Tiramisu v pohári – najjednoduchší recept na lahodnú inšpiráciu
Tento obľúbený taliansky dezert určite poznáte. Ale počuli ste už o tiramisu v pohári? Svetoznámy pick-up je veľmi chutný a vždy vám dodá dobrú náladu. Väčšinou sa skladá z mascarpone, lienok, kávy, amaretta a kakaa – všetkých zložiek, ktoré posilňujú telo i myseľ a dodávajú dostatok čerstvej energie. Preto nie je divu, že tiramisu znamená v taliančine „vytiahni ma“. A pripravené a podávané v pohári, tiramisu je skutočným pútačom pozornosti na každom slávnostnom stole. Napriek tomu, že sa táto pochúťka v klasickej verzii až tak nevyrovná chuti Vianoc, dá sa pripraviť aj ako vianočný dezert. Tiramisu môžete dokonca upresniť podľa potreby aj iným korením a prísadami, ako je škorica a klinčeky, orechy, jahody alebo iné ovocie.
Klasický koláč alebo skôr tiramisu v pohári?
Dnes sme si pre vás pripravili veľmi jednoduchý, ale veľmi chutný recept na originálne tiramisu v pohári. To sa veľmi líši od základného receptu na klasické tiramisu.
Tiramisu si pripravte do pohára
Tiramisu v pohári: recept
Pracovný čas: cca 40 min; Ochlaďte asi 1 hodinu; Úroveň obtiažnosti: veľmi ľahké
Recept na tiramisu je vždy koláč bez pečenia. A ak budete postupovať podľa základného receptu, potom s trochou predstavivosti a kreativity môžete pripraviť mnoho rôznych variácií podľa nálady. Existuje napríklad farebné tiramisu – vďaka rôznym potravinárskym farbám, Baileys, malinovému, jahodovému alebo caipirinha tiramisu atď. V závislosti od príležitosti a vlastnej chuti môžete experimentovať so širokou škálou produktov, nielen pri ich príprave. sebe, ale aj pri ich príprave podávajte tiramisu. Okrem klasického kakaového prášku sa na ozdobu dezertu perfektne hodí aj citrónový balzam, bazalka, kávové zrná alebo lístky čerstvej mäty.
Ozdobte svoje tiramisu v pohári podľa vlastnej chuti!
Ingrediencie na tiramisu v pohári
asi pre 4 osoby – na 4 poháre po 200 ml
- 250 g mascarpone
- 50 g cukru / hnedý cukor
- 2 čerstvé vajíčka – veľkosť L
- silné espresso – asi 8 polievkových lyžíc
- 4 čajové lyžičky amaretového, mandľového alebo kávového likéru
- asi 12 lienok
- strúhaná bio pomarančová kôra (cca 1/4)
- niekoľko čerstvých listov citrónu, bazalky alebo mäty
- 1 štipka soli
- Kakaový prášok na posyp
- Orechy, jahody a 4 štipky škorice na ozdobu – voliteľné
Čerešne sú tiež dokonalým doplnkom tiramisu v pohári
A tak jednoduché je pripraviť tiramisu v pohári:
Nasekajte lienky a rozdeľte ich do štyroch pohárov. Espresso, amaretto alebo likér zmiešajte s lyžicou cukru a odstavte. Vaječné žĺtky oddelíme a zmiešame s polovicou cukru (25 g) a strúhanou pomarančovou kôrou, kým sa cukor neroztopí.
Zložte mascarpone a stále miešajte, kým nebude zmes homogénnejšia a ľahšia. V ďalšej miske vyšľaháme bielky so zvyšným cukrom na tuhý sneh a pridáme štipku soli. Pokračujte v miešaní a potom pomaly do gumovej stierky vmiešajte bielka do mascarpone zmesi. Znovu premiešajte.
Zmesou espresso-amaretta nalejte rozdrvené sušienky do každého jednotlivého pohára a trochu stlačte. Na vrch položíme mascarpone krém a necháme asi 1 hodinu vychladnúť v chladničke.
Môžete použiť aj iné druhy sušienok, ale mali by byť mäkké
Ak chcete, môžete pridať aj karamelový sirup
Pred podávaním hojne poprášte kakaovým práškom a podľa potreby ozdobte lístkami čerstvého meduňky, kávovými zrnami alebo ovocím.
Skombinujte čerstvú mätu s niekoľkými celými zrnami kávy
Na ozdobu sú ideálne aj hobliny z tmavej čokolády
Listy bazalky sú rovnako vhodné a majú veľmi sviežu vôňu
Extra rady:
- Ak chcete pripraviť tiramisu vo vrstvách v pohári, dajte najskôr do pohárov iba polovicu sušienok a iba polovicu espresso zmesi a mascarpone krém. A potom ako druhú vrstvu dajte zvyšné množstvá zmesí a sušienok na vrch.
- Tesne pred podávaním položte na pohár ďalšiu vrstvu mascarpone a potom zasypte kakaovým práškom.
- Kakaový prášok zmiešajte so štipkou škorice, aby to celé bolo trochu vianočné.
Dobrú chuť a veselé Vianoce!
Trocha kreativity vo vás vyvolá chuť tiramisu v pohári ešte viac
Vychutnajte si tiramisu v pohári pre dvoch
… alebo dokonca tri …
Podávame s čerstvými jahodami alebo černicami, je to ešte zábavnejšie
Klasiku ako koláč môžete samozrejme pripraviť aj kedykoľvek
Ozdobte veľkým množstvom kakaového prášku a celých kávových zŕn
Tiramisu sa ku káve vždy hodí
Tiramisu si pripravte v pohári podľa vlastnej chuti a ozdobte!
