Upečte si veľkonočné koláčiky sami – 2 super originálne recepty, ktoré dodajú večierku ešte väčšiu chuť

Uzamknutie alebo nie, Veľká noc nebude zakázaná. Pretože aj v malom rodinnom kruhu alebo s vašim najlepším priateľom sa párty koná predovšetkým v srdci. Navyše, Veľká noc musí jednoducho chutiť chutne. Nádherne voňavý veľkonočný chlieb, nadýchaná veľkonočná torta alebo lákavé ochutnávky veľkonočných koláčikov – je ten pravý čas, kedy môžete nechať svoju kulinársku predstavivosť voľne plynúť. Dnes pre vás máme pripravené dva naše obľúbené recepty na Veľkú noc. Obaja skutočne pútajú pozornosť a nie je také ťažké ich implementovať. Pozrite sa na ne a v prípade potreby ich vyskúšajte sami!

# 1 Veľkonočné koláčiky z ružovej vody s jedlými kvetmi

Upečte si veľkonočné sušienky sami

Ingrediencie:

Na ružové vody veľkonočné sušienky

3 1/3 šálky univerzálnej múky
1 1/2 lyžičky prášku do pečiva
1 veľké vajce
3/4 lyžičky kosherovej soli
1 šálka veľmi studeného nesoleného masla, nakrájaného na malé kocky
1 šálka kryštálového cukru
2 čajové lyžičky ružovej vody

na glazúru z ružovej vody

1 šálka práškového cukru, preosiata
štipka kosherovej soli
2 lyžice smotany a podľa potreby aj viac
1 lyžička ružovej vody

na ozdobu

jedlé kvety

Ruže, levanduľa a púpavy sú jedny z najobľúbenejších jedlých kvetov

Kvety veľkonočných koláčikov

Príprava:

V strednej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ.
V miske stojanového mixéra s lopatkovým nadstavcom vymiešajte maslo a cukor. Šľahajte pri strednej rýchlosti 3 až 5 minút, kým nebude svetlý, nadýchaný a dvakrát taký veľký. Pridajte vajíčko a ružovú vodu a šľahajte, kým nebudú rovnomerne zapracované.
Keď je mixér slabý, pridajte suché prísady a miešajte, kým nie sú dobre premiešané.
Cesto vyklopte na kus pergamenového papiera a rukami ho vytvarujte na štvorec asi 15 cm. Na cesto položte druhý list pergamenového papiera a v strede vytvorte cesto z papiera na pečenie. Valčekom uhladíme cesto medzi listami pergamenového papiera zľava doprava.
Otočte cesto o 90 stupňov a stále miesite, kým nezískate oválny kus široký asi 33 cm, dlhý 45 cm a hrubý 0,5 cm..
Cesto uchovávajte v chladničke najmenej 1 hodinu.
Hneď ako bude cesto pevné, vyberte ho z chladničky. Z koláčového cesta vyberte hornú vrstvu pergamenového papiera a vyložte ním plech. Druhý plech na pečenie vystelieme tiež papierom na pečenie.

Ak chcete, môžete experimentovať aj s inými tvarmi

veľkonočné sušienky s kvetmi

Pomocou 7cm ryhovanej vykrajovačky vykrajujte tvary a menšou 2,5 cm vrúbkovanou vykrajovačkou vyrežte druhý kruh v každej sušienke. Pozbierajte všetky zvyšky cesta na keksy, znova ich rozvaľkajte medzi dvoma listami pergamenového papiera, ako je to popísané vyššie, a pomocou vykrajovačov na pečenie vyklopte ďalšie koláčiky, aby ste spotrebovali celé cesto. Sušienky poukladáme na pripravené plechy na pečenie zo vzdialenosti najmenej 4 cm.
Každý plech na pečenie zmrazte na 10 až 15 minút, aby boli sušienky na svojom mieste. Kým sú plechy v mrazničke, umiestnite do stredu rúry stojan a predhrejte ho na 190 ° C.
Každý plech upečte v rúre asi 10 minút alebo dovtedy, kým nebudú veľkonočné koláčiky po okrajoch zlatohnedé. Potom veľkonočné koláčiky chladte na kuchynskom stojane 20 minút alebo dovtedy, kým nie sú okraje a spodok koláčikov pevné. Tento postup zopakujte, aby ste upiekli zvyšné sušienky. Pred zasklením nechajte úplne vychladnúť.

Jedlé kvety sú nielen krásne, ale aj veľmi zdravé

Upečte si veľkonočné koláčiky sami, sušené kvety

Cukor a soľ zmiešajte v stredne veľkej miske. Pomaly prilejte smotanu a ružovú vodu a gumovou stierkou vmiešajte tekutiny. Poleva by mala byť hustá ako pasta, ale dostatočne riedka, aby sa veľkonočné koláčiky po namáčaní do polevy nepolámali a nepopraskali..
Vrch každej sušienky rýchlo namočte do polevy a položte na mriežku. Ihneď posypte jedlými kvetmi. Opakujte so zvyšnými sušienkami. Glazované sušienky necháme nezakryté schnúť na kuchynskom rošte 2 až 3 hodiny. Veľkonočné koláčiky je možné skladovať vo vzduchotesnej nádobe alebo vrecku na zips až 3 dni pri izbovej teplote.

# 2 Veľkonočné sušienky zdobené ako čokoládové hniezda

Ingrediencie:

75 g kúskov tmavej čokolády
100 g masla
110 g múky
1 lyžička prášok do pečiva
125 g svetlohnedého cukru muscavado
1 stredné vajíčko
50 g kúskov čokolády
100 g bieleho marcipánu

Príprava:

Rúru predhrejeme na 180 ° C.
Na menšej panvici rozpustíme tmavú čokoládu a maslo. Nalejte do mixovacej nádoby a nechajte vychladnúť. Potom vmiešajte múku a prášok do pečiva, potom cukor a vajíčko.
Kopcovitú lyžičku zmesi položte na štyri plechy na pečenie, umiestnené od seba.
Pečte po častiach po dobu 8-10 minút. Sušienky kysnú a potom sa opäť sploštia, keď sú hotové.
Chvíľu počkajte, vyberte sušienky a nechajte ich úplne vychladnúť na kuchynskej linke.
Mliečnu čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a potrieme ňou sušienky.
Marcipán rozvaľkáme na malé vajíčka a poukladáme na sušienky. Vaše atmosférické, chutné veľkonočné hniezda sú pripravené!

Dúfame, že týmito skvelými receptami na veľkonočné koláčiky sme podnietili vašu kreativitu a vášeň pre pečenie. Pozrite sa na zostávajúce kulinárske inšpirácie nižšie a nechajte sa milo prekvapiť! Veľa zábavy s prípravou a veľa šťastia!

Vegánske čokoládové veľkonočné sušienky s pistáciami

upiecť si zdravé veľkonočné koláčiky veľkonočné vajíčka veľkonočné zajačiky