Jednoduché recepty na raclette na pokojné jedlo

Objavte nové recepty na raclette

Neskoré leto je už opäť tu a dúfame, že čoskoro príde zlatý október. Teraz, všetky časy, je čas na chutné recepty na raclette, ktoré môžete pripraviť s chutnými prílohami. Táto obľúbená syrová špecialita je v tejto krajine veľmi obľúbená a často si ju pochutnávate, najmä v chladnom období.

Podobne ako fondue, aj raclette uprednostňuje jedenie v dobrej spoločnosti. Môžete si urobiť viac času a vychutnať si voňavý roztopený syr útulným a uvoľneným spôsobom. Pomaly sa topí na jazyku a zanecháva takú nezameniteľnú chuť, ktorá pripomína zelené pasienky a vysoké hory. Áno, táto nádherná kulinárska pochúťka, ktorá pochádza zo Švajčiarska, má dlhú tradíciu. Raclette bola už v stredoveku výživnou potravou pre alpských ovčiakov a taktiež ju veľmi často pripravovali mnísi v kláštoroch.

Nebeská pochúťka na vychutnanie

Raclette recepty pečené panvice bunda zemiaky

Obvykle sa podáva s prílohami, ako sú kyslé uhorky, zemiaky, nakladaná cibuľa, horčičné ovocie a párky. V súčasnej dobe je na trhu tiež množstvo druhov syra raclette s cesnakom, paprikou, korením alebo kozím mliekom, napr..

Grilujte zdravé prílohy

Raclette recepty spracovaná syrová salámová zelenina

V minulosti sa na prípravu raclette používali veľké racletové pece. Dnes sa uprednostňuje malá stolová rúra pozostávajúca z grilovacej platne a základnej dosky. Vložíte doň panvice s raclette a počkáte, kým sa syr neroztopí a nezačne mať peknú hnedú farbu. Prílohy môžete dať vopred a zapiecť ich so syrom. To závisí od vkusu jednotlivca.

Tu vám predstavujeme lahodný a jednoduchý recept na raclette, ktorý budete môcť vyskúšať priamo na konci leta.

Raclette špecialita na neskoré leto

Raclette recepty na steakové figové huby

prísady

Pre ponor:

300 g crème fraîche alebo kyslej smotany
1/2 uhorky
1 červená paprika
80 g majonézy
2 lyžice kaviáru z červeného pstruha
Citrónová šťava, niekoľko kvapiek
1 čajová lyžička dijonskej horčice
soľ a korenie
lístky čerstvého tymianu

Vyrobte šťavnaté špízy z mäsa a zeleniny

raclette recepty príloha gril tavený syr

Pre raclette:

300 g syra raclette
300 g sladkých zemiakov
200 g teľacieho filé
200 g jahňacieho filé
200 g loach filé
100 g húb
8 čerstvých, zrelých fíg
1 papája
2 čajové lyžičky citrónovej šťavy
ružové korenie a kvetinová soľ

Lahodná alternatíva pre vegetariánov

Raclette recepty bunda zemiakový vegetarián

Ako sa to robí:

1. krok:

Začnite najskôr ponorom. Umytú červenú papriku prekrojíme na polovicu. Uhorku ošúpeme a nakrájame na polovicu. Obe nakrájajte na malé kocky. Potom zmiešajte crème fraîche a majonézu a dochuťte soľou, korením, horčicou a citrónovou šťavou.

2. krok:

Potom pridajte nakrájanú papriku a uhorku, kaviár a listy tymianu. Opatrne premiešajte. Ako náhradu mäsa môžete použiť šunku alebo párky Raclette recepty okrúhle huby na panvici Krok 3: Umyté, uvarené a ošúpané batáty nakrájajte na plátky hrubé asi 1,5 cm. Mäso umyjeme a osušíme. Potom ju pokvapkáme citrónovou šťavou a ochutíme kvetinovou soľou a ružovým korením. 4. krok: Huby očistíme a nakrájame na plátky. Potom figy očistite a nakrájajte na štvrtiny. Papáju rozpolíme, zbavíme jadierok a nakrájame na veľké kúsky. Krok 5: Plátky syra nakrájajte na polovicu. Mäso a huby najskôr opečte na racletovom tanieri a potom ich dajte na racletové panvice spolu so sladkými zemiakmi, figami a papájou. Nalejte syr raclette a upečte. Podávame s lahodným dipom. dobrú chuť! Zvlášť sa odporúčajú racletové pece Swissmar