Pripravte si nátierky sami – vegetariánske a vegánske recepty

Stále viac a mladších ľudí sa vzdáva stravy živočíšneho pôvodu. Dôvodov je veľa a všetky sú dostatočne dobré a presvedčivé. Stále nemôžete niekoho prinútiť, aby zmenil svoje stravovacie návyky podľa „módy“. Pre všetkých, ktorí by sa chceli stravovať pestro a zdravo, píšeme dnešný príspevok. Prečo by sme si nátierky mali vyrábať sami? Netrvá to viac času, ako ich kúpiť pripravené v obchode? Je ťažké tomu uveriť, ale robiť vegetariánske alebo vegánske jedlá sami vám ušetrí peniaze aj čas. Môžete si tiež pochutnať na čerstvých potravinách bez konzervačných látok. Najlepšie na domácom jedle je, že je vždy pripravené s láskou a veľmi individuálne. Využime voľný čas a naučme sa niečo užitočné!

Vytvorte si nátierku sami – kreatívne nápady nikdy nekončia

Pomazánky si robte sami – kombinujte zdravé suroviny podľa vlastného smeru

Existuje skutočne veľa ľudí, ktorí sa zdráhajú variť alebo jesť varené jedlo. Ak sa chcete zdravo stravovať, nemusíte vedieť variť. Nátierky sú veľkým faktorom, ak chcete jesť čerstvé a chutné. A za chvíľu budú pripravené.

Navyše môžete použiť akékoľvek prísady, ktoré máte radi. Najťažšie je získať dostatočne tuhú konzistenciu, aby sa nátierka dala dobre natrieť.

Sezónne, čerstvé a domáce – vegánske nátierky chutia fantasticky 

V neposlednom rade by mala byť nátierka výživná a chutiť dobre. Takmer všetky orechy sú vhodné ako základná látka na prípravu nátierok. Čerstvé bylinky, bobule a listová zelenina zjemnia a zjemnia mastnú a plnú chuť orechov. So správnym korením a vybranými príchuťami si môžete vytvoriť vlastnú zmes a šikovne zaokrúhliť chuť nátierky. Bolo by fantastické, keby ste si s nátierkou mohli vychutnať domáci chlieb. Nasleduje recept na chlieb.

Zdravá nátierka chutí obzvlášť dobre s domácim pečivom 

Sezónne a z regiónu – rozmanitosť nátierok

Kedykoľvek v obchode so zdravou výživou hľadáte vegánske výrobky, nájdete malý počet nátierok. Akonáhle začnete vyrábať nátierky sami, budete prekvapení, koľko rôznych receptov je možné pripraviť v závislosti od sezóny. Napríklad vo februári teraz môžete z tohto regiónu dostať čerstvý jahňací šalát, kel a paštrnák. Ešte sezónnejšie ovocie a zelenina, ako sú jablká, červená repa, mrkva, tekvica, šalvia a kapusta, sú chutné a zdravé.

So sezónnou zeleninou z tohto regiónu môžete zostaviť skvelé a zdravé vegánske koláče 

Zimná zelenina by mala byť krátko sparená a ochutená preferovanými čerstvými alebo sušenými bylinkami. Ak jete veľa kapusty a strukovín, mali by ste použiť korenie, ktoré uľahčuje trávenie. Patria sem semená koriandra, kmín, kurkuma, fenikel a aníz. Ak používate veľa orieškov, nezabudnite ich namočiť, než ich natriete na chlieb.

Červená repa je zdravá zimná zelenina, z ktorej sa dá rýchlo a ľahko pripraviť chutná nátierka 

Zelenina, čerstvé bylinky a orechy sú výživným dipom 

Fazuľa a orechy by mali byť pred použitím namočené

Pripravte si nátierky sami – jednoduché a veľmi zdravé zeleninové recepty

Rýchla paštéta s bielymi fazuľami

Ingrediencie a príprava: 

Predvarte 1 cibuľu, 1-2 strúčiky cesnaku, 1-2 čajové lyžičky olivového oleja, 1 plechovku bielej fazule alebo 300 ml, hrsť sušených paradajok. Všetko je dobre premiešané a ozdobené čerstvými bylinkami.

