším tajomstvom Japoncov je, že dodržujú zásadu pomalého jedenia, čo vedie k ich dlhovekosti.

Jedzte pomaly a dobre žujte – to je japonské tajomstvo dlhého a zdravého života.

Rozmanitosť ponúkaných jedál, pretože jesť môžete aj očami!

Japonské jedlá sa podávajú jednotlivo, každé na tanieri alebo v miske. Jedlo je usporiadané tak, aby skutočne ukázalo svoju prirodzenú krásu. Tento spôsob podávania umožňuje nepreťažovať tráviaci systém veľkými porciami. Zníži sa tým riziko možného priberania. Pravdepodobne ste už počuli, že by ste mali vstať od stola trochu hladní. To je tiež typicky japonské!

Náš tip: Skúste si teda dať jedlo, keď budete sýti na 80%. V tomto prípade na seba dobré výsledky nenechajú dlho čakať!

Japonci radi jedia polievky!

Tajomstvo č. 2: Príprava jedla je zásadná

Japonci pripravujú svoje jedlo veľmi zdravým spôsobom, ako je varenie v pare a vyprážanie s malým množstvom užitočného tuku, pretože suroviny by sa nemali spracovávať pri vysokých teplotách príliš dlho. Pri týchto spôsoboch prípravy vždy skončíte so zdravým a chutným jedlom.

Kuracie mäso s rezancami v japončine! S hubami, červenou paprikou a vareným vajíčkom navrch.

Japonské jedlo Kuracie mäso s rezancami na japonských ešte hríboch varené vajíčko červená paprika

Tajomstvo č. 3: Pite veľa zeleného čaju

Japonci denne spotrebujú asi 700 ml zeleného čaju. Toto množstvo je rozdelené na deň ako spotreba čaju. Medzi jej obľúbené patrí čaj senza a matcha. Zelený čaj je úžasne zdravý horúci nápoj, ktorý zmierňuje stres, zlepšuje trávenie a zrýchľuje metabolizmus. Tento čaj, ktorý je obzvlášť obľúbený u Japoncov, má množstvo zdravotných výhod vrátane dobrého pre srdce a pokožku, pretože je bohatý na nenahraditeľné antioxidanty.