Vegánsky jablkový koláč: jednoduchý recept, ktorý je bez mliečnych a bezlepkových potravín
Ľahký a nadýchaný vegánsky jablkový koláč so škoricovým cukrom, balený so sviežou jablkovou príchuťou a úplne božský, podávaný teplý s vegánskou šľahačkou alebo zmrzlinou. Ako to znie? Celkom chutné, nie? Vegánsky jablkový koláč môže byť v skutočnosti špičkovým dezertom. Pozrite sa na nasledujúci recept na jablkový koláč a dajte si zásteru. Spolu upečieme vegánsky jablkový koláč …
Vegánsky jablkový koláč – lahodné pokušenie bez živočíšnych produktov
Tento bezlepkový vegánsky jablkový koláč je perfektne ochutený, nadýchaný, ľahký a ľahko sa pripravuje. Vďaka tajnej prísade má dokonalú textúru a je ideálnou jesennou pochúťkou. Podávajte s kopčekom vegánskej zmrzliny pre maximálnu delikátnosť!
Jablkové dezerty sú jedným z našich obľúbených.
Všetko od jablkovej drviny po karamelizované jablká nám pripomína útulné daždivé popoludnia a vychutnávanie si teplej šálky čaju.
Vegánske pečenie: recept na jablkový koláč
A tento jablkový koláč nie je výnimkou. Je bezlepkový, ale vďaka pridaniu tajnej zložky je super nadýchaný a vlhký. Bez ohľadu na ročné obdobie si ho jednoducho zamilujete s kopčekom zmrzliny bez mliečnych výrobkov.
Tradičný jablkový koláč
Jablkové drobenie s kopčekom zmrzliny
Vegánsky jablkový koláč – recept
Tento jablkový koláč je vyrobený z tajnej zložky, a to aquafaba. Ak ste o aquafabe nikdy nepočuli, je to v podstate tekutina z plechovky cíceru. Znie to zvláštne, ale je to skvelé ako náhrada vajec za vegánske pečenie. Ak ho šľaháte dlhší čas, stane sa super jemným a vzdušným a potom ho môžete pridať do všetkých druhov vegánskych receptov.
A funkcia Aquafaba v tomto recepte je práve to: dodať koláču objem, nadýchanosť a neodolateľnú textúru. Nikto vám teda neuverí, že váš bezlepkový vegánsky jablkový koláč neobsahuje žiadne vajíčka ani múku obsahujúcu lepok!
Jablkový koláč podávaný so zmrzlinou je obľúbeným letným dezertom
Vychutnajte si sviežu, ovocnú chuť odrody jabĺk Granny Smith
Granny Smith je názov jablka, ktoré sa používa v tomto recepte na jablkový koláč. Vďaka svojej jemnej a jedinečnej chuti je tak vhodný na recepty na pečenie. Môžete však vyskúšať rôzne odrody jabĺk, a tak zistiť, ktorá odroda jabĺk vám najviac vyhovuje.
Ak chcete, môžete pridať aj orechy
Zloženie:
- 2/3 šálky kokosového cukru (a viac na posypanie tortovej formy)
- 800 g jabĺk Granny Smith olúpaných a nakrájaných (odvážte iba vtedy)
- 1/2 šálky aquafaby (tekutina z 1 plechovky cíceru)
- 1/2 lyžice citrónovej šťavy
- 1 lyžica škorice
- 1 polievková lyžica samorozpustnej múky
Pripravte si všetky suroviny a majte ich poruke … Je upečené …
Príprava:
Tortovú formu pripravte buď zľahka vymastenou alebo vystlanou papierom na pečenie. Tortovú formu posypte kokosovým cukrom a poukladajte jablká do kruhu zvonku. Tento postup opakujte, kým nespotrebujete všetky jablká.
Predhrejte rúru na 180 stupňov C..
Aquafaba je názov tajnej zložky mnohých vegánskych receptov
Medzitým šľahajte aquafabu ručným mixérom, kým sa nevytvoria tuhé špičky. To zvyčajne trvá asi 10 minút. Takže s tým buďte trpezliví.
Akonáhle sa vytvoria tuhé špičky, šľahajte ďalej a postupne pridávajte kokosový cukor. Ďalej pridajte citrónovú šťavu a škoricu. Akonáhle sú dobre premiešané, zastavte mixér a postupne vareškou alebo lyžicou vmiešajte múku.
Všetky ingrediencie spolu dobre premiešajte
Cesto nalejeme do tortovej formy a pečieme vo vyhriatej rúre asi 20 minút dozlatista. Keď je koláč úplne vychladnutý, otočte ho tak, že spodok koláča podržíte v rukaviciach na pečenie, na vrch položíte tanier alebo stojan na koláč a jemne ho otočíte..
Vegánsky jablkový koláč – rýchla a jednoduchá príprava
Podávajte jablkový koláč s kopčekom vegánskej zmrzliny pre maximálnu delikátnosť!
Tipy a triky!
Uistite sa, že aquafabu otvárate dostatočne dlho. To je dôležité pre ľahkú, nadýchanú a jemnú textúru.
Pred obrátením počkajte, kým koláč úplne nevychladne. Jednotlivé kúsky koláča potom môžete pred podávaním ohriať v mikrovlnnej rúre.
Ľahký a nadýchaný vegánsky jablkový koláč
Aby ste získali extra textúru a krehkosť, môžete do cesta pridať asi 1/2 šálky orechov (napríklad vlašských orechov) po tom, ako primiešate múku.
Nech vám chutí!