Miestne huby sa dajú použiť nielen na výrobu omáčok na pečenie,  

ale vyčarujte fantastické a absolútne bezmäsité nátierky

Natrieme slnečnicovými semienkami a konopnými semienkami

1 šálka namočených surových slnečnicových semienok, 1 šálka drvených konopných semienok, 1 zväzok nasekaného kôpru, 2SL vody, 2 lyžice olivového oleja, 1 cibuľa alebo pór, 2 lyžice jablčného octu, 2 strúčiky cesnaku, 1 štipka soli a 1 lyžička kurkuma. Pripravte sa na výkonnom zariadení!

Semená a zrná sú rovnako dobrým základom pre vegetariánske a vegánske koláče 

Zrná a semená chutia šťavnatejšie a sú oveľa zdravšie, ak ich pred použitím namočíte

Čerstvé bylinky sú neoddeliteľnou súčasťou každej zdravej výživy 

V prípade potreby môžete kedykoľvek pridať trochu oleja lisovaného za studena 

Vegánska nutella

Ingrediencie a príprava: 

1/4 šálky kokosového masla alebo orieškového masla, 4 lyžice javorového sirupu alebo medu, 3 lyžice kakaa, 2 lyžice vody alebo vegánskeho mlieka a 1 tyčinku bourbonskej vanilky. Sirup a orieškové maslo najskôr zmiešajte! Pridajte kakao a miešajte, kým nebude zmes hladká a homogénna.

Domáce nátierky sú vždy tým lepším a zdravším nápojom 

Zelený alebo hnedý šošovicový dip s vlašskými orechmi

Ingrediencie a príprava: 

3/4 šálky predvarenej hnedej alebo zelenej šošovice, 3/4 šálky vlašských orechov, 2 čajové lyžičky olivového oleja, 2 šalotky (nakrájané na malé kúsky) a 2 strúčiky cesnaku (tiež nakrájané na malé kúsky), 2 čajové lyžičky jemne nasekaný tymian, 1 lyžička jablčného octu, 1 lyžička citrónovej šťavy, 1 štipka soli a korenia (čerstvo zomleté). Premiešajte a vychutnajte si s čerstvým chlebom.

Jemná chuť šošovice dokonale ladí s horkou chuťou žeruchy 

Poznámky k vegetariánskej nátierke

Ak ste sa rozhodli ísť na vegánstvo, mali by ste si dať stále pozor na množstvo surovín. Orechy majú napríklad veľmi vysoký obsah kalórií a môžu byť nádhernou náhradou všetkých olejov, ktoré inak používate. Vegetariánska a vegánska strava si vyžaduje veľa starostlivosti a starostlivosti, pokiaľ ide o náhradu mäsa alebo vajec. Mnoho strukovín dodáva telu potrebné bielkoviny. Strukoviny namočte a použite vhodné korenie. Kmínové semená napríklad môžu byť pripravené nielen v kombinácii so strukovinami, ale aj s mnohými zimnými odrodami zeleniny, ktoré spôsobujú plynatosť..

Pretože môžete jesť očami, tanier by mal byť pekne ozdobený 

Môžete alebo by ste mali použiť čerstvé bylinky. Obsahujú vitamíny a robia z každého jedla osviežujúci zážitok. Vždy pamätajte, že aj naše oči jedia a tanier pekne ozdobia sezónnym ovocím, bobuľami alebo listami šalátu.

Voňavé pesto si môžete pripraviť z čerstvých byliniek, sezamových semienok a oleja 

V nasledujúcom článku by sme vám chceli povedať viac o účinkoch byliniek a o tom, ako si môžete sami pripraviť čerstvý a chutný chlieb!

Do tej doby všetko najlepšie a zostaňte v bezpečí!

Avokádo a koriander – v mysli môžete letieť aj do juhovýchodnej Ázie 

Cícer neslúži len na prípravu humusu 

Zo všetkého sa dá urobiť vynikajúci zeleninový dip