Recepty s nízkym obsahom sacharidov – ľahké pre žalúdok, ľahké pre myseľ

Dnes pokračujeme v našej sérii o nízkosacharidových receptoch. Opäť vám predstavujeme lahodnú špecialitu, ktorá je veľmi ľahká na žalúdok a navyše vám dodá veľa energie, obzvlášť teraz na jeseň. Na rozdiel od toho, čo naznačuje názov receptu, ide o pseudospaghetti, konkrétne tie, ktoré sú úplne vegánske a neobsahujú iba žiadne vajíčka, ale pozostávajú výlučne zo zeleniny. Presnejšie z cukety. Tento druh zeleniny, samozrejme, všetci veľmi dobre poznáte. Vedeli ste však, že je obzvlášť nízkokalorický a má stále veľa použití? V kombinácii s tekvicou sa cuketa stane chutným jesenným jedlom pre každú príležitosť. Cuketové cestoviny môžete nielen pripraviť na obed alebo večeru pre svoju rodinu, ale môžete na to pozvať aj svojich priateľov. Garantujeme vynikajúci pôžitok, nádherné arómy a veľa kulinárskej zábavy.

Odvážte sa to urobiť a začnite!

Cuketové cestoviny s pečenou tekvicovou omáčkou

Zloženie:

4 veľké cukety
1 tekvica (hokkaido)
1 stredne zelené jablko
1/2 šálky čerstvých šalviových listov, nasekaných
1 šálka kokosového mlieka
1 lyžica praženého tekvicového oleja
šťava z klementínky
2 lyžice tahini
2 strúčiky cesnaku
1 lyžička mletej škorice
1/2 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
štipka kurkumy
čierne korenie
Morská soľ

nízkosacharidové recepty cuketové cestovinové tekvicové pyré

Ako sa to robí:

1. krok:

Rúru predhrejeme na 180 ° C.

2. krok:

Tekvicu Hokkaido prekrojíme na polovicu a poukladáme naruby na dobre vymastený plech. Pečieme asi 45 minút, kým tekvica nie je pekná a mäkká.

3. krok:

Ak používate inú odrodu ako tekvicu Hokkaido, vyberte tekvicové mäso. Tekvice Hokkaido sa naopak dajú jesť celé a dokonca ich ani nemusíte oddeľovať od šupky..

Gnocchi s tekvicovou omáčkou sú tiež výborný nápad

recepty s nízkym obsahom sacharidov tekvicové gnocchi

4. krok:

Potom tekvicu a zvyšné prísady na omáčku pretlačte pomocou kuchynského robota alebo mixéra. Okoreníme podľa vlastnej chuti a pyré dáme do hrnca. Hrniec je najlepšie nechať chvíľu na sporáku na miernom plameni. Takto zostane omáčka horúca až do podávania a prísady sa ešte viac zmiešajú, pretože arómy sa vyvíjajú ešte intenzívnejšie.

Môžete ho použiť aj na prípravu zdravej tekvicovej krémovej polievky

nízkosacharidové recepty tekvicová krémová polievka

Piaty krok:

Potom pripravte cuketové špagety tak, že umyté a ošúpané cukety nakrájate na špirále, napr. Spirelli z Gefu nakrájame na jemné špirály.

6. krok:

Na každý tanier poukladáme akékoľvek množstvo cuketových špagiet a na vrch nalejeme tekvicovú omáčku. Ozdobte opraženými tekvicovými semienkami, štipkou škorice, čerstvého čierneho korenia a praženým tekvicovým olejom.

dobrú chuť!

Tip:

Zostávajúcu tekvicovú omáčku uchovajte v oddelenej nádobe a cuketové špirály nakrájajte tesne pred podávaním.