Recepty na veľkonočný brunch: 4 jednoduché a chutné veľkonočné recepty

Zhromaždenie okolo stolu na neskoré raňajky s mladšími a staršími členmi rodiny je nepochybne naším obľúbeným okamihom Veľkej noci. Popoludňajší lov vajíčok je však len ďalšou zábavnou súčasťou! Nezáleží na tom, či ste na hostinu pozvali tety, strýkov, starých rodičov alebo bratrancov a sesternice, nemusíte v kuchyni tráviť celý deň. Nasledujúce 4 recepty na veľkonočný brunch sú veľmi jednoduché na prípravu a umožňujú vám stráviť viac času so svojimi blízkymi.

Niekoľko šikovných nápadov na rýchle a jednoduché recepty na veľkonočný brunch

4 nápady na rýchle a chutné recepty na veľkonočný brunch

Keď si spomeniete na jedlá na veľkonočný brunch, napadnú vám vajíčka a farebné jarné šaláty. Preto vám odporúčame pripraviť si ľahkú kastról s brokolicou a morčacím párkom, ako aj šalát s červenými listami, hruškami a vlašskými orechmi. Jedlá, ktorí nejedia mäso, si môžu tiež vychutnať recept na kastról pomocou sójovej klobásy alebo klobásu úplne vynechať.

Užite si najkrajšiu rodinnú oslavu na jar!

4 rýchle a chutné recepty veľkonočných obedov formou bufetu

Vyprážaná jarná zelenina, vyprážané vajíčka a ďalšie chutné veľkonočné recepty

4 rýchle a chutné recepty na veľkonočný brunch na prestretie

Nižšie nájdete tiež ďalšie dva recepty na veľkonočný brunch na chutnú buchtu s vysokým obsahom vlákniny a zdravé a chutné mrkvové guľky.

Prajeme vám všetkým veselé a zdravé Veľkonočné sviatky!

Šťastnú Veľkú noc!

4 rýchle a chutné recepty na veľkonočný brunch

4 rýchle a chutné recepty na veľkonočný brunch

Recepty na veľkonočný brunch: šalát s červenými listami, hruškami a vlašskými orechmi

Ingrediencie na 8 porcií:

  • 3 lyžice jablčného octu
  • 1/2 šálky jablčného džúsu alebo jablčného muštu
  • 1/4 šálky repkového oleja
  • 4 čajové lyžičky dijonskej horčice
  • 1 lyžička medu
  • 1 lyžička maku
  • Soľ a korenie podľa chuti (voliteľné)
  • Balené 10 šálok opláchnutého a dobre scedeného červeného šalátu, nahrubo nasekaných
  • 2/3 šálky orechových (alebo nahrubo nasekaných) kúskov vlašských orechov
  • 4 hrušky, olúpané, zbavené jadrovníkov a nakrájané na kúsky

Čerstvý šalát s vlašskými orechmi a hruškami

Recepty na veľkonočný brunch Šalát z červených listov, hrušiek a vlašských orechov

Hrušku nakrájajte na tenké plátky

Šalátový recept na šalát z červených listov, hrušiek a vlašských orechov

Príprava:

Ocot, jablkový džús, repkový olej, dijonskú horčicu a med dajte do kuchynského robota alebo mixéra a všetko dobre premiešajte. Vmiešame mak a podľa potreby dochutíme soľou a korením. 1/4 šálky dresingu si odložte a odložte.

Ochutíme podľa vlastnej chuti

Šalát z červeného listu, hrušky a vlašských orechov recepty na veľkonočný brunch

Červený šalát a vlašské orechy dajte do veľkej misy, pokvapkajte zvyškom zálievky a premiešajte. Šalát rozdelíme na 8 samostatných šalátových tanierov. Hrušky vložte do veľkej misy a premiešajte s vyhradenou 1/4 šálkou dresingu. Potom hrušky rovnomerne rozložte na osem šalátov.

Plátky hrušky môžete aj opiecť

Veľkonočný brunch recepty šalát s hruškami a vlašskými orechmi a mäsom

Sú možné akékoľvek variácie šalátu

Šalát s červenými listami, hruškami a vlašskými orechmi

Recepty na veľkonočný brunch: žemle s pečeným cesnakom a šalviou

Tento recept na pečivo sa dá ľahko pripraviť v pekárni.

Ingrediencie na 14 roliek:

  • 1 strúčik cesnaku
  • 1/2 čajovej lyžičky olivového oleja
  • 1 lyžička mletej šalvie
  • 5 polievkových lyžíc margarínu bez tuku (s asi 8 gramami tuku na polievkovú lyžicu), rozpustených (rozdelených)
  • 1/2 šálky + 3 polievkové lyžice nízkotučného mlieka, zohriate
  • 1 1/2 lyžice cukru
  • 2 polievkové lyžice náhradky vajec (alebo 1 vaječný bielok)
  • 1 lyžička soli
  • šľahané veľké vajíčko
  • balíček aktívnych suchých kvasníc
  • 1 1/4 šálky celozrnnej múky
  • 1 1/2 šálky nebielenej bielej múky

Žemle s príchuťou cesnaku

Rolky s opečeným cesnakom a šalviou recepty na veľkonočný brunch

Príprava:

Rúru predhrejeme na 200 stupňov Celzia. Hlavičku cesnaku položte na kus alobalu a pokvapkajte olivovým olejom. Omotajte fóliu okolo nej. Pečte 30-40 minút. Keď cesnaková hlava vychladne, vytlačte z každého strúčika mäkký cesnak do pudingového pohára.

Vmiešajte šalviu a 2 lyžice rozpusteného margarínu. Zmes odložíme.

Kým sa cesnak pečie, do panvice na chlieb pridajte teplé mlieko, 3 polievkové lyžice rozpusteného margarínu, cukor, soľ, vajcia a náhradky vajec a celozrnnú a bielu múku. Potom pridajte droždie do zmesi múky a premiešajte.

Keď je cesto pripravené, rozvaľkajte ho na jemne pomúčenej rovnej ploche na obdĺžnik asi 25 × 40 cm. Cesnakovú zmes rovnomerne rozotrieme na vrch obdĺžnika. Obdĺžnik rozrežte pozdĺžne na sedem 5 cm dlhých pásikov. Zložte každý kus, aby ste vytvorili vrecko (cesnaková zmes bude v strede). Rolky poukladáme na vymastený plech. Formu prikryjeme čistou kuchynskou utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť, kým sa veľkosť nezdvojnásobí (cca 30-40 minút).

Rolky pečte, kým nie sú navrchu zlatohnedé (asi 18-20 minút). Užite si to!

Pečenie vlastných roliek na Veľkú noc – skvelý nápad!

ľahký veľkonočný brunch recepty buchty s pečeným cesnakom a šalviou

Recepty na veľkonočný brunch: kastról s brokolicou a morčacím párkom 

Tento brunch kastrol má takmer všetko – mäso, zeleninu a mliečne výrobky. Urobte to vegetariánske pomocou sójovej klobásy alebo vynechaním klobásy.

Ingrediencie na 8 porcií:

  • asi 230 g morčacej klobásy
  • 5 šálok mrazených ružičiek brokolice rozmrazených a scedených (asi 400 g); Veľké kvietky na polovicu
  • 1/3 šálky nakrájanej zelenej cibule
  • 1 1/2 šálky strúhaného pikantného syra čedar so zníženým obsahom tuku (rozdeleného)
  • 1 šálka polotučného alebo nízkotučného syra ricotta
  • 4 veľké vajcia, ľahko rozšľahané
  • 1 šálka náhradky vajec
  • 1/4 šálky beztukového, polotučného mlieka
  • 1/2 čajovej lyžičky cesnaku bez soli a bylinkového korenia alebo cesnakového prášku
  • 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia (ak chcete, pridajte viac)
  • 1/4 čajovej lyžičky soli (podľa chuti pridajte viac – voliteľné)
  • 2 veľké zrelé paradajky, nakrájané na tenké plátky

Zeleninový kastrol s morčacím mäsom

jednoduché recepty na veľkonočný brunch kastról s brokolicou a morčacím párkom

Príprava:

Rúru predhrejeme na 150 stupňov Celzia. Plech na pečenie 23 × 34 cm vymastíme tukom.

Smažte klobásu na veľkej nepriľnavej panvici na strednom ohni a nakrájajte ju na roztlačenie zemiakov alebo špachtľu.

Hnedé kúsky klobásy, ružičky brokolice, jarnú cibuľku a 1/2 šálky syra čedar dajte do veľkej misy a premiešajte. Nalejte zmes do pripravenej panvice.

dobrú chuť!

Veľkonočný brunch recepty kastról s brokolicou a morčacím párkom

Pridajte 1/2 šálky syra, syr ricotta, vajcia a náhradu vajec, polovicu tuku, korenie na cesnak, korenie a soľ do mixovacej nádoby a šľahajte na stredné otáčky, až kým nebude hladký. Nalejte to na klobásu a brokolicu na panvici.

Zvyšok syra rozotrite na zmes na panvici a navrch položte plátky paradajok. Prikryjeme alobalom a dáme piecť do vyhriatej rúry na 45 minút. Prikryjeme a pečieme, kým je kastról uvarený (asi o 15 minút dlhšie).

S brokolicou a pažítkou

Ľahká kastról s brokolicou a morčacím párkom

Recepty na veľkonočný brunch: zdravé mrkvové guľky

Tieto mrkvové guľky sú jednoduchým a zdravým občerstvením, ktoré chutí podobne ako mrkvový koláč! Sú sladené datľami a dajú sa pripraviť v kuchynskom robote za niekoľko minút.

Zdravé a chutné!

Pripravte si mrkvové guľky na recepty na veľkonočný brunch

Zloženie:

  • 1 šálka surových vlašských orechov (alebo pekanových orechov)
  • 1 šálka nesladených, sušených kokosových vločiek (plus podľa potreby navinúť)
  • 1/8 čajovej lyžičky mletého zázvoru
  • 1/4 vrchovatej čajovej lyžičky jemnej morskej soli
  • 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
  • 1 lyžička mletej škorice
  • 1 mrkva, strúhaná (asi 1/2 šálky)
  • 12 datlí, vykôstkovaných (ak nie sú mäkké, namočte ich na 10 minút do horúcej vody)

Mrkvové guľky sú rýchly a zdravý nápad na dezert

Veľkonočný brunch recepty mrkvové guľky zdravý dezert

Príprava:

Vlašské orechy a sušený kokos vložte do veľkého kuchynského robota s čepeľou S. Krátko spracujte, kým sa nerozpustí.

Pridajte škoricu, zázvor, soľ, vanilku, mrkvu a datle a znova spracujte, kým nebude zmes príliš lepkavá. Ak je to potrebné, zastavte a zoškrabte boky.

Dávajte pozor, aby ste zmes neprepracovali, pretože by sa cesto mohlo zamastiť.

Polievkovou lyžicou vezmite trochu zmesi a sformujte do gule, ak chcete, stočte do extra sušeného kokosu. Potom položte na plech vystlaný papierom na pečenie.

Tvarujte viac guličiek, kým nie je zmes celá.

Hotové mrkvové guľky vložte do chladničky alebo mrazničky, aby ste ich pevne usadili. Akonáhle vychladnú, môžete guličky vložiť do vzduchotesnej nádoby a uložiť do chladničky až na týždeň.

Podávajte na Veľkú noc a vychutnajte si naplno!

Užite si Veľkú noc so svojou rodinou!

Veľkonočný brunch recepty nápady na dezert s mrkvovými guľkami