Pripravte si jahodový koláč – 2 jednoduché recepty a 33 nápadov na inšpiráciu

Sezóna jahôd je konečne späť! Malé, sladké a plne aromatické plody sú nám k dispozícii každý rok od mája do júla z čerstvej, miestnej úrody. Nielenže vyzerajú veľmi chutne, ale tiež obsahujú veľa zdravých vitamínov, minerálov a antioxidantov, ktoré sú prospešné pre náš organizmus. V skutočnosti sú jahody skutočnou bombou s vitamínom C, pretože iba 200 g z nich úplne pokrýva naše každodenné potreby. Ovocie je najlepšie kupovať čerstvé z farmy alebo ekologickej škôlky, aby ste z neho vyťažili maximum. Potom si buď môžete na jahodách pochutnať bezprostredne po ich umytí, alebo ich zaradiť do lahodných dezertov a šalátov. Príprava lahodného jahodového koláča by bola jedným z najlepších rozhodnutí. Dnes vám s nasledujúcimi receptami a nápadmi ukážeme, ako je to jednoduché a rýchle.

# 1 Jahodový koláč s piškótami bez pečenia

jahodový koláč bez pečenia tvarohového koláča

Ingrediencie:

(cca 12 kusov; náročnosť: jednoduchá; doba prípravy: 20 minút)

3 šálky (255 g) sušienok (grahamové sušienky alebo tráviace sušienky)
3/4 šálky (170 g) rozpusteného masla
3 šálky jahôd, odpečené
⅓ šálky (70 g) hnedého cukru
1 ½ šálky šľahačky
3 šálky (675 g) smotanového syra
Extra jahody, gypsophila a levanduľa na ozdobu
Želatína (voliteľné)

Príprava:

Vložte sušienky do kuchynského robota a rozdrvte ich, až kým sa nezmenia na jemné strúhanky.

Drobky zmiešame s rozpusteným maslom. Zmesou prikryte dno 9-palcovej formy na pečenie a vložte do chladničky, kým pripravíte náplň.
Jahody a cukor rozmixujte v kuchynskom robote alebo v stojanovom mixéri.
Pridajte smotanový syr a miešajte do hladka.
Pridajte šľahačku a stále miešajte, kým zmes nezhustne.
Hustú zmes zalejeme pripravenou kôrkou, prikryjeme alobalom a uložíme na noc do chladničky. (Keďže jahodový koláč neobsahuje želatínu, je najlepšie nechať ho vychladnúť a nechať cez noc stuhnúť.)
Jahodový koláč uchovávajte v chladničke až 3 dni. Tiež skvele zamrzne v mrazničke. Ozdobte gypsomilkou a levanduľou alebo inou krásnou vecou, ktorú si vyberiete, a vytvorte úžasný dezert.

Môžete tiež vyskúšať dekoráciu s inými jedlými kvetmi

Jahodový koláč so sušienkovým základom bez receptu

Extra tip na želatínu:

Vezmite buď dva pláty želatíny, dve čajové lyžičky želatíny alebo agarový agar. Želatínu namočte do trochy studenej vody podľa návodu na obale. Keď je zmäknutá, vypustite vodu. Ak máte mikrovlnnú rúru, namočte želatínu na asi 10 sekúnd alebo kým sa nezmení na tekutinu. Potom vezmite niekoľko polievkových lyžíc šľahačky, zohrejte ich a zmiešajte so želatínou. Začnite šľahať zmes smotanového syra a pomaly pridávajte želatínu a tekutinu zo šľahačky. Želatínová náplň je teda pripravená.

# 2 Jahodový koláč s pudingom a banánmi

Pripravte si jahodový koláč s pudingom

Ingrediencie:

(cca 8 kusov; náročnosť: jednoduchá; čas prípravy: 40 minút)

45 vanilkových oblátok a ďalšie na ozdobu
6 lyžíc rozpusteného nesoleného masla
225 g mäkkého syra
1 1/2 šálky plnotučného mlieka
150 g instantnej vanilkovej pudingovej zmesi
1 šálka kyslej smotany, odstredená
2 stredne veľké banány, nakrájané na plátky
500 g jahôd, nakrájaných na výšku

Pripravte si s láskou chutný jahodový koláč

recept na jahodový koláč s pudingom

Príprava:

Rúru predhrejeme na 170 stupňov a vymastíme 9-palcovú tortovú formu.
Vafle vložíme do kuchynského robota a spracujeme na drobky. Pomaly pridajte maslo a pokračujte v miešaní. Akonáhle je maslo zapracované, zapnite procesor na ďalších 10 sekúnd, aby sa maslo rovnomerne rozložilo.
Zmes nalejeme do vopred vyhriatej tortovej formy a pečieme asi 12-15 minút do zlatista. Necháme úplne vychladnúť (Na urýchlenie postupu môžete tiež vložiť kôru do chladničky)
Kým kôra chladne, pripravte si plnku. Smotanový syr vložíme do kuchynského robota a šľaháme zľahka a voľne. Pridajte 1/4 šálky mlieka a miešajte na stredné otáčky do hladka. Pridajte ďalšiu 1/4 šálky a znova premiešajte, až kým nebude hladká. Opakujte znova s ďalšou 1/4 šálkou mlieka. Pridajte zvyšné mlieko, vanilku a pudingovú zmes. Porazte všetko hladko. Zmes nechajte päť minút odstáť, kým nezhustne.
Kyslú smotanu preložíme do pudingovej zmesi.
Banány položte na dno vychladnutej kôry. Zalejeme pudingovou zmesou. Zostávajúce jahody položte na puding zvonku. Smerom do stredu robte stále menšie kruhy, kým sa všetky jahody nespotrebujú.
Posypeme drvenými vanilkovými oblátkami. Et voilà!

Jahodový koláč môžete ozdobiť aj pudingom s lístkami čerstvej mäty

jednoduchý recept na jahodový koláč

Tieto dva jednoduché recepty na jahodový koláč môžete trochu zmeniť a vytvoriť si vlastné variácie. Popustite uzdu svojej kulinárskej tvorivosti a užite si novú sezónu jahôd naplno.

Lahodný koláč môžete pripraviť aj s dvoma tortovými základmi

pistáciovo čokoládový jahodový koláč