Paleo recepty – jednoduché a zdravé nápady na chlieb, raňajky a chutné palacinky

Často sa hovorí o paleo diéte. Ale v skutočnosti je to oveľa viac o paleo diéte. Slovo „paleo“ znamená paleolit, v nemčine doba kamenná. Stručne vysvetlené, tento výživový princíp je o stravovaní čo najprirodzenejším. Presnejšie povedané, mal by sa vžiť do doby lovcov a zberačov. Všetko, čo tam vtedy pravdepodobne bolo, je perfektné pre paleo menu. Stúpenci tejto diéty prisahajú na paleo recepty a sú presvedčení, že práve tieto potraviny náš organizmus najlepšie využije. Týmto spôsobom by sa dalo úplne dobyť nespočetné množstvo civilizačných chorôb, ako je cukrovka, obezita, depresia atď. Máte záujem? Potom čítajte ďalej!

Zverina, ryby a zelenina sú na prvom mieste v zozname 

Čo je dôležité pri diéte de Paleo?

V dobe kamennej sa nepestovali žiadne plodiny. Ľudia ešte nepoznali pšenicu a spol. A žili len z lovu, rybolovu a prírodných darov, ktoré nazbierali. Preto by ste podľa paleo zásady mali konzumovať iba tieto potraviny: čerstvé ovocie a zeleninu, mäso (najlepšie z diviny alebo z voľne pasúcich sa zvierat), ryby, vajíčka, orechy, bylinky, huby a med.

To tiež automaticky znamená, že sú zakázané všetky obilniny, všetky strukoviny, mliečne výrobky, cukor a rafinované oleje. Na pečenie chleba a iných cestovín môžete použiť alternatívy zdravej múky, ako je kokosová alebo mandľová múka. Namiesto lepku, problematického lepkavého proteínu, je v ceste často málo múky z maranta. Pečenie vyzerá a chutí oveľa hladšie. Veľký plus: ľudia s celiakiou (neznášanlivosťou lepku) výrazne profitujú.

A čo sladkosti? Našťastie sa z času na čas môžete občerstviť aj na paleo diéte. Okrem medu je veľmi vhodný javorový sirup a cukor z kokosových kvetov, ako aj banány, datle a iné sušené ovocie, ktoré predovšetkým umožňujú osladiť množstvo dezertov.

Ak si chcete od Paleo sľubovať zdravé chudnutie, mali by ste ho používať trochu striedmo. Okrem toho sa spravidla odporúčajú menšie porcie a tiež pravidelný pohyb a primeraný spánok.

A teraz tu sú naše tri obľúbené položky, pokiaľ ide o recepty na paleo!

Upečte si paleo chlieb sami

Ingrediencie:

• 150 g mandľovej múky
• 30 g kokosovej múky
• 40 g mletej ľanovej múky
• 2 lyžice prášku zo šupky psyllia
• 5 vajec
• ¼ šálky olivového alebo kokosového oleja
• 2 lyžice jablčného octu
• 1 ½ lyžice prášku do pečiva
• 20 g chia semienok
• ¼ lyžičky soli
• ½ šálky vriacej vody

Príprava:

• Rúru predhrejeme na 180 ° C.
• Dno bochníka vymastíme a vyložíme papierom na pečenie.
• V miske dobre premiešajte suché prísady.
• Pridajte vajíčka a poriadne premiešajte.
• Pridajte olej a zmes spracujte, kým nie je homogénna a mierne lepkavá.
• Do zmesi nalejte jablčný ocot a znova premiešajte. Chemická reakcia octu môže spôsobiť, že cesto bude bublať a zmení svoju farbu. Neboj sa! To je úplne normálne.
• Postupne prilievajte vodu, kým nezískate cesto.
• Zmes nalejeme do formy a uhladíme.
• Pečieme 45 minút.

Vyberte z rúry, jedzte a užívajte si!

Paleo raňajky – bezlepkový kastról

Ingrediencie:

• 3 plátky slaniny bez cukru
• 2 1/2 šálky sladkých zemiakov, nakrájaných na malé kocky
• 1/2 šálky cibule, nahrubo nasekanej
• 1 lyžička mletého kmínu
• 3/4 čajovej lyžičky morskej soli
• 1/2 lyžičky mletej škorice
• 1/8 čajovej lyžičky údenej papriky
• 1/16 ČL mletého korenia
• 2 čajové lyžičky paradajkovej pasty
• 400 g paradajok nakrájaných na kocky z konzervy
• 4 veľké vajcia
• Koriander, na ozdobu

Príprava:

• Rúru predhrejeme na 200 ° C a zapekaciu misu 20 × 20 cm vymastíme olivovým olejom.
• Rozohrejte veľkú panvicu na strednom ohni a slaninu opečte do chrumkava, pričom ju otočte raz alebo asi 2-4 minúty na stranu. Slaninu položte na tanier vystlaný kuchynským papierom a odstráňte prebytočný tuk. Odlož bokom.
• Zemiaky a cibuľu dajte priamo do panvice so zvyšným slaninovým tukom. Varte, kým nezačnú hnednúť a jemné, asi 5 minút.
• Pridajte kmín, soľ, škoricu, údenú papriku a nové korenie a miešajte, kým nie sú zemiaky prikryté. Pridajte paradajkový pretlak a premiešajte. Varte za častého miešania, kým nie sú zemiaky takmer mäkké, ale stále málo tepelne spracované, asi 5-7 minút.
• Vložte na dno pripravenej kastrólovej misky a rovnomerne rozložte do jednej vrstvy.
• Vo veľkej mise rozšľaháme na kocky nakrájané paradajky a vajíčka a pridáme štipku morskej soli. Uvarenú slaninu rozdrobíme a zamiešame. Nalejeme na batáty a rozotrieme, kým nie sú všetky zemiaky prikryté.
• Pečte, kým sa vrch nebude cítiť pevný, asi 30-35 minút. Nechajte stáť 4-5 minút.
• Ozdobte koriandrom a podávajte.

Paleo palacinkový recept na vychutnanie

Ingrediencie:

• 3 veľké banány prezreté
• Preosiata 1/4 šálky kokosovej múky
• 3 veľké vajcia
• 1-2 PL rastlinného mlieka podľa vlastného výberu

Príprava:

• Banány najemno roztlačte vo veľkej mise alebo vysokorýchlostnom mixéri, kým sa nevytvorí hladká hmota. Pridajte kokosovú múku a vajíčka a vyšľahajte. Musí to byť husté cesto. Ak je cesto príliš husté, pridajte mlieko podľa potreby po jednej polievkovej lyžici.
• Položte veľkú nepriľnavú panvicu na strednú teplotu. Hneď ako je horúce, pridajte veľké lyžice cesta a panvicu ihneď prikryte. Pred obrátením a pečením ďalšie 2 minúty nechajte palacinky variť 2-3 minúty.
• Opakujte postup, kým nie sú všetky palacinky spotrebované.
• Môžete ozdobiť medom a čerstvým ovocím podľa vlastného výberu. dobrú chuť!

Nechajte sa ďalej inšpirovať ďalšími lahodnými nápadmi na paleo recepty a objavte tajomstvá kuchyne z doby kamennej. Príjemnú zábavu a zábavu!

Čo poviete na výbornú brokolicovú polievku? 

Ryžové rezance s krevetami sú tiež skvelým paleo nápadom

Obedový box z doby kamennej? Tiež žiadny problém! 

Nepečené paleo muffiny sa pripravujú rýchlo a jednoducho 

Samozrejmosťou je aj paleo zmrzlina 

Môžete jednoducho pozvať svojich blízkych na paleo brunch

Paleo recepty sa ľahko a rýchlo implementujú